この砂糖漬けのサツマイモは、バター、ブラウンシュガー、スパイスを混ぜたもので和えた後、キャラメル状になるまでローストされています。 鶏肉、豚肉、七面鳥、牛肉にぴったりの、シンプルで満足感のあるサイドディッシュです。
サツマイモはホリデーメニューの定番ですが、この砂糖漬けバージョンは、この野菜を楽しむためのお気に入りの方法のひとつです。 ポテトをローストターキーやコーンキャセロールと一緒に盛り付ければ、思い出に残る美味しい食事になります。
秋から冬にかけての季節には、砂糖漬けのサツマイモが欠かせません。 このサツマイモは、忙しい平日の夜に簡単に作ることができますが、会社に持っていくには十分にエレガントです。
サツマイモの砂糖漬けの作り方
サツマイモの砂糖漬けはとても簡単に作れます。 まず、サツマイモをスライスかチャンク状に切り、耐熱皿に入れます。 ブラウンシュガー、バター、香辛料を混ぜてソースを作ります。 そのおいしいソースをサツマイモにかけ、コーティングされるまで混ぜる。 砂糖がカラメル状になって黄金色になり、サツマイモが柔らかくなるまで焼いたら、サービスしてお楽しみください！
サツマイモの砂糖漬けのコツ
- サツマイモを焼くときには、15分ごとにかき混ぜて、均等に火が通るようにしてください
- サツマイモの先端は使わないでください。
- このレシピでは、細長いサツマイモを探してください。カットしやすくなります。
- サツマイモを同じような大きさにカットすることで、同じ速度で調理することができます。
- 調理済みのサツマイモの缶詰は使わないでください。
サツマイモとヤムの違い
サツマイモも八百屋さんにあるヤムも、本当はすべてサツマイモです。 サツマイモは様々な大きさ、形、色で売られています。 多くの食料品店では、オレンジ色の肉厚のサツマイモが “ヤム “と表示されています。 しかし、このオレンジ色のサツマイモは、本当のヤムではありません。 本当のヤムは、アフリカやアジアの一部で栽培されている、外側がざらざらした茶色の根菜です。 専門店などで見かけることもありますが、一般的ではありません。
サツマイモの砂糖漬けのバリエーション
サツマイモの砂糖漬けは、ディナーを盛り上げてくれる素晴らしいサイドディッシュです。
- ソースにブラウンシュガーの代わりにメープルシロップを使っても構いません。
- マシュマロや刻んだピーカン、ストローゼルなどのトッピングを加えてもいいでしょう。 ストローゼルは、ブラウンシュガー（1/2カップ）、小麦粉（1/2カップ）、溶かしたバター（大さじ4）、刻んだピーカン（1/4カップ）をボウルに入れて混ぜるだけで作ることができます。 混ぜているうちに、シュトロイゼルは砕けてきます。
- 柑橘系の香りがする明るい色の料理にしたい場合は、バターを混ぜる際にオレンジジュース1/3カップとオレンジの皮を小さじ1杯加えます。
このサツマイモはさまざまな料理と相性がよく、いつも家族や友人に大好評です。 ホリデーでも毎日のシンプルなディナーでも、サツマイモには違いありません。
その他の副菜レシピ
- Instant Pot Mashed Potatoes
- Green Beans with Bacon
- Roasted Green Beansli
- アスパラガスのソテー
- マッシュルームのソテー
Print Pin
砂糖漬けのサツマイモ
Ingredients
- 4ポンドのサツマイモの皮をむく。
- ダークブラウンシュガー2/3カップ（パック）
- 無塩バター1/2カップ（溶かしたもの）
- シナモン小さじ1
- 塩小さじ1/2 塩小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/8
- クッキングスプレー
手順
-
オーブンを400度Fに予熱する。
-
サツマイモを皿に均等に並べる。
-
小さなボウルにブラウンシュガー、バター、シナモン、塩、ナツメグを入れて泡立てる。
-
サツマイモの上にブラウンシュガーの混合物をかける。
-
サツマイモを30～40分、15～20分ごとにかき混ぜながら、柔らかくカラメル状になるまで焼く。 すぐにサービスを提供する。