Geen saaie bijgerechten meer als je deze Brown Butter and Garlic Roasted Peas maakt. Deze erwten worden gekookt in de oven voor een makkelijk bijgerecht recept waar de hele familie van zal smullen!
Op zoek naar meer manieren om erwten in je maaltijden te verwerken? Probeer dan eens mijn Kalkoenbout Spliterwtensoep of voeg ze toe aan deze Kip Punt Taart Soep.
Dit is een van mijn favoriete manieren om diepvrieserwten te koken
Zeker, je kunt gewoon een schaal doperwten weggooien voor het avondeten. Ze zullen prima zijn, ik bedoel een erwt is een erwt toch?
Maar als je een paar extra stappen wilt nemen kun je belachelijk goede erwten hebben. Zoals erwten die iedereen hap na hap in hun mond zal scheppen.
Daarom maakt dit recept ook veel – je zult veel nodig hebben.
Deze erwten zullen zeker een van je favoriete bijgerechtrecepten worden
Goede bijgerechten zijn wat een goed diner maakt. Soms steelt het hoofdgerecht de show, maar soms zijn het de bijgerechten. En deze geroosterde erwten met bruine boter en knoflook zijn een bijgerecht waarmee je helemaal de show steelt.
Je kunt beginnen met een paar zakken diepvrieserwten, ik heb recepten gezien voor geroosterde erwten met erwten uit blik, maar ik moet zeggen dat ik geen fan ben van erwten uit blik. Ook omdat ze geroosterd worden denk ik dat de bevroren erwten beter staan in dit recept. Anders krijg je papperige erwten.
En dat wil niemand.
Hoe maak je deze geroosterde erwten
Terwijl de oven aan het opwarmen is, kun je beginnen met het smelten van de boter in een koekenpan. Draai het een paar minuten rond nadat het helemaal gesmolten is, zodat het nootachtig begint te ruiken en bruin wordt. Het gaat vrij snel en je wilt niet dat het aanbrandt, dus let goed op.
Doe de erwten direct op een bakplaat en giet de bruine boter erover. Doe de knoflookteentjes erbij en schep de erwten om zodat ze met de boter bedekt zijn.
Rooster de doperwten 20 tot 25 minuten in de oven, schep nogmaals om en serveer.
Ben niet bang voor de boter, er zit veel boter in dit recept. Dat is wat het lekker maakt. We eten deze erwten niet omdat ze gezond zijn – we eten ze omdat ze heerlijk zijn.
Op zoek naar meer bijgerechtrecepten?
Spicy Mushroom Rice
Parmesan Roasted Cauliflower
Cheesy Scalloped Potatoes
Twice Baked Potato Casserole
Bourbon Sweet Potato Casserole
*Note: toegevoegd na commentaar van lezers…dit recept vraagt om de erwten (licht) te ontdooien voor het koken. Maar zelfs als je de boter over de bevroren erwten giet en de boter vastloopt, zal alles prima smelten in de oven. Een andere opmerking naar aanleiding van reacties van lezers is dat in dit recept normale bevroren erwten worden gebruikt, geen petite bevroren erwten. Petite erwten zijn veel kleiner dan gewone diepvrieserwten en ze zullen in de helft van de tijd gaar zijn.
Afdrukken
Geen saaie bijgerechten meer als je deze met bruine boter en knoflook geroosterde erwten maakt. Deze gemakkelijke doperwten worden in de oven gekookt voor een gemakkelijk bijgerechtrecept waar het hele gezin van zal smullen!
Ingrediënten
- 2 zakken (12 oz) diepvrieserwten, licht ontdooid *Zie Noot
- 6 eetlepels boter
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 12 teentjes knoflook, gepeld
Instructies
- Verwarm de oven voor op 425 graden.
- Smelt de boter in een koekenpan tot hij net bruin kleurt en haal hem dan van het vuur.
- Leg de erwten op een bakplaat met een rand eraan (zodat de boter er niet uitloopt) en giet de boter erover.
- Voeg de knoflookteentjes toe en schep ze om met de boter.
- Rooster ze 20 minuten en schep ze tussendoor een keer om. Haal ze uit de oven en serveer ze direct.
Aantekeningen bij het recept
Dit recept maakt gebruik van normale bevroren erwten, NIET van petite erwten. Petite erwten zijn veel kleiner en koken in de helft van de tijd die hier in dit recept staat.
- Categorie: Bijgerecht
- Methode: Oven
- Keuken: Amerikaans
Keywords: geroosterde erwten, bevroren erwten recept, recepten voor bevroren erwten, makkelijk bijgerecht recept, hoe erwten te koken, hoe bevroren erwten te koken, groene erwten recept, erwten bijgerecht