Het oog eet, zoals bekend. Daarom is een mooi ontworpen taart, of het nu met fondant, marsepein bloemen of crème, is even aantrekkelijk en smakelijk. De laatste jaren is er een nieuwe mogelijkheid ontstaan op het gebied van bakken: Airbrush voor het ontwerpen van gebak en taarten. In deze gids kunt u te weten komen wat dit is en hoe u airbrush kunt gebruiken om prachtige taarten met voedselkleurstof te maken.
U kunt een airbrush gebruiken voor gebak en cake
Een airbrush pistool kan op veel verschillende manieren worden gebruikt. U kunt het niet alleen gebruiken om auto-onderdelen te airbrushen of een tatoeage te spuiten, maar ook om taarten te versieren. Met een cake airbrush machine kun je in principe elke kunstvorm op een cake toveren:
- Fijne Ornamenten
- Verschillende Vormen en Patronen
- Mooie Kleurverlopen en Schakeringen
- Complete Afbeeldingen zoals Landschappen of Dieren
- 3D-Effecten
Alle soorten ondergronden kunnen gespoten worden, zoals fondant, marsepein, bloemenpasta of royal icing. Witte rolfondant is echter het meest geschikt voor deze airbrushtechniek.
Het klinkt in eerste instantie misschien moeilijk om taarten of ander gebak te decoreren met een cake-airbrushmachine, maar dat is het niet. In deze gids leert u waar u op moet letten.
Onze aanbeveling: Airbrush Set voor Taart van Watson & Webb
We hebben verschillende airbrush voor taarten sets getest. Onze aanbeveling gaat duidelijk naar de Airbrush Kit voor Taart van Watson & Webb. De set overtuigt met een goede prijs-kwaliteitverhouding en bevat bovendien alles wat je nodig hebt om eten te versieren.
Voordelen:
- Handige set met draagtas voor gemakkelijk transport
- De meegeleverde compressor kan in drie trappen worden geregeld. Hierdoor kan snel en eenvoudig worden gewerkt
- De compressor is stil in gebruik zodat volledige concentratie mogelijk is tijdens het werk
- Het airbrush pistool voor taarten kan worden gebruikt voor grotere oppervlakken en ook voor de fijnste details
- De levering bevat 13 verschillende kleuren, die goed met het airbrush pistool kunnen worden gespoten
- Het kleurenpalet dat in de set is opgenomen geeft u een oriëntatie leidraad bij het mengen van de kleuren
- De set bevat alle benodigde gebruiksvoorwerpen voor het schoonmaken: een reinigingspot, penselen, een speciaal reinigingsmiddel
- Als u ontevreden bent over de set, kunt u het gewoon terugsturen en krijgt u uw geld terug
- Minder mengen. Meer nauwkeurige kleuren. Perfect voor gebruik op taarten, gum paste, suiker pasta, fondant, gebak, glazuur, en nog veel meer.
- Blijf in controle en werk in uw eigen tempo.
- 4 mm stayclean naald is perfect voor grote bakklussen of kleine details (tot slechts 1,6 mm)
- Inclusief draagtas, 13 kleuren, reinigingsvloeistof, airbrush slang, compressor, reinigingspot, reinigingsborstels, 5 citycape, stencils en kleurenwiel.
Bekijk op Amazon
We konden geen enkel nadeel vinden bij de airbrush taartdecoratie set van Watson & Webb. De prijs is gerechtvaardigd voor de omvang van de levering en de kwaliteit van de set. De kleuren zijn zeer dekkend. Daarom geven wij een duidelijke aanbeveling om deze set te kopen.
Wat moet je weten over Food Colors voor Airbrushen?
Food coloring voor airbrush cakes wordt gekenmerkt door enkele speciale eigenschappen. Zoals bij alle airbrush verf moet de verf niet te dik van consistentie zijn, anders zal het airbrush pistool snel verstoppen. Daarom moet de verf een hoge pigmentatie hebben. Als de verf te dik is, kunt u hem gemakkelijk verdunnen. In principe kan ook voedingskleurstof in pasta- of poedervorm worden verdund en gebruikt. Echter, omdat vooral beginners in de airbrush niet kunnen beoordelen of deze pigmenten geschikt zijn voor airbrushen, raden wij dit af. Als de verf niet geschikt is, kan de nozzle verstopt raken. Wij raden u aan alleen vloeibare levensmiddelenkleurstof te gebruiken en bij voorkeur een die geschikt is voor gebruik in het airbrushpistool.
Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik van levensmiddelenkleurstof op fondant. Fondant bestaat voornamelijk uit suiker en wordt daarom zachter door vloeibare kleuren omdat deze de suiker oplossen. Hierdoor gaat het fondant “zweten” en kan het zelfs gedeeltelijk oplossen. De airbrush verf wordt zeer fijn verneveld zodat dit probleem zich niet voordoet. Als je intensievere kleuren wilt maken, kun je meerdere lagen verf aanbrengen en deze laten drogen voor elke nieuwe laag. Elke fondant is bestand tegen deze fijne spuitnevel.
De fondant verdraagt deze kleuren echter alleen als ze niet te veel worden verdund met water. Door te veel water wordt de suiker in de fondant toch opgelost. Het is daarom aan te raden speciale airbrush voedingskleuren te gebruiken. Ook de kwaliteit van de gebruikte verf is van cruciaal belang.
Onze aanbeveling: Food Color Kit for Airbrush by AmeriColor
Deze airbrush food color set bevat twaalf verschillende kleuren en de bijbehorende cleaner.
