Of je nu op zoek bent naar een frisse, nieuwe manier om van ambachtelijk bier in Colorado te genieten, of je staat te popelen om een klassieke Märzen te proeven op een koele herfstavond, hier vind je alles wat je moet weten over onze Märzen bij Prost Brewing. Ontdek de romige, moutige body, de donkere amberkleur en de gebruikelijke combinaties voor dit vaak gemiste pilsbier in Duitse stijl. Ontdek wat je kunt verwachten, waar je het mee kunt combineren en waar je terecht kunt voor een traditioneel Duits amberbier om met je familie en vrienden van te genieten.
De oorsprong van Märzen ligt in strenge Beierse verordeningen, het Oktoberfest en de wens om het hele jaar door bier te drinken. Volgens een decreet uit 1553 mocht er in Beieren van april tot september geen bier worden gebrouwen. De begrijpelijkerwijs gefrustreerde Beiernaren bedachten Märzen, dat komt van März, wat maart betekent in het Duits. Dit smakelijke bier werd in maart gebrouwen en kon het hele jaar door veilig in de kelder worden bewaard.
Jarenlang was deze bierstijl populair tijdens het Oktoberfest. Hoewel recente vieringen zich hebben gericht op alternatieve traditionele Duitse stijlen, maakt dit onvergetelijke bier een opleving door in veel ambachtelijke brouwerijen die zich toeleggen op traditionele kwaliteitsbieren.
Martzen brouwen
Voor dit klassieke amberbier wordt Hallertau-traditiehop gebruikt en een mengsel van Weyermann Münchener, Weyermann Wiener, en Weyermann Caramunich. Dit seizoensbier is vooral populair in de herfst, hoewel het niet meer zo populair is op het Oktoberfest als het ooit was. Het weegt 5,8% ABV en 22 IBUs.
Aroma- en smaakprofiel
De romige moutigheid en een rijke broodbodem pieken met een schone, droge afdronk. Dit typische herfstbier wordt het best geserveerd rond een kampvuur hoog in de bergen als de zon onder begint te gaan. De lichte geroosterde mout doet denken aan een amber ale, maar de zuivere afdronk en zuiverheid identificeren het snel als een Duitse stijl lager.
Het aroma vangt de frisse, herfst lucht met de volle kracht van geroosterde mout. Aan het eind is er een vleugje van die bloemige hop die een unieke draai geeft aan een klassiek amber. Een medium tot volle body zorgt ervoor dat dit bier boordevol smaak zit en memorabel is tot de laatste slok.
Het aroma en de smaak gaan perfect samen. De moutigheid is niet zo extreem dat je het te vullend vindt om er de hele avond van te genieten, maar de hoppigheid wordt op de geringste manier geïntroduceerd om de karamel en geroosterde broodtonen niet te compromitteren.
Uiterlijk
Märzen, zoals alle amber pilsbieren, houdt het midden tussen de lichtgele/blonde tinten van een typisch pilsbier en de diepbruine en zwarte tinten van een porter, stout, of Bock. Een mix van oranje en rood zorgt voor een koperen kleur in het glas en een matige lacing.
Common Pairings
Break out the bread, sausage, and traditional German fare for this quintessential Oktoberfest lager. Märzen heeft genoeg hop om het overtollige vet van vleesgerechten te verminderen, en een moutig, volmondig bier gaat altijd goed samen met brood.
Het is echter het beste om te veel kruiden en zuren te vermijden bij het bereiden van gerechten die bij je Märzen passen. Er is niet genoeg hoppigheid om de zuurheid te doorbreken, en de zoete tonen van zijn moutigheid komen het best tot hun recht bij meer vettige, zoete smaakprofielen.
Proef een Märzen bij Prost Brewing
Als het op Märzenbieren aankomt, ben je bij Prost Brewing aan het juiste adres. Onze ingrediënten en brouwtradities zijn met trots uit Duitsland geïmporteerd, dus je kunt vertrouwen op een traditionele, onvergetelijke Märzen of Duitse bierstijl.
Door een road trip naar een van onze Biergarten-locaties in Denver of Fort Collins. Als u het geluk hebt dat u in de buurt van een van onze vestigingen woont, kunt u langsgaan en een hapje eten terwijl u proeft van de zoete moutigheid en de zuivere afdronk van een traditionele Märzen.