Pour préparer la boisson glacée parfaite, il faut un appareil de cuisine important – un bon blender – et quelques conseils pratiques. Vous mixerez vos boissons comme un pro en un rien de temps.
Les boissons alcoolisées congelées font vraiment mouche. Tout le bourdonnement relaxant d’une boisson alcoolisée avec le goût froid et rafraîchissant d’une friandise glacée est exactement ce qu’une journée chaude appelle. Lorsque vous les commandez dans un bar ou un restaurant, elles sont le plus souvent parfaites. Mais lorsque vous essayez de mixer des margaritas glacées pour vos fêtes d’été et qu’elles sortent aqueuses, vous commencez à réaliser qu’il y a un art de créer une boisson glacée.
Que savent les barmen que vous ne savez pas ? Et comment pouvez-vous améliorer vos chances de mixer ensemble la parfaite boisson alcoolisée glacée ? Voici quelques conseils et astuces qui vous aideront à atteindre le bonheur des boissons glacées.
Utiliser un blender puissant
Il vous faut un blender qui fera bien le travail. Il n’y a rien de pire que d’avoir d’énormes morceaux de glaçons qui flottent encore dans votre boisson glacée. Pour cela, vous devez utiliser un blender à haute puissance. Un Ninja, un Blendtec ou un Vitamix devrait faire le travail correctement.
Il existe également des machines à boissons glacées, faites uniquement pour la tâche de créer la parfaite boisson mélangée glacée. Je recommanderais l’un de ces appareils si vous avez de l’argent à dépenser, car vous savez qu’ils auront les spécifications pour faire exactement ce dont vous avez besoin. Beaucoup d’entre eux ont même un bec verseur intégré à la machine afin que vous puissiez verser directement du mixeur dans un verre.
Utiliser de la glace pilée
Trop souvent, les gens se contentent de verser un plateau de glaçons dans un mixeur et s’attendent à ce que cela soit suffisant. Briser de gros cubes encombrants en une bouillie gérable fait travailler votre blender plus longtemps. En utilisant de la glace pilée, une partie du travail du blender est déjà effectuée. Le résultat final vous donne la consistance parfaite, sans avoir à trop mixer.
Ne mixez pas trop longtemps
L’une des erreurs les plus faciles à commettre lors de la création d’une boisson glacée est de laisser le blender tourner trop longtemps. Faire cela peut créer une boisson mince ou liquide. Ne sacrifiez pas cette consistance parfaite de la bouillie. Elle doit être votre objectif final.
Utiliser des fruits congelés
Si vous utilisez des fruits dans votre recette de boisson glacée, pensez à utiliser des fruits congelés plutôt qu’à température ambiante. Que cela signifie que vous congeliez des fruits frais ou que vous achetiez des fruits congelés préemballés dans votre épicerie, le résultat final sera plus épais, avec une consistance plus agréable. Si vous voulez plus de saveur, envisagez de congeler vous-même les fruits lorsqu’ils sont frais.
Démarrer le mixeur à basse vitesse
Démarrer votre mixeur à haute vitesse est une erreur courante commise par impatience ou par empressement. Dans tous les cas, c’est un excellent moyen d’abîmer les lames de votre coûteux blender. Commencez par quelques impulsions, juste pour commencer à fragmenter les ingrédients. Ensuite, passez à un réglage bas et augmentez-le lentement jusqu’à ce que vous mixiez à vitesse élevée. Un peu de patience est très utile pour créer la boisson glacée parfaite.
Voilà ! Cinq conseils pour créer la boisson glacée parfaite. Quelle est votre recette de boisson glacée préférée ? Donnez votre avis et faites-le nous savoir !
Kevin Kessler
Kevin J. Kessler est un écrivain professionnel expérimenté et un auteur publié vivant à Orlando, en Floride. Passionné depuis toujours par la nourriture, ce petit Italien amateur de sandwichs aime explorer les questions sans réponse sur les aliments que nous connaissons et aimons tous si bien. Le style de vie foodie de Kevin est né de son amour pour Walt Disney World et le Epcot International Food and Wine Festival. Amateur d’histoires, il aime essayer de nouveaux plats du monde entier et apprendre tout ce qu’il y a à savoir sur l’origine des aliments, la façon dont ils sont préparés et les variantes qui existent.