Door de toevoeging van het spek tijdens het roosteren, komt deze Bacon Wrapped Roast Turkey er vochtig en zo lekker uit! Maakt ook een geweldige jus! Perfect voor Thanksgiving, Kerstmis en het Paasdiner.
Dit is een van mijn meest favoriete kalkoenrecepten. De laatste jaren hebben we onze kalkoenen gepekeld, en hoewel we ze graag op deze manier klaarmaken, hebben we iets nieuws ontdekt. Bacon Wrapped Roast Turkey.
Ja. Een kalkoen die in spek gewikkeld en geroosterd is, is zo vochtig en heerlijk. Ik kan het je niet eens vertellen. Ik weet niet of we ooit nog een kalkoen op een andere manier zullen klaarmaken. Ik denk dat het zelfs beter smaakt dan een kalkoen die gepekeld is, en het is zeker een stuk gemakkelijker. Dus als u de komende feestdagen een kalkoen bakt, overweeg dan om hem in spek te wikkelen! Omdat spek.
Bacon Wrapped Turkey Cooking Tips
En wees niet bang om een kalkoen te bereiden, want het is niet zo moeilijk als je zou denken! Waar verhaal. Het is echt zo simpel als een kalkoen in een pan doen, wat kruiden toevoegen, bedekken met spek en in de oven zetten. Het eten is klaar. Eigenlijk is de kalkoen het makkelijkste deel van het kalkoendiner… het zijn de bijgerechten die al het werk zijn!
Bake the Stuffing Apart
Over bijgerechten gesproken, ik vul deze kalkoen niet met vulling. Gasp. Ik weet het, toch? Maar eerlijk gezegd, bak ik mijn vulling graag apart. Ik vind gewoon dat de vulling er dan minder papperig uitkomt, en met de bacon in dit kalkoenrecept zou ik bang zijn dat de vulling te vet zou zijn. En ik moet zeggen dat een kalkoen die niet gevuld is met vulling, veel sneller gaar is dan een kalkoen die wel gevuld is. Dat is goed om te weten zodat je je vogel niet te gaar laat worden.
Hoe zit het met de jus?
Oh, dat herinnert me eraan, we moeten het over de jus hebben…ja je kunt jus maken van het vocht van deze met spek geroosterde kalkoen. We hebben de jus elke keer gemaakt met het braaksel van dit kalkoen recept, en het komt er altijd heerlijk uit. Het heeft een lichte speksmaak, en het is rijk en je zult het over je aardappelpuree willen smeren.
Afdrukken
Beschrijving
Deze kalkoen komt er vochtig en zo heerlijk uit door de toevoeging van het spek tijdens het roosteren. Dit recept houdt geen rekening met de vulling die aan de kalkoen wordt toegevoegd. Ik bak mijn vulling graag apart.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
Optie #1: Een kleine kalkoen
- 1 – 6 1/2 tot 7 1/2 pond kalkoen
- 1 pakje spek (u heeft er misschien 2 nodig, afhankelijk van de grootte van de kalkoen)
- peper
- salie en tijm (optioneel)
- tin folie
Optie #2: Een grote kalkoen
- 1 – 12 tot 14 pond kalkoen
- 2 pakjes spek
- peper
- salie en tijm (optioneel)
- tin folie
Instructies
Optie #1: Een kleine kalkoen
- Verwarm je oven voor op 500 graden. Ja, dat lees je goed, en maak je geen zorgen, je zult het zien.
- Verzorg je kalkoen (spoel hem af als je wilt), dep hem droog en leg hem in een braadslee. Zorg ervoor dat de huid van de nek van de kalkoen de holte van de kalkoen volledig bedekt, en dat de poten en vleugels zijn ingestopt.
- Besprenkel de kalkoen met gemalen peper en eventuele kruiden die u zou willen. (U hoeft geen zout toe te voegen, want het spek is zout genoeg)
- Bedek de kalkoen met de plakjes spek, zorg ervoor dat het volledig bedekt is.
- Wikkel de kalkoen vervolgens strak in aluminiumfolie.
- Plaats de kalkoen in de oven en draai het vuur onmiddellijk omlaag naar 350 graden.
- Rooster 35 – 40 minuten per 2 pond, dus een kalkoen van deze grootte zal ongeveer tot 2 en een half uur moeten braden.
- Maar na ongeveer 1 en een half uur braadtijd, verwijder de aluminiumfolie van de kalkoen, en ga verder met bakken.
- De kalkoen is gaar als het dijvlees een inwendige temperatuur bereikt van 165 – 170 graden F.
- Als de kalkoen gaar is, haal hem dan uit de oven, dek hem af met vershoudfolie en laat ongeveer 15 minuten rusten, of lang genoeg om de rest van je avondeten bij elkaar te krijgen.
Optie #2: Een grote kalkoen
- Verwarm je oven voor op 500 graden.
- Verzorg je kalkoen (spoel hem af als je wilt), dep hem droog en leg hem in een braadslee. Zorg ervoor dat de huid van de hals van de kalkoen de holte van de kalkoen volledig bedekt, en dat de poten en vleugels zijn ingestopt.
- Besprenkel de kalkoen met gemalen peper en eventuele kruiden die u zou willen. (U hoeft geen zout toe te voegen, want het spek is zout genoeg)
- Bedek de kalkoen met de plakjes spek, zorg ervoor dat het volledig bedekt is.
- Wikkel de kalkoen vervolgens strak in aluminiumfolie.
- Plaats de kalkoen in de oven en draai het vuur onmiddellijk omlaag naar 350 graden.
- Rooster 35 – 40 minuten per 2 pond, dus een kalkoen van deze grootte zal ongeveer tot 3 en een half uur moeten braden.
- Maar na ongeveer 2 en een half uur braadtijd, verwijder de aluminiumfolie van de kalkoen, en ga verder met bakken.
- De kalkoen is gaar als het dijvlees een inwendige temperatuur bereikt van 165 – 170 graden F.
- Als de kalkoen gaar is, haal hem dan uit de oven, bedek hem met vershoudfolie en laat ongeveer 15 minuten rusten, of lang genoeg om de rest van uw diner bij elkaar te krijgen.
Keywords: bacon wrapped turkey, gebraden kalkoen, kalkoen
Recept aangepast van dit Jamie Oliver recept.