Er zijn veel voordelen van het drinken van gerstthee, omdat het kan helpen de bloedsomloop te verbeteren, huidaandoeningen te behandelen, chronische ziekten te voorkomen en de maag tot rust te brengen. Het helpt ook de mannelijke vruchtbaarheid te stimuleren, diabetes te voorkomen, helpt bij gewichtsverlies, zuivert het bloed en versterkt het immuunsysteem.
Wat is gerstthee?
Gerstthee is een basisdrank in veel landen, voornamelijk Korea, Japan en China, waar het bekend staat als boricha, mugicha en màichá, respectievelijk. Geroosterde gerstthee wordt zowel koud als warm gedronken en is een heerlijke, verfrissende, nootachtige en aromatische drank die langzaam aan populariteit begint te winnen.
Gerstthee Voedingsfeiten
Het indrukwekkende scala aan gezondheidsvoordelen is te danken aan de hoge concentraties vitamine A, C, antioxidanten, aminozuren, selenium, melatonine, en tryptofaan. Ook het minimale cafeïnegehalte maakt het een uitstekende keuze voor iedereen die wil bezuinigen op calorieën en hun algehele gezondheid een boost wil geven.
Watch Video: 7 Gezondheidsvoordelen Van Gerst Thee
Gezondheidsvoordelen van gerstthee
Gezondheidsvoordelen van gerstthee zijn onder andere:
Gezondheid van de spijsvertering
Als een natuurlijk maagzuurremmer kan gersthee helpen een teveel aan zuur in de darmen in balans te brengen en zure reflux te voorkomen. Gerst en gerstthee zijn bovendien rijk aan vezels, die constipatie kunnen verlichten en een gezonde stoelgang kunnen bevorderen, waardoor constipatie, aambeien, een opgeblazen gevoel, kramp en maagklachten worden verminderd.
Antioxidant Capaciteit
Gerstthee heeft een zeer aangenaam aroma. Photo Credit:
Er zitten een aantal antioxidantverbindingen in deze thee, evenals essentiële mineralen zoals selenium, die op het lichaam inwerken om oxidatieve stress te voorkomen en u te helpen chronische gezondheidsziekten te vermijden.
Immuunsysteem
De hoge gehaltes aan vitamine C die in gerstenthee aanwezig zijn, kunnen uw immuunsysteem een noodzakelijke boost geven door de productie van witte bloedcellen te bevorderen, daarnaast werkt het als antioxidant en gaat het de negatieve effecten van vrije radicalen tegen.
Circulatie
Rijsthee is stimulerend van aard en kan de doorbloeding bevorderen, met name door te werken als een antistollingsmiddel. Dit kan de kans op bloedstolsels verminderen en ook atherosclerose, hartaanvallen, beroertes en andere cardiovasculaire complicaties voorkomen.
Slaapmiddel
Het gehalte aan tryptofaan en melatonine in gersthee maakt het een uitstekend slaapmiddel. Als u lijdt aan slapeloosheid, een onrustige nacht of regelmatig onderbroken slaap, kunnen deze verbindingen de vrijgave van neurotransmitters in de hersenen activeren en u helpen in een ongestoorde slaap te vallen, gevolgd door een fris gevoel in de ochtend.
Vruchtbaarheid
Selenium is geen mineraal waar je vaak over hoort, maar het is van cruciaal belang voor bepaalde aspecten van de mannelijke vruchtbaarheid en kan de gezondheid van de prostaat beschermen. Gerst is een goede bron van selenium, dat volgens het rapport van Dr Zhigang Cui en Dr Dezhong Liu, gepubliceerd in het Medicine (Baltimore) Journal, prostaatkanker zou kunnen voorkomen. Het rapport concludeerde een omgekeerd evenredig verband tussen serum seleniumniveaus en het risico van prostaatkanker.
Diabetes
Gerstthee bevat, ondanks zijn natuurlijke zoetheid, opvallend weinig suiker en helpt de bloedsuiker- en insulinehuishouding in het lichaam te reguleren. Volgens een recente studie in het Journal of Food and Drug Analysis, maakt de hoge antioxidatieve activiteit van fytochemicaliën aanwezig in gerst, het een gunstig natuurlijk middel voor de preventie van diabetes. Naast de antioxiderende eigenschappen van de fytochemicaliën in gerst, hebben de fytochemicaliën in gerst een sterke ontstekingsremmende werking en zouden daardoor het risico op diabetes en obesitas kunnen verminderen.
Verlies van gewicht
Gerstthee is ook zeer caloriearm, maar kan u een vol gevoel geven, dankzij de rijke toevoer van vitaminen, mineralen en voedingsstoffen die in de thee zit. Dit kan mensen helpen om tussendoortjes en overeten te voorkomen, terwijl het toch de stofwisseling stimuleert zodat passieve vetverbranding effectiever kan plaatsvinden.
