Florida StateEdit
ディアスは、1998年にフロリダ州立大学でコーチとしてのキャリアをスタートさせ、ディフェンスコーディネーターのミッキー・アンドリュースとともに2シーズンを過ごしました。
NC StateEdit
Diaz氏は、2004年と2005年にセーフティーのコーチを務め、2002年と2003年にはラインバッカーを担当するなど、全米でもトップクラスのディフェンスで大きな役割を果たしました。
2005年のNCステート・ウルフパック・フットボール・チームは、トータル・ディフェンスで全米8位、3rdダウン・パーセンテージで6位、スコアリング・ディフェンスで12位となり、7勝5敗の成績を収め、「2005 Meineke Car Care Bowl」では南フロリダ・ブルズを相手に完封勝利を収めました。
セーフティーズコーチとスペシャルチームコーディネーターを兼任した1年目の2004年、NCステートのディフェンスは1試合あたり220ヤード強を許し、トータルディフェンスで全米トップの成績を収めました。 また、全米の強豪校であるオハイオ州立大学とフロリダ州立大学の総攻撃力を130ヤード以下に抑えました。 ディアスの選手の中には、All-ACCのパフォーマーであり、元ニューヨーク・ジェッツのアンドレ・マドックスも含まれていました。
ディアスは、2002年と2003年にNC Stateのラインバッカーを担当しましたが、2003年のNC State Wolfpackフットボールチームは、2つのブロックパントと2つのタッチダウンリターンがありました。
ディアスは2002年と2003年にNC州のラインバッカーを担当しました。2003年のNC州ウルフパック・フットボールチームは7勝5敗で、ディアスは11試合すべてでプレーコールを担当しました。
フルタイムのコーチとしての1年目である2002年、ディアスはウルフパックを11勝3敗で終え、ゲーターボウルでノートルダム大を破るなど、史上最高のシーズンに導きました。 ディアスはプレイコールを担当し、NC Stateはトータルディフェンスで全米14位、スコアリングディフェンスで全米10位という成績を残しました。
Middle Tennessee
ディアスは、Middle Tennessee State Universityで4シーズンにわたりディフェンス・コーディネーターを務めました。
ミドル・テネシー大学では、ディフェンス・コーディネーターとして4シーズンを過ごしました。ディアス氏は、最初の2シーズンでセーフティを指導した後、2年間はラインバッカーも指導しました。
ディアス氏の下での4年間、ミドル・テネシー大学のディフェンスは、サックとロス・タックルで2度カンファレンスをリードし、いずれのカテゴリーでもリーグの3位以下にはなりませんでした。 2009年、ブルーレイダーズはロスタックル数で全米2位となり、スクリメージラインの背後で1試合あたり8.5プレー以上を阻止しました。
また2009年、ディアスはディフェンス・エンドのクリス・マッコイを指導し、サンベルト・カンファレンスの年間最優秀共同ディフェンス選手に選ばれました。 また、2009年にはディフェンスエンドのクリス・マッコイを指導し、サンベルト・カンファレンスの共同ディフェンス賞を受賞。 また、セーフティのジェレミー・ケレム、コーナーバックのアレックス・スバーとマーカス・ウデルもサンベルト・カンファレンスのファーストチームに選ばれました。 ディフェンスエンドのジャマリ・ラティモア、ラインバッカーのキャム・ロビンソン、ダニー・カーマイケルも2ndチームに選ばれました。 ミドルテネシーでは、ディアス氏が在籍した期間に17名のオールカンファレンスプレーヤーを輩出し、FBS時代の平均獲得ヤード数ではトップ4のうち3つを記録しました。
Mississippi State
2010年、ディアスはミシシッピ州立大学のブルドッグスで、全米22位のスコアリングディフェンス（19.9 ppg）、17位のラッシングディフェンス（214.9 ypg）、17位のロスタックル（7.0 pg）のディフェンスを指導しました。 これは、MSUにとって、彼が到着する前のシーズンからの劇的な変化でした。 2009年のディフェンスは、スコアリングディフェンスで71位、ラッシングディフェンスで62位、TFLで89位でした。
TexasEdit
ディアスは、2011年1月にテキサス・ロングホーンズのディフェンス・コーディネーターに就任しました。 就任1年目の今シーズン、ディアス氏はビッグ12のトップディフェンスを率い、トータルディフェンス、ラッシングディフェンス、パスディフェンスでカンファレンス1位を獲得しました。
