Dit recept voor dikke en stevige Brisket Chili is de perfecte manier om een heleboel overgebleven gerookte runderbrisket te gebruiken. Het zit vol lekkere dingen, zodat u nog dagenlang van uw smakelijke brisket kunt genieten!
Brisket Chili
Deze brisket chili is vlezig, warm, troostend en een tikje pittig. Het is alles wat chili moet zijn. Ik heb bonen in mijn chili gedaan, omdat mijn familie dat lekker vindt (we komen uit Utah en zijn niet aan regels gebonden als het op chili aankomt), maar je mag ze gerust weglaten. Serveer met een stukje maïsbrood en je hebt een maaltijd die aan je ribben blijft kleven.
Als je minder suiker wilt gebruiken, kun je de bruine suiker in het recept vervangen door een halve eetlepel honing of melasse of een combinatie van beide, afhankelijk van je smaak. Voel je vrij om te vervangen als dat nodig is en speel met deze chili.
Restover Brisket Chili
Hopelijk heb je mijn stap-voor-stap posts over het bereiden van de perfecte Brisket Chili gelezen
Hopelijk heb je mijn stap-voor-stap posts over het bereiden van de perfecte Brisket Chili gelezen.stap-voor-stap berichten over het bereiden van de perfecte brisket (Brisket 101, Hoe trim je een brisket, Hoe rook je een brisket, en Hoe snijd je een brisket in plakjes), en je bent nu een doorgewinterde pit master met prachtige briskets die regelmatig uit je smoker komen.
Het koken van een hele geroosterde brisket van 12-15 pond zorgt voor een heleboel eten. Ik probeer zoveel mogelijk mensen te voeden met het vers gesneden spul, maar soms heb je restjes! Deze brisket chili is de perfecte manier om overgebleven rokerige brisket te gebruiken. Geen verspilling meer van die geweldige brisket! Door de langzaam gerookte brisket aan de chili toe te voegen, heb je een stevige en vullende chili waar iedereen in de familie van zal houden.
Hoe maak je brisket chili
Deze brisket chili is meer dan eenvoudig te maken. Gooi alles in een pan, verhit en geniet. Voor een volledig recept, scroll naar de onderkant van dit bericht om het afdrukbare recept te zien. Zullen we dit proces eens wat verder uitdiepen?
- Sauteren. Fruit de uien en paprika’s in olijfolie in een grote Nederlandse oven. Voeg de knoflook toe en laat nog 1-2 minuten fruiten.
- Koken. Voeg alle overige ingrediënten toe aan de brisket chili en laat minstens 30 minuten koken zodat alles goed door kan warmen. U kunt deze chili tot 2 uur laten sudderen om de smaken goed tot hun recht te laten komen. Voeg extra zout, peper en kruiden naar smaak toe. Zoals ik al eerder zei, bonen zijn optioneel in dit recept, maar we vinden het lekker dat ze wat dikte en extra smaak toevoegen aan de chili. Voel je vrij om andere ingrediënten toe te voegen als je dat nodig acht.
- Serveren. Zodra de chili lekker heet is, direct serveren met je favoriete toppings. Ik raad aan deze brisket chili te toppen met een flinke hoeveelheid versnipperde kaas, een klodder zure room, en een paar plakjes van mijn Gekonfijte Jalapenos.
Dat is het! Beschouw het als je handige “dump and go” recept, waar alles wordt toegevoegd aan de pot en je laat de warmte zijn werk doen. Deze brisket chili is perfect voor die drukke doordeweekse dagen na je weekend brisket smoke. Met de brisket klaar om te gaan, alles wat je hoeft te doen is gooi de rest van de ingrediënten samen een paar uur voor het diner, en je bent helemaal klaar.
Meer brisketrecepten
Heb je nog wat brisket nodig voor dit recept? Probeer deze smakelijke brisket recepten van Hey Grill Hey om de beste brisket te bereiden voordat je hem aan deze chili toevoegt.
- Hete en snelle brisket
- Brisket Rub
- Texas Crutch: Gerookte Brisket in Folie
Brisket Chili Recept
Het maken van smakelijke restjes voor uw familie moet een koud kunstje zijn. Als u op zoek bent naar de ultieme manier om u te helpen beter te BBQ-en, de mensen die u liefheeft te voeden, en een achtertuin BBQ-held te worden, word dan lid van mijn members-only groep The Grill Squad voor volledige toegang tot al mijn vlees, rubs, sauzen, en vlees kopen masterclasses, podcasts, en nog veel meer.
Wilt u de goodies van Hé Grill Squad rechtstreeks aan huis laten bezorgen? Patio Provisions heeft geweldige producten om u te helpen heerlijk eten te maken voor uw familie en vrienden.
Brisket Chili
Ingrediënten
- ▢ 2 pond gerookte brisket (gesneden in kleine blokjes)
- ▢ 1 grote ui (in blokjes gesneden)
- ▢ 1 middelgrote groene paprika (in blokjes gesneden)
- ▢ 1 teentje knoflook (gehakt)
- ▢ 1 blikje tomatensaus van 46 oz
- ▢ 1 blikje tomatenblokjes van 28 oz
- ▢ 1 blik van 15 oz pinto- of kidneybonen (uitgelekt en afgespoeld)
- ▢ 1 blik van 15 oz zwarte bonen (uitgelekt en afgespoeld)
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 1 eetlepel chilipoeder
- ▢ ½ eetlepel bruine suiker
- ▢ 2 theelepels knoflookpoeder
- ▢ 2 theelepels uienpoeder
- ▢ 2 theelepels gemalen komijn
- ▢ ½ theelepel gemalen mosterd
- ▢ zout en peper (naar smaak)
Instructies
-
Sauteer de uien en paprika’s. Zet een grote oven of gietijzeren pan op het fornuis en verwarm deze voor op middelhoog vuur. Sprenkel de olijfolie in de pan en voeg de uien en paprika in blokjes toe. Bak gedurende 5-6 minuten of tot de paprika’s zacht zijn geworden en de uien half doorschijnend zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1-2 minuten.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe aan de brisket chili. Doe de gehakte borst in de pan en roer voorzichtig tot het mengsel goed gemengd is. Voeg de bonen, tomaten en kruiden toe. Proef en voeg indien nodig extra zout, peper of andere kruiden toe. Roer tot alles goed gemengd is.
-
Kook de chili van de brisket. Zet het vuur laag en dek af. Laat de chili minstens 30 minuten, of maximaal 2 uur, koken en roer af en toe.
-
Dien onmiddellijk op. Serveer de chili met geraspte kaas, uienblokjes, zure room of andere toppings die u lekker vindt!
Voeding
**Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in oktober 2015. We hebben het onlangs bijgewerkt met meer informatie en nuttige tips. Het recept blijft hetzelfde.