Ontsteking
De ontstekingsremmende bestanddelen in gersthee zijn geweldig tegen gewrichtspijn, artritis, jicht, oxidatieve stress en andere ontstekingsproblemen in het hele lichaam. De antioxidanten in gerstthee zijn geweldig voor alle soorten ontstekingsziekten, inclusief neurodegeneratieve en chronische ziekten.
Zwangere vrouwen
De meeste kruidenthee wordt afgeraden voor zwangere vrouwen, maar gerstthee bevat voldoende kalium, niacine, ijzer, calcium, foliumzuur en andere belangrijke voedingsstoffen voor zwangere vrouwen. Het is ook bekend dat het zwangerschapsdiabetes op afstand houdt, het bloed stolt om overmatig bloeden tijdens de bevalling te voorkomen, en bepaalde aangeboren afwijkingen voorkomt, zoals spina bifida en neurale buisdefecten.
Huidverzorging
Antioxidanten komen in vele vormen voor in gersthee, en ze kunnen allemaal helpen bij oxidatieve stress in het lichaam, wat de oorzaak is van vroegtijdige veroudering, rimpels en ouderdomsvlekken. Deze heilzame stoffen kunnen ook de elasticiteit van de huid verbeteren, zodat u er langer jonger uitziet!
Barley Tea Taste
De smaak van gerstthee is over het algemeen nootachtig, warm en aromatisch, maar dat hangt allemaal af van het soort gerst dat u gebruikt, de mate waarin het geroosterd is, en of u de thee koud of warm serveert. Veel mensen vergelijken de smaak met koffie, en het heeft ook het donkere uiterlijk van ieders favoriete cafeïnehoudende ochtenddrank.
Het is echter duidelijk minder bitter dan koffie en thee, waardoor het de perfecte vervanging is voor deze populaire dranken. Het heeft een natuurlijke zoetheid, dus het heeft geen suiker, citroen of honing nodig, hoewel sommige mensen ervoor kiezen om een natuurlijke zoetstof aan gersthee toe te voegen. Het moet niet worden verward met gerstewater, een veelgebruikte drank in het Verenigd Koninkrijk, die anders wordt bereid en meer lijkt op limonade dan op koffie of thee.
Hoe maak je gerstthee?
Het maken van je eigen gerstthee (Koreaanse Boricha) thuis vereist alleen gerst, water, een koekenpan, een koffiefilter, een grote kan en ongeveer een uur van je tijd! Om dit recept nog eenvoudiger te maken, kun je op bijna elke Aziatische markt voorgeroosterde gerst kopen. Koop anders gewoon gerst en doorloop deze eenvoudige stappen voor een verfrissend zomerdrankje – of een warme, winterse traktatie!
heerlijk recept voor gerstthee (Boricha)
Print Pin
Ingrediënten
- 6 el gemalen, geroosterde gerst
- 4 kopjes water
- 1 theelepel honing facultatief
- citroen optioneel
Instructies
-
Als u ongeroosterde gerst gebruikt, doe de gerstkorrels in een pan en rooster ze, onder af en toe schudden, tot ze een rijke, donkerbruine kleur krijgen.
-
Als de korrels eenmaal geroosterd zijn, laat je ze afkoelen voordat je ze in een lege pepermolen of koffiemolen doet. Maal de geroosterde gerst tot een fijn poeder.
-
Breng het water in een pan aan de kook en voeg dan de gemalen geroosterde gerst toe. Breng het vuur laag tot sudderen, af en toe roeren.
-
Laat de thee iets afkoelen. Dat kan 5-6 minuten duren. Zeef het mengsel vervolgens in een kan. Je kunt een koffiefilter of kaasdoek gebruiken om de fijne gerstkorrels te filteren.
-
Plaats de kan in de koelkast voor koude gerstthee, of serveer direct voor warme thee.
-
Voeg honing of citroen naar smaak toe, en geniet!
Noten
Gerstthee bijwerkingen
Als thee op basis van granen kan het een risico vormen voor mensen die lijden aan coeliakie of glutenintolerantie, en het moet ook met enige voorzichtigheid worden ingenomen door mensen met diabetes, omdat het een wisselwerking kan hebben met bepaalde medicijnen die vaak aan diabetici worden voorgeschreven.
- Glutenintolerantie: De thee bevat glutenbevattende granen, en moet worden vermeden door mensen met glutengevoeligheid
- Chirurgie: Het is ook anticoagulant van aard, dus het moet worden vermeden door degenen die een operatie ondergaan, omdat het kan leiden tot complicaties
- Hyperglycemie medicatie: De bloedsuikerverlagende eigenschappen van gerstenthee kunnen gevaarlijk zijn voor degenen die al hyperglykemiemedicatie gebruiken. Dus je moet met je arts praten voordat je het toevoegt aan je dieet, in dit geval.
- Borstvoeding: Voor zwangere vrouwen zijn er eigenlijk veel voordelen aan gerst thee en geen bekende toxines in de thee die gevaarlijk zouden kunnen zijn. Het wordt echter niet aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven, omdat het de borstvoeding kan vertragen of stoppen.