2013年9月7日、ディアス率いるロングホーンズ・ディフェンスは、ブリガム・ヤング大学に学校記録となる550ヤードのラッシングを許し、そのうち257ヤードはクォーターバックのテイソム・ヒルが獲得しました。
Louisiana TechEdit
2014年1月21日、ESPNはディアスがルイジアナ工科大学の新しいディフェンス・コーディネーターに就任すると最初に報じました。 その後、大学側からの正式な報告がありました。 ルイジアナ工科大学でディフェンス・コーディネーターを務めた1シーズン目、ブルドッグはターンオーバー獲得数（42）、ファンブル・リカバリー数16、インターセプト数26でFBSのトップに立ちました。
ミシシッピ州立大学での2回目の勤務Edit
2015年1月5日、ディアスがミシシッピ州立大学にディフェンス・コーディネーターとして復帰することが発表されました。
MiamiEdit
2016年1月2日、マイアミ大学フットボールヘッドコーチのマーク・リヒトは、マイアミ出身のマニー・ディアスを2016年キャンペーン開始時のハリケーンズのディフェンス・コーディネーターに指名しました。 マイアミでの最初のシーズン、ディアスは、大学フットボール界のトップアシスタントコーチに贈られる「ブロイルズ賞」の候補者となりました。 ディアスは、リヒトのもとで3シーズンにわたりディフェンス・コーディネーターを務めました。 ディフェンスの指揮を執った1年目は、トータルディフェンスで全米20位、1プレーあたりのヤード数で9位、スコアリングディフェンスで12位、ロスタックル数で5位、チームサック数で22位、ディフェンスタッチダウン許容数で8位タイにランクインしました。
ジアスは、マイアミの有名な宝石商であるアンソニー・ジョン・マチャド（通称 “A.J. The Jeweler”）がデザインした、学校の象徴である「U」のロゴをかたどったチャームが付いたキューバ製のリンクチェーン「ターンオーバー・チェーン」の首謀者とされています。 ディフェンスがより多くのターンオーバーを生み出す必要があることを理由に、マイアミが2017年シーズンを10勝0敗で開幕し、ACC沿岸部門を初制覇したことで、このチェーンは熱狂的な人気を博しました。 マイアミは、2017年のCapital One Orange Bowlに登場しました。 ディアスがディフェンスを担当した初年度からの印象的な傾向を継続し、2017年のハリケーンズは、チームサック数で全米1位、ロスタックル数で全米3位、1プレーあたりの対戦相手ヤード数で全米9位など、いくつかのディフェンスカテゴリーで全米トップレベルにランクインしました。
ディフェンス・コーディネーターとして最後のシーズンとなった2018年、ハリケーンズはトータル・ディフェンスでNCAA4位、ロス・タックル、3rdダウン・コンバージョン・パーセンテージ、パス・ヤード・パーミットなど、いくつかのカテゴリーで1位となりました。 ディアスと彼のスタッフは、サバンナ・ステートとのマイアミのホーム開幕戦で、2つ目の「ターンオーバー・チェーン」も発表しました。 同じくA.J. The Jewelerがデザインした「Turnover Chain 2.0」には、同校のマスコットであるトキのセバスチャンを模したチャームが付いていました。
TempleEdit
2018年12月13日、ディアスは、ジョージア工科大学のヘッドコーチに就任するために退社したジェフ・コリンズの後任として、テンプル大学の第28代ヘッドフットボールコーチに就任しました。 しかし、プログラムに複数の変更を加えた後、わずか2週間後にチームを放棄してマイアミに戻り、2018年12月30日にヘッドフットボールコーチに就任しました。 ディアス氏は経緯を謝罪し、「テンプルに関して、このような展開になったことを憎んでいます…私はテンプルのプログラムを率いる素晴らしい機会を与えられましたし…。テンプルの選手、管理部門、ファンの皆さんが、この状況の特殊性と、家に残ることへの圧倒的な引き寄せを理解してくれることを願っています」
Return to MiamiEdit
2018年12月30日にマーク・リヒトが引退した後、ディアスはマイアミ大学のヘッドコーチに就任しました。 2019年1月2日の記者会見で紹介されました
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