砂糖漬けのサツマイモ

この砂糖漬けのサツマイモは、バター、ブラウンシュガー、スパイスを混ぜたもので和えた後、キャラメル状になるまでローストされています。 鶏肉、豚肉、七面鳥、牛肉にぴったりの、シンプルで満足感のあるサイドディッシュです。

サツマイモはホリデーメニューの定番ですが、この砂糖漬けバージョンは、この野菜を楽しむためのお気に入りの方法のひとつです。 ポテトをローストターキーやコーンキャセロールと一緒に盛り付ければ、思い出に残る美味しい食事になります。

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砂糖漬けのサツマイモをスプーンで盛り付ける様子。

砂糖漬けのサツマイモを盛り付けるスプーン

秋から冬にかけての季節には、砂糖漬けのサツマイモが欠かせません。 このサツマイモは、忙しい平日の夜に簡単に作ることができますが、会社に持っていくには十分にエレガントです。

サツマイモの砂糖漬けの作り方

サツマイモの砂糖漬けはとても簡単に作れます。 まず、サツマイモをスライスかチャンク状に切り、耐熱皿に入れます。 ブラウンシュガー、バター、香辛料を混ぜてソースを作ります。 そのおいしいソースをサツマイモにかけ、コーティングされるまで混ぜる。 砂糖がカラメル状になって黄金色になり、サツマイモが柔らかくなるまで焼いたら、サービスしてお楽しみください!

サツマイモをボウルに入れて切ります。

サツマイモの砂糖漬けのコツ

  • サツマイモを焼くときには、15分ごとにかき混ぜて、均等に火が通るようにしてください
  • サツマイモの先端は使わないでください。
  • このレシピでは、細長いサツマイモを探してください。カットしやすくなります。
  • サツマイモを同じような大きさにカットすることで、同じ速度で調理することができます。
  • 調理済みのサツマイモの缶詰は使わないでください。

サツマイモにバターとブラウンシュガーを混ぜたものをかけたものです。

サツマイモにバターとブラウンシュガーを混ぜたものをかけたもの

サツマイモとヤムの違い

サツマイモも八百屋さんにあるヤムも、本当はすべてサツマイモです。 サツマイモは様々な大きさ、形、色で売られています。 多くの食料品店では、オレンジ色の肉厚のサツマイモが “ヤム “と表示されています。 しかし、このオレンジ色のサツマイモは、本当のヤムではありません。 本当のヤムは、アフリカやアジアの一部で栽培されている、外側がざらざらした茶色の根菜です。 専門店などで見かけることもありますが、一般的ではありません。

山芋を砂糖でコーティングしたものを耐熱皿に入れます。

Yams coated in a sugar in a baking dish.

サツマイモの砂糖漬けのバリエーション

サツマイモの砂糖漬けは、ディナーを盛り上げてくれる素晴らしいサイドディッシュです。

  • ソースにブラウンシュガーの代わりにメープルシロップを使っても構いません。
  • マシュマロや刻んだピーカン、ストローゼルなどのトッピングを加えてもいいでしょう。 ストローゼルは、ブラウンシュガー(1/2カップ)、小麦粉(1/2カップ)、溶かしたバター(大さじ4)、刻んだピーカン(1/4カップ)をボウルに入れて混ぜるだけで作ることができます。 混ぜているうちに、シュトロイゼルは砕けてきます。
  • 柑橘系の香りがする明るい色の料理にしたい場合は、バターを混ぜる際にオレンジジュース1/3カップとオレンジの皮を小さじ1杯加えます。

サツマイモの砂糖漬け(ベーキングディッシュ)

サツマイモの砂糖漬け(ベーキングディッシュ)

このサツマイモはさまざまな料理と相性がよく、いつも家族や友人に大好評です。 ホリデーでも毎日のシンプルなディナーでも、サツマイモには違いありません。

その他の副菜レシピ

  • Instant Pot Mashed Potatoes
  • Green Beans with Bacon
  • Roasted Green Beansli
  • アスパラガスのソテー
  • マッシュルームのソテー
砂糖漬けにしたサツマイモをスプーンで盛り付けたもの。

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砂糖漬けのサツマイモ

砂糖漬けのサツマイモは、バター、ブラウンシュガー、スパイスを混ぜ合わせたもので和えられています。 バター、ブラウンシュガー、スパイスを混ぜ合わせ、カラメル状になるまでローストしました。 シンプルでありながら満足感のあるサイドディッシュで、チキン、ポーク、ターキー、ビーフにぴったりです。
コース サイド
料理 アメリカ
キーワード 砂糖漬けのサツマイモ。 砂糖漬けの山芋

Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes

Servings 8
Calories 321kcal
Author Sara Welch

Ingredients

  • 4ポンドのサツマイモの皮をむく。
  • ダークブラウンシュガー2/3カップ(パック)
  • 無塩バター1/2カップ(溶かしたもの)
  • シナモン小さじ1
  • 塩小さじ1/2 塩小さじ1/2
  • ナツメグ小さじ1/8
  • クッキングスプレー

手順

  • オーブンを400度Fに予熱する。
  • サツマイモを皿に均等に並べる。
  • 小さなボウルにブラウンシュガー、バター、シナモン、塩、ナツメグを入れて泡立てる。
  • サツマイモの上にブラウンシュガーの混合物をかける。
  • サツマイモを30~40分、15~20分ごとにかき混ぜながら、柔らかくカラメル状になるまで焼く。 すぐにサービスを提供する。

栄養

カロリー。 321kcal|Carbohydrates: 64g|タンパク質:4g|脂質:9g|飽和脂肪酸:5g|コレステロール:23mg|ナトリウム:286mg|カリウム。 789mg|食物繊維:7g|糖質:30g|ビタミンA:32438IU|ビタミンC:5mg|カルシウム:88mg|鉄分:2mg|

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