とんでもなくデカダンなこの楽しいクッキーブラウニーバーは、3種類のチョコレートを使って一から作られており、最もリッチでファッジなブラウニーベースと、チョコレートチップクッキー生地の楽しいドループを組み合わせたチョコレートチップクッキーブラウニーバーです。
「どうぞ、召し上がってください」と母は6～7歳の私に言い、チョコを切ったピラミッドに向かって首を傾げました。
「ほんと？」
「いいわよ、ほら」と母は私に小さく切って渡してくれました。
それが私の最初の手がかりになるはずでした。子供の頃、私はいつもミキシングボウルの周りで踊り、ビーターをなめたり、生地を試食したり、はぐれたチョコチップをこっそり盗もうとしたりしていましたが、材料（またはまだ完全に冷めていないお菓子）が簡単に渡されることはありませんでした。
しかし今、私はチョコレートの塊を渡されたのです。
それは罠でした。
それはもちろん、苦い無糖のベイカーズチョコレートで、私はほんの少しだけ味わってから、ゴミ箱に駆け込んで吐き出しました。
母は笑いました。 私は吐き出しました。 少なくとも1週間は、サンプルを求めて母を煩わせることはありませんでした。
無糖のチョコレートは、それ自体は美味しいものではありませんが、私が学んだことは、甘くないチョコレートです。 それだけでは美味しくありませんが、最も美味しくてフワフワのブラウニーを作るためには重要な要素です（特にココアパウダーと一緒に使うと）。
トールハウスのブラウニーはおいしいのですが、私は自分で作るブラウニーを、もっと退廃的で、卑猥なほどにファジーで、淫靡なチョコレートのようなものにしたかったのです。
無糖のチョコレートに加えて、特定の脂肪比率や追加の卵黄など、他の材料の完璧なバランスがこれを可能にしました。
このレシピ以前は、ケーキのようなブラウニーを一から作ると、箱入りのものに比べてがっかりすることが多かったのですが（同僚がギラデリの箱入りブラウニーを持ってきたことがあり、人生を棒に振ったと思いました）。
しかし、このブラウニーは、どんなボックスミックスにも匹敵し、トップに立つことができ、クッキーバー部分と組み合わせれば、競争相手はいません。
リッチでチョコレートのような味わいで、たっぷりのクッキー生地と組み合わせると楽しい、このクッキーブラウニーバーはたまらないものです。
注意していただきたいのですが、完全に冷める前に食べると、まだ溶けていない無糖のチョコレートのために、少し苦い味がするかもしれません。
注：私は最近、このレシピに非常によく似た、少しだけ作りやすいブルッキーのレシピを発表しました。
最近、このレシピによく似たブルッキーのレシピを公開しました。
ふっくらチョコチップクッキーブラウニー
プリントピン
Ingredients
Brownie
- ⅔ カップの水
- ▢ 1/2カップのココアパウダー
- ▢ 4オンスの細かく刻んだ無糖のチョコレート
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- ▢ 小さじ1 ½ インスタントコーヒー（オプション）
- ▢ 1カップのバターを溶かす。
- ▢ 2 ½カップ グラニュー糖
- ▢ 2 tsp バニラエッセンス
- ▢ 卵2個（軽く溶いたもの）＋卵黄2個（室温）
- ▢ 1 ¾カップ（オールパーパス）
- li小麦粉
- ▢ 小さじ1/2 塩
クッキー層
- ▢ 1/2カップのバターを溶かす。
- ¼カップのライトブラウンシュガー
- ¼カップのグラニュー糖
- ▢ 卵1個
- ▢ バニラエッセンス小さじ1
- ▢ 1 ¼カップ小麦粉
- ▢ 重曹小さじ3/4
- ▢ 塩小さじ1/4
- li
インストラクション
ブラウニー
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オーブンを350Fに予熱
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13×9のフライパンにホイルを敷く。
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小鍋に⅔ カップの水を沸騰し始めるまで加熱する。
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火から下ろしてよくかき混ぜる。
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電子レンジ対応の大きなボウルにバターを入れる。 バターが完全に溶けたら砂糖を混ぜ、チョコレートミックスをバターと砂糖のミックスに加えます。
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軽く溶いた卵と卵黄、バニラを加え、完全に混ざるまでかき混ぜる。
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別のボウルに小麦粉、塩、細かく刻んだチョコレートを入れてかき混ぜる。
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チョコレートミックスに小麦粉を少しずつ加え、完全に混ざるまでヘラでかき混ぜるが、ちょうど混ざるまで。
チョコチップクッキー
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電子レンジ用のボウルにバターを溶かします。
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砂糖とバニラを入れ、完全に混ざるまでかき混ぜる。
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バニラと卵を入れ、混ざるまでかき混ぜる。
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小さな別のボウルに小麦粉、重曹、塩を入れ、
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バターの混合物にゆっくりと混ぜ合わせます。
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チョコチップを入れてかき混ぜる。
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混合物の半分を取り、準備した13×9の型の底に手で押し込む。
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ブラウニー生地がフライパンの底を覆うように、クッキー生地の山の上にすべてのブラウニー生地を流し込みます。
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残り半分のクッキー生地をブラウニー生地の上に、手で崩しながらポッチポッチと押し込み、表面がかなり平らになるように押し込みます。
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350Fで30～35分焼く（中心付近のブラウニー部分に差し込んだ爪楊枝が、パン粉が少し残る程度でほとんどきれいに出てくるまで）。
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完全に冷めてから、型から外し（余分なホイルを使って持ち上げる）、カットします。 1バー | カロリー 507kcal ｜ 炭水化物: 71g｜タンパク質：4g｜脂質：24g｜飽和脂肪酸：15g｜コレステロール：60mg｜ナトリウム：351mg｜カリウム。 159mg｜食物繊維：3g｜糖質：48g｜ビタミンA：589IU｜カルシウム：28mg｜鉄分：2mgこのレシピを試してみましたか？ インスタグラムで見せてください！@SugarSpun_Samをメンションするか、#sugarspunrunをタグ付けしてください。
