Mediterraanse pinwheels
In tegenstelling tot traditionele pinwheels die zijn gevuld met roomkaas, zijn deze zuivelvrije spiralen overgoten met een spread op basis van tahini voordat ze worden opgerold met groenten voor een snel en eenvoudig tussendoortje.
Deze gaan met artisjokken, tomaten en olijven om bij de mediterrane vibe te blijven, maar voel je vrij om alle groenten te gebruiken die je hebt.
Avocado-tomaat bruschetta
Okay, oké, we weten dat tomaten en avocado’s technisch gezien fruit zijn, maar ze staan op de veggie snacklijst vanwege hun hartige mediterrane vibes.
Hoogopgestapeld met romige avocado, sappige cherrytomaatjes, en de helderheid van verse basilicum, deze no-cook bruschetta is alles over het creëren van zomerse gevoelens voor snack time, ongeacht het seizoen.
Japanse stijl rijstwafels met avocado
Verre van smaakloos dieetvoedsel kunnen rijstwafels eigenlijk geweldige dragers zijn voor creatieve, bevredigende toppings. Neem bijvoorbeeld dit recept: De combinatie van avocado, Sriracha, nori en kruiden zorgt voor een snack die allesbehalve flauw is.
Vegan nacho cheese
Ja, dat heb je goed gelezen. En hoewel je misschien in de verleiding komt om het per lepel op te eten, werkt deze kaasvrije “kaas”-dip niet helemaal alleen als snack.
Schil hem in 5 minuten, en gebruik nog 2 minuten om wat groenten te snijden of chips te bakken voor een snack van restaurantkwaliteit die nog steeds in minder dan 10 minuten klaar is.
Eenvoudige vegan hummus quesadillas
Als je op zoek bent naar iets hartigers om te snacken dan alleen noten of fruit, dan zijn deze quesadilla’s ideaal.
Met hummus in plaats van kaas en extra groenten die het vezelquotiënt verhogen, zijn ze een fantastische balans van eiwitten, gezonde koolhydraten en producten om je op de been te houden tot je volgende maaltijd.
Eenvoudige magnetronaardappelchips
Het maken van chips uit het niets is praktisch net zo eenvoudig als het openslaan van een zak Lay’s, om nog maar te zwijgen van het feit dat deze chips minder bewerkt en niet gefrituurd zijn.
Het is ook gewoon cool om te zien hoe ze na een paar minuten in de magnetron van rauwe plakjes in knapperige chips veranderen. Doe er een beetje zeezout op en klaar is kees.
10-minuten gemarineerde champignon
Mushrooms zijn misschien niet je automatische eerste keuze als het op snacken aankomt, maar dat is alleen omdat je deze nog niet hebt geprobeerd.
Na slechts 10 minuten weken in de licht zoete, licht pittige marinade, geven ze je iets om op te kauwen dat explodeert van smaak zonder je eetlust te ruïneren.
Zongedroogde tomaten hummus
We weten dat we zeiden dat we je uit een hummus sleur zouden halen, maar we zijn van gedachten veranderd. Geloof ons, het is het waard.
Dit recept komt in aanmerking vanwege één belangrijk ingrediënt: in olie verpakte, zongedroogde tomaten. Het is slechts een extra item en vereist geen extra tijd, maar de toegevoegde pittigheid maakt een wereld van verschil.