Share
Als je een reactie hebt gehad – maagklachten of diarree bijvoorbeeld – op een bepaald voedingsmiddel, denk je misschien dat je een allergie hebt. Maar het is meer dan waarschijnlijk dat het om een voedselintolerantie gaat.
Bij een allergie zijn de symptomen waarschijnlijk veel ernstiger en soms levensbedreigend, afhankelijk van de oorzaak.
Het is belangrijk om de verschillen tussen een intolerantie en een allergie te begrijpen. Op die manier ben je beter voorbereid om ermee om te gaan.
“Hoewel de symptomen van allergie en intolerantie gelijkaardig kunnen lijken, is er één duidelijk verschil: hoe beïnvloeden ze je lichaam,” zegt allergist/immunoloog Mark Aronica, MD. “Een allergie wordt bemiddeld door het immuunsysteem en kan meerdere organen beïnvloeden. Problemen met de spijsvertering wijzen echter meestal op een voedselintolerantie, niet op een allergie.”
Tekenen van intolerantie
Je hoort mensen wel eens zeggen dat een bepaald voedingsmiddel “niet lekker” voor ze is. Maar wat betekent dat? Wat voor soort dingen komen bij sommige mensen naar voren als een intolerantie? Dr. Aronica noemt deze veelvoorkomende boosdoeners:
- Voedingsmiddelen en levensmiddelenadditieven.
- Medicijnen, die maag-darmklachten, hoofdpijn en duizeligheid kunnen veroorzaken.
- Zekere ingrediënten – zoals lactose – in sommige voedingsmiddelen kunnen binnen een paar uur symptomen veroorzaken zoals kramp, diarree of overgeven. In sommige gevallen worden deze ingrediënten door fabrikanten toegevoegd om voedingsmiddelen kleurrijker en smakelijker te maken. Deze problemen veroorzaken ongemak, maar zijn waarschijnlijk niet levensbedreigend, zegt Dr. Aronica.
Allergische reacties zijn anders
Allergische symptomen, aan de andere kant, zijn veel intenser. En zij kunnen binnen 30 minuten of tot twee uren later voorkomen.
Als u een allergie voor pinda’s of soja hebt, bijvoorbeeld, kunt u een snelle, strenge reactie – genoemd anafylaxie – op zelfs een kleine hoeveelheid hebben. Dit kan een uitslag of netelroos omvatten; het zwellen van de lippen, de tong of de keel; en moeilijkheid ademhalend of piepend.
“Als niet onmiddellijk behandeld met een epinefrine of adrenaline injectie, is dit type van reactie soms fataal,” Dr. Aronica zegt.
Andere dingen die algemeen een allergische reactie veroorzaken omvatten:
- Drugs, met inbegrip van penicilline en andere antibiotica.
- Insectengif van een bij of een wespensteek.
- Milieufactoren zoals stuifmeel, vorm, stof, katten en honden kunnen allergische symptomen zoals rhinitis en astma veroorzaken.
De familieverbinding
“Een gemeenschappelijke vraag die ik van patiënten hoor is of een allergie erfelijk is of in de loop van de tijd wordt ontwikkeld,” Dr. Aronica zegt. “Het korte antwoord is allebei.”
Er is een hoger risico van milieuallergieën en astma in kinderen als één of beide ouders ook allergic.
Allergieën typisch vroeg in kinderjaren duidelijk worden, vooral van voedsel zoals melk, noten, eieren en soja. Maar soms kunnen het voedsel en andere allergieën zich later in het leven ontwikkelen, zegt hij.
Recent onderzoek suggereert dat de introductie van potentieel allergeen voedsel zoals pinda vroeg in het leven kan helpen de ontwikkeling van pindaallergieën in hoog-risico zuigelingen verhinderen. Als u bezorgd bent, spreek met uw allergist.
Een intolerantie is soms genetisch, maar kan zich na verloop van tijd ontwikkelen.
Een gemeenschappelijk voorbeeld is lactose-intolerantie: Naarmate u ouder wordt, kan uw lichaam minder enzym produceren dat helpt bij het verteren van lactose in zuivelproducten, zegt Dr. Aronica.
Diagnosticeren van allergieën en intolerantie
Uw medische zorgverlener kan u helpen erachter te komen of u een allergie of intolerantie hebt. Hij of zij zal helpen een plan op te stellen om uw symptomen onder controle te houden.
Allergie huid-tests kunnen de reactie van uw lichaam op allergenen identificeren. Een bloedtest kan verhoogde niveaus van allergieantilichamen aanduiden die uw immuunsysteem produceert.
Het bepalen van de oorzaak van een voedselintolerantie is geen exacte wetenschap, nochtans, zegt Dr. Aronica. In sommige gevallen kan het zijn dat u de enzymen mist die u nodig heeft om eiwitten in voedsel te verteren.
Het kan helpen om een voedseldagboek bij te houden waarin u noteert wat u eet, wanneer u symptomen heeft en wat deze zijn. Als u merkt dat een voedsel of een ingrediënt u constant ongemak geeft, is het waarschijnlijk een intolerance.
Het beheren van uw reacties
“Vermijding is de beste preventiemethode om de meeste allergieën en intoleranties in controle te houden,” Dr. Aronica zegt. Met andere woorden, blijf weg van de stoffen die u storen.
Medicatie kan helpen bij subtielere gevallen van intolerantie. Voor lactose-intolerantie, bijvoorbeeld, kunnen de vrij verkrijgbare medicijnen u helpen van zuivelproducten zoals melk, kaas en roomijs te genieten, zegt hij.
Antihistaminica zoals oogdalingen, neussprays en pillen kunnen het niezen, de jeukende ogen en de loopneus helpen stoppen die milieuallergieën kunnen veroorzaken.
Maar als u weet u een allergie voor een specifiek voedsel of voor insectengif hebt, draag een epinephrine auto-injector zoals AUVI-Q® of EpiPen® met u te allen tijde, zegt Dr. Aronica. Bespreek om het even welke drugallergieën met uw doctor.
Deel
- allergische reactie voedseladditieven lactose intolerantie symptomen