Heading

Deze gemakkelijke Coffee Cake is vochtig, en boterachtig, overgoten met kaneelvulling, vanille cheesecake, en een zoete streusel topping. Het is een heerlijk dessert dat je keer op keer zult maken.

We houden van het maken van makkelijke en lekkere desserts. Sommige van onze favorieten zijn Blueberry Banana Bread, Chocolate Banana Bread, en Chocolate Banana Muffins.

Best Easy Coffee Cake Recipe

Het enige echte Coffee Cake recept dat je ooit nodig zult hebben. Dit is veruit de meest verbazingwekkende en gemakkelijk te maken koffie cake die ik ooit heb gehad. Wat is er niet om van te houden, controleer gewoon die lagen: een zeer zachte en boterachtige cake, die is bedekt met een smaakvolle kaneel vulling en daarna bekroond met een romige cheesecake laag.

Dat is alles mijn vrienden, ten slotte, een flinke hoeveelheid kaneel streusel topping, om het allemaal samen te binden. Met dit makkelijke recept, word je een brunch popster! Serieus, mensen kunnen een groep fans gaan vormen nadat ze deze cake hebben gegeten, zo lekker is hij.

De cake bestaat uit vele lagen die allemaal verschillend zijn qua textuur en hem onweerstaanbaar maken. We hebben er de afgelopen jaren vele variaties van gemaakt, en deze versie is gewoonweg heerlijk, en de BESTE EVER!

Wat is Koffie Cake?

Dit type cake heeft zijn wortels van eeuwen geleden. Er zijn vele versies en variaties van. De Amerikaanse manier wordt meestal gemaakt met een heerlijke streusel topping en op smaak gebracht met kaneel. Dit dessert wordt het best geserveerd bij het ontbijt, samen met een warme kop koffie. Vandaar de naam Coffee Cake!

What Makes This Coffee Cake Recipe The BEST?

Ik experimenteer nu al meer dan 7 jaar met dit recept, en ik kan met trots zeggen dat dit de lekkerste is die ik ooit heb gehad. Het geheim zit hem in de roomkaaslaag en de streusel-kaneel topping. De combinatie van die twee is wat dit dessert boven anderen doet uitstijgen.

De cake zelf is compact, vochtig, met een boterachtige textuur. Maar wanneer je erin bijt, zorgt de streusel topping voor een lekker knapperig tintje dat het perfect aanvult. Het dessert heeft ook een lekkere kaneelsmaak, dankzij de suikervulling die in het midden is gebakken.

Hoe maak je de beste moist Coffee Cake?

Hoewel het misschien ingewikkeld klinkt, is dit recept vrij eenvoudig te maken. Alles wat je nodig hebt is ongeveer 20 minuten van je tijd, en dan bakken in de oven.

1. Vet de pan in: Ik gebruik graag deze 9×13 Cake Pan, omdat hij diep is waardoor het beslag tijdens het bakken binnen blijft en niet overloopt. Vet de pan in en bestuif hem met een beetje bloem. Giet de helft van het beslag in de ingevette pan.
2. Combineer de ingrediënten: Begin met het mengen van de droge ingrediënten. Klop de boter door het bloemmengsel tot het kruimelig is. Voeg vervolgens de eieren, vanille en karnemelk toe.
3. Bereid de kaneelvulling voor: Strooi de kaneel gelijkmatig over het cakebeslag. Zet apart.
4. Maak de cheesecake laag: Verdeel met een lepel de cheesecake vulling over de kaneelvulling en verdeel het met een spatel gelijkmatig.
5. Streusel topping: Volg de instructies op de receptkaart om de streusel te maken. Strooi het vervolgens over de cheesecake laag tot het gelijkmatig verdeeld is.
6. Bakken: Eenmaal volledig geassembleerd, bak het op 350 graden F, gedurende ongeveer 40-50 minuten. Elke oven is anders, dus de baktijd zal variëren. Daarom is het het beste om te controleren op gaarheid na de 40 minuten markering.
7. Glaceer en serveer: We houden ervan om het te glazuren met poedersuiker, melk, en vanille-extract en glazuur de taart op deze manier. Maar dit is optioneel, en voel je vrij om het over te slaan. Serveer warm, of zet een paar uur in de koelkast en geniet met een lekker kopje koffie! 😉

Enkele populaire toevoegingen of vervangingen:

Wij volgen de klassieke stijl in dit recept. De taart is echter zeer veelzijdig en kan op verschillende manieren worden gemaakt. Enkele van de populaire toevoegingen zijn:

• Vruchten: Voel je vrij om er vruchten aan toe te voegen, zoals bosbessen, in plakjes gesneden perziken of in plakjes gesneden appels. We hebben zelfs een cranberry koffie cake, en kersen roomkaas versie en beide zijn super lekker!
• Noten: Als je een grote noten fan bent, voeg dan wat gesneden amandelen of gehakte pecannoten of walnoten toe aan de bovenkant van de cake om het een heerlijke crunch te geven.

Is er koffie in koffie cake?

In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, bevatten koffie cakes zelden koffie, meestal bevatten ze specerijen, noten, en zijn ze voorzien van een streusel of eenvoudige glazuur topping. De belangrijkste reden achter de naam is dat dit dessert een perfecte aanvulling is op een kopje koffie of latte, en niet omdat er koffie in zit!

Hoe bewaar ik koffiecake?

De versgebakken koffiecake blijft ongeveer 1 tot 2 dagen goed bij normale kamertemperatuur. U kunt het ongeveer 1 week in de koelkast bewaren, maar dek het af met folie of plasticfolie om te voorkomen dat de cake uitdroogt.

Kan je koffiecake invriezen?

Ja, om in te vriezen, wikkel het stevig in met aluminiumfolie of plastic vriesfolie en het zal zijn beste kwaliteit ongeveer 2 tot 3 maanden behouden, maar zal ook na die tijd veilig blijven voor consumptie. Ontdooien in de koelkast voor het opdienen, kunt u individuele plakjes snijden en ze afzonderlijk ontdooien, terwijl u de rest van de koffie cake in de vriezer houdt.

Hoe te zien of de koffie cake slecht of bedorven is?

De beste manier is om te ruiken en te kijken naar het uiterlijk. Als er een vieze geur aan zit en je ziet schimmel, gooi de cake dan meteen weg.

Cream Cheese Coffee Cake Recipe Tips:

• Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Het is erg belangrijk dat de boter en roomkaas zacht zijn, zodat je ze gemakkelijk kunt opkloppen.
• Ook de roomkaaslaag aka de cheesecake laag is optioneel, als je geen tijd hebt, kun je het gewoon overslaan. Echter, dit is een van de geheime ingrediënten, en wat maakt dit recept speciaal in vergelijking met de anderen. Daarom raad ik ten zeerste aan om de roomkaaslaag te gebruiken, want het zal een enorm verschil maken. De cake smaakt er geweldig mee, maar het is een optionele, overheerlijke toevoeging.
• De streusel topping is absoluut heerlijk, maar als je wat calorieën wilt besparen, kun je er maar de helft van maken.
• Daarnaast is het glazuur optioneel en kan worden overgeslagen. Ik persoonlijk vind het leuk om toe te voegen omdat het de cake mooier maakt.
• Ik gebruikte deze 9×13 Cake Pan om de koffie cake te maken en hier is de gemalen kaneel die ik gebruikte.

afbeelding van beste ooit koffiekoek met kaneelvulling voor pinterest