Basilicum Vinaigrette is perfect om over tomaten, groenten, kip, of vis te sprenkelen en ik denk dat deze koolhydraatarme dressing smaakt als zomer in een fles!
PIN Basilicum Vinaigrette om later te maken!
Ik heb recepten gedeeld die Basilicum Vinaigrette gebruiken sinds ik dit recept voor het eerst plaatste, maar onlangs plukte ik een slacentrifuge vol basilicum uit mijn kruidentuin, hakte het fijn in mijn keukenmachine met olijfolie, vroor wat van de gehakte basilicum in, en maakte een grote partij basilicumvinaigrette met de rest. Toen besloot ik wat betere foto’s te maken van de afgewerkte dressing en jullie te herinneren aan deze geweldige dressing die is gemaakt met verse basilicum.
Deze dressing is absoluut een van mijn favoriete dingen van de zomer en een van de redenen waarom ik elk jaar zes of acht basilicumplanten plant. En ik hou van tomaten, hoe je ze ook serveert, maar verse tuintomaten met Basilicum Vinaigrette eroverheen brengt het zomerse tomatengebeuren naar een heel nieuw niveau. Voeg wat geitenkaas of feta toe en ik zou dat gerust avondeten kunnen noemen!
Mijn Basilicum Vinaigrette dressing gebruikt gekochte vinaigrette als basis of de dressing, maar je kunt natuurlijk ook je eigen vinaigrette maken als je dat liever hebt. Maar de smaak komt van de gehakte verse basilicum en ik denk dat dit geweldig is, zelfs met een gekochte dressing. Ik ben een voorstander van Le Parisien Vinaigrette Dressing (die ik kan vinden bij Costco in Salt Lake), maar als je die niet kunt vinden gebruik dan gewoon een suikerarme vinaigrette om deze smakelijke dressing te maken!
En Basilicum Vinaigrette is lekker op zo veel dingen dat wanneer verse basilicum in het seizoen is ik het steeds weer maak, en hieronder geef ik een paar van mijn favoriete recepten die het gebruiken. En als je geen basilicum in de tuin hebt groeien, is het nog niet te laat om een basilicumplantje bij de kruidenier te halen; geniet ervan!
Twee methodes om Basilicum Vinaigrette te maken:
(Scroll naar beneden voor het volledige recept met voedingsinformatie.
- Pluk verse basilicum, knip de blaadjes van de steeltjes met een keukenschaar (link naar een filiaal), was de basilicum en centrifugeer hem droog in een slacentrifuge (link naar een filiaal). Je kunt het drogen met keukenpapier als je geen slacentrifuge hebt, maar droog basilicum zo goed als je kunt.
- Maat een kopje basilicum blaadjes af, verpak het goed in de maatbeker.
- Doe de basilicum in de keukenmachine (affiliate link) met 1/2 kopje extra vergine olijfolie.
- Proces tot de basilicum fijn gehakt is en bedekt met olie.
- Dit is de Le Parisien Vinaigrette Dressing die ik het meest gebruik als ik dit maak.
- Combineer 1/4 kop van de gehakte basilicum puree en 3/4 kopjes vinaigrette dressing om de basilicum vinaigrette te maken. (Foto’s in deze post zijn het dubbele van die hoeveelheid.)
- Je kunt de extra gehakte basilicum invriezen en uit de vriezer halen om er later basilicumvinaigrette van te maken!
- Voor een eenvoudigere versie van dit recept hak je verse basilicum gewoon fijn met een koksmes en meng je het met de vinaigrette dressing. Beide versies zijn geweldig!
