BrouwerijenEdit
Brouwerijen hebben weer aan populariteit gewonnen in de staat sinds brewpubs in 1993 werden gelegaliseerd. Vanaf 2014 betalen bierfabrikanten $ 0,16 per gallon aan belastingen aan de staat.
DistilleerderijenEdit
Gelegaliseerd distilleren werd geformaliseerd met de passage van AB159, die normen vaststelde voor het produceren en distribueren van sterke drank in de staat. Ambachtelijke distilleerders mogen per jaar niet meer dan 10.000 kisten in de staat verkopen en 20.000 kisten exporteren. De drank mag niet rechtstreeks aan de consument worden verkocht, maar moet eerst aan een distributeur worden verkocht. In de distilleerderijen mogen per dag niet meer dan twee ons per persoon worden geproefd en de verkoop mag niet meer dan twee flessen per persoon per maand bedragen. Vanaf 2014 betalen producenten van gedistilleerde dranken tussen $ 0,70 en $ 3,60 per gallon aan belastingen aan de staat, afhankelijk van het alcoholvolume.
WijnmakerijenEdit
State law restricts commercially operated wineries to counties with no more than 100,000 people. Instructieve wijnbereidingsfaciliteiten mogen in elke county opereren, maar moeten aan speciale licentie-eisen voldoen en mogen niet meer dan 60 gallon wijn per periode van 12 maanden verkopen of distribueren.