En resumen, sí es posible crear café prensado francés usando granos de café que se vendieron pre-molidos. El proceso funcionará prácticamente igual, pero habrá algunos inconvenientes.
El inconveniente del café premolido
En primer lugar, la mayoría de los cafés ya molidos y envasados están pensados para ser utilizados en una cafetera automática de goteo. Estas cafeteras automáticas de goteo utilizan un filtro de papel que utiliza una molienda mucho más fina que cualquier cosa que querría utilizar con una prensa francesa.
Esto se debe a que el filtro de papel no permite que pase ningún tipo de poso, mientras que una prensa francesa utiliza un filtro de malla que requiere posos más bien gruesos para que ninguno de ellos termine en la parte superior del filtro y se abra camino en su taza de café.
Por lo tanto, el primer inconveniente es que podrías acabar con muchos sólidos y partículas en tu taza si utilizas café premolido con tu prensa francesa.
Pero, los inconvenientes no acaban ahí.
Sí, los paquetes que se compran en las tiendas están especialmente construidos para permitir que la cantidad justa de aire circule a través de los posos y los mantenga frescos durante un período mucho más largo que eso – pero, no se puede negar que el café premolido que ha estado sentado en un estante de la tienda es menos fresco que momentos después de pasar por el molinillo.
El sabor, el aroma y la frescura se deterioran después de la molienda.
¿Qué pasa con las tiendas que tienen un molinillo justo en el pasillo de café?
Algunas tiendas tienen un gran suministro de café en grano que puede poner en un molinillo y molerlo hasta la consistencia que desee. Pero, el problema aquí es que esos granos enteros pueden haber estado sentados en sus contenedores durante varias semanas o incluso meses. Los dispensadores en los que se encuentran no están construidos para el almacenamiento a largo plazo pero, desafortunadamente, estos granos pueden permanecer en estos dispensadores durante un largo período de tiempo.
¿Cuál es la alternativa?
La mayoría de los usuarios de la prensa francesa le dirán que moler sus propios granos en su casa es la única manera de hacerlo. En lugar de comprar paquetes de café premolido, piense en comprar café en grano y luego molerlo en su cocina.
El coste es casi el mismo o a veces incluso menor. Puedes comprar un molinillo de café a buen precio en la mayoría de los grandes almacenes. O, incluso puede comprar en línea y eliminar la molestia de conducir en busca de un buen precio.
Todo lo que realmente necesita hacer es comprar café en grano en la tienda. Aunque un paquete de café en grano haya estado en la estantería de la tienda tanto tiempo como un paquete de café premolido, como no ha sido ya molido, los aromas y sabores siguen estando en el grano.
Después de comprar los granos, simplemente llévelos a casa y déjelos en un lugar fresco y seco y utilice un contenedor de almacenamiento de café hasta que esté listo para molerlos y hacer su café de la mañana con ellos.
Conclusión
Los granos recién molidos son realmente la única manera de ir cuando usted es un usuario de la prensa francesa. Ya que has hecho la inversión y has comprado tu prensa francesa, también podrías ir hasta el final y empezar a moler tus propios granos.
No es muy difícil de hacer, y hemos configurado una guía fácil de entender para conseguir el molido de café perfecto. Así que, incluso si nunca has molido tus propios granos de café antes, sólo tienes que leer nuestro artículo y serás un experto en poco tiempo.