Dingen die ik keer op keer maak met basilicum Vinaigrette (vanaf linksboven)
Gegrilde Zucchini Caprese Stacks
Zomerse Tomatensalade met Geitenkaas
Barré-Gestoomde Asperges met Basilicum Vinaigrette
Artisjok Antipasto Salade
Tomaat, Palmtaartjes, Olijfjes en Feta Salade
Gegrilde Halibu met Basilicum Vinaigrette
Meer recepten met Basilicum Vinaigrette:
Gegrilde kip met mosterd, citroen en koriander
Tomaat, olijf en verse mozzarella salade
Gesloten tarwespaghetti salade met Italiaanse worst, tomaten en olijven
Zomerse groene bonen salade met Italiaanse worst
Bruine rijst salade met olijven, paprika’s en erwten
Boterbonensalade met zongedroogde tomaten, Kalamata olijven en Feta
Ingrediënten
Ingrediënten voor Basilicum Puree (vries het extra in)
- 1 kop (dicht opeengepakte) verse basilicumblaadjes, goed gewassen en gedroogd
- 1/2 kop (of minder voor een sterkere basilicumsmaak) extra vierge olijfolie van de beste kwaliteit
Ingrediënten voor Basilicum Vinaigrette
- 3/4 kop vinaigrette dressing metsuikerarme vinaigrette dressing (zie noten)
- 1/4 kop gehakte basilicumpuree (zie hieronder) of vers ingevroren basilicum (zie noten)
Instructies
Basilicumpuree maken:
- Pluk verse basilicum, knip de blaadjes van de steeltjes af met een keukenschaar (affiliate link), was de basilicum en centrifugeer het droog in een slacentrifuge (affiliate link). Je kunt het drogen met keukenpapier als je geen slacentrifuge hebt, maar droog de basilicum zo goed als je kunt.
- Maat een kopje basilicum blaadjes af, verpak het goed in de maatbeker.
- Doe de basilicum in de keukenmachine (affiliate link) met 1/2 kopje extra vergine olijfolie.
- Proces tot de basilicum fijngehakt is en bedekt met olie.
Basilicumvinaigrette maken:
- Combineer 1/4 kop van de fijngehakte basilicumpuree en 3/4 kopjes vinaigrette dressing om de basilicumvinaigrette te maken. (De foto’s in deze post zijn het dubbele van die hoeveelheid.)
- Je kunt de extra gehakte basilicum invriezen en uit de vriezer halen om er later basilicumvinaigrette van te maken!
- Voor een eenvoudigere versie van dit recept hak je de verse basilicum gewoon fijn met een koksmes en meng je het met de vinaigrette dressing. Beide versies zijn geweldig!
- Gebruik het om te sprenkelen over gesneden tomaten, gesneden tomaten gegarneerd met geitenkaas, of gesneden tomaten gelaagd over verse mozzarella, of serveer over geroosterde of gegrilde groenten, gegrilde kip, of gegrilde vis.
Notes
Ik maak dit graag met Le Parisien Vinaigrette, die alleen in Utah en omliggende staten wordt verkocht. Een andere goede keuze voor een suikerarme dressing is Newman’s Own Olive Oil and Vinegar Dressing (affiliate link).
Dit is net zo lekker met vers ingevroren basilicum als je het maakt op een moment dat verse basilicum niet beschikbaar is.
Recept gemaakt door Kalyn.
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
8
Serveringsgrootte:
2 eetlepels
Aanduiding per portie: Calorieën: 153Totaal vet: 15,2gVerzadigd vet: 2,2gTransvet: 0gOnverzadigd vet: 13gCholesterol: 0mgNatrium: 4,4mgKoolhydraten: 2,8gVezel: 0,1gSuiker: 2,4gEiwit: 0,2g
De voedingsinformatie wordt automatisch berekend door de Recipe Plug-In die ik gebruik. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan geen 100% nauwkeurigheid garanderen, aangezien veel variabelen deze berekeningen beïnvloeden.
Laag Koolhydraat Dieet / Laag-Glycemisch Dieet / South Beach Dieet Suggesties
Zolang je een dressing kiest met niet meer dan 2-3 gram suiker per portie, is deze zomertraktatie koolhydraatarm, Keto, laag-glycemisch, en South Beach Dieet-vriendelijk. Met de juiste dressing kan deze zomertraktatie ook gemakkelijk glutenvrij, veganistisch en Paleo zijn.
Vind meer recepten zoals deze:
Gebruik Verse Kruiden om meer recepten met basilicum te vinden! Gebruik de Recepten per Dieet Type foto index pagina’s om meer recepten te vinden die geschikt zijn voor een specifiek eetplan. Misschien vind je het ook leuk om Kalyn’s Kitchen te volgen op Pinterest om alle lekkere recepten te zien die ik daar deel.
Categoriën: Gemakkelijk te koken, Favorieten, Vijf ingrediënten, Vakantie recepten, Snelle recepten, Recepten, Salades, Sauzen, Weekend voedselbereiding
Ingrediënten: Verse Kruiden