Voordelen:
- Natuurlijk zijn de kleuren voedsel veilig
- Hoge opaciteit maakt zuinig werken en hoge glans mogelijk
- De kleuren kunnen gemakkelijk worden gedoseerd
- Gemakkelijk in gebruik: De kleuren worden goed geschud en vervolgens in de airbrush gedaan
- De kleuren zijn speciaal ontwikkeld voor de airbrush en hoeven daarom niet verdund te worden
AMERICOLOR Food Coloring Airbrush Kit, 12 x 65 Ounce Flessen- AmeriMist airbrush kleuren zijn supersterke, zeer geconcentreerde airbrush voedingskleurstoffen
- Uiterst effectief, zelfs op moeilijk te kleuren niet-zuivel slagroom toppings en glazuur
- Watervlekken zullen niet verschijnen en het glazuur zal niet afbreken
- 100% Made in the U.S.A. van FDA goedgekeurde ingrediënten, koosjer gecertificeerd
Bekijk op Amazon
Alle kleuren zijn van uitstekende kwaliteit en vertonen een hoge kleurintensiteit. Wij kunnen deze voedingskleurenset van AmeriColor zeker aanbevelen en hebben geen enkel nadeel gevonden.
Voordelen van Airbrush voor het decoreren van gebak
- Het gebruik van een airbrush voor het bakken biedt vele voordelen. Airbrush biedt u vele mogelijkheden. Met het airbrush pistool kunt u niet alleen verschillende patronen en kleurverlopen maken, maar u kunt ook de kleuren mengen om nieuwe en unieke tinten te creëren. Je kunt dit ook doen door verschillende kleuren fondant te mengen of te kleuren met voedselkleurstof, maar dit vergt veel meer werk. Met behulp van een pipet kun je de voedselkleurstof voor airbrush heel gemakkelijk mengen.
- Je kunt je gebak kleurrijk maken en ook mooie kleurovergangen maken. Bij het gebruik van fondant zonder airbrush moet je je beperken tot één kleur of is de taartdecoratie erg bewerkelijk. Met de airbrush voor taarten kunt u de kleurovergang veel gemakkelijker maken.
- Als u mooie, unieke en indrukwekkende motieftaarten wilt maken, is airbrushen iets voor u. Met behulp van het airbrush pistool kunt u geweldige 3D taarten maken. Met fondant, marsepein of bloemenpasta zijn dergelijke schakeringen die met een airbrushpistool kunnen worden gecreëerd onmogelijk.
- Werken met een airbrushpistool is snel en eenvoudig. Het is niet nodig om uitgebreide figuren te vormen of dure taartslips te kopen. Met het airbrush pistool kunt u eenvoudig uw kunstwerk op uw taart maken met of zonder sjablonen. Zo kunt u elke taart helemaal naar de gelegenheid vormgeven: Bijvoorbeeld met bloemen voor een verjaardagstaart voor vrouwen of kleurrijke motieven voor kinderen. En alles wat je nodig hebt is een stuk gereedschap en geen grote inspanning.
Stap voor stap handleiding voor Cake Airbrush
Taart airbrush machine klaarmaken
De opbouw van de cake airbrush set is heel eenvoudig: Eerst sluit je de bijgeleverde slang aan op het airbrushpistool en de compressor. Sluit de compressor aan op de stroomvoorziening. Vaak is de compressor van airbrush sets voor taarten in drie standen in te stellen, waardoor u gemakkelijk kunt werken. Hoe hoog u de druk moet instellen hangt af van uw gewenste creatie.
Volgende kunt u uw werkoppervlak voorbereiden en vervolgens de gekozen verf in de verfcontainer van het airbrush pistool vullen. Wees voorzichtig dat u niet te veel verf vult. Meestal zijn twee of drie druppels voldoende. Als u te veel verf in het reservoir doet, moet u de overtollige verf weggieten. Daarom is het beter om een beetje verf toe te voegen en indien nodig bij te vullen.
Voorbereiden werkoppervlak
U moet zeker een draaibare taartplaat gebruiken voor uw werk aan taarten. Als u er nog geen hebt, is het zeker de moeite waard er een te maken, want het zal uw werk veel gemakkelijker maken. U kunt veel werk besparen door de taart te airbrushen of met fondant te bekleden.
Een airbrush afzuigsysteem is ook een verstandige aanschaf als u van plan bent het airbrushpistool vaker te gaan gebruiken. Als je geen afzuigsysteem hebt, moet je je werkgebied goed beschermen door het bijvoorbeeld af te dekken met krantenpapier, omdat er tijdens het spuiten een fijne nevel van verf ontstaat. Deze komt niet alleen op je taart terecht, maar ook rondom.
Je kunt je taart ook in een grote doos zetten en deze onder de ingeschakelde afzuigkap spuiten. Dit heeft een vergelijkbaar effect als het afzuigsysteem. Om een goede grip op de cake te krijgen, moet de doos aan de voorkant en bovenkant open zijn. De zijwanden en de afzuigkap houden uw werkgebied relatief schoon. Als u het airbrush pistool echter vaak wilt gebruiken, raden wij u aan een airbrush afzuigsysteem aan te schaffen, omdat u hiermee tijd bespaart bij het afdekken en schoonmaken van de werkruimte.
Spuiten van grotere oppervlakken en fijne lijnen
U doet er goed aan uw eerste spuitpogingen niet direct op de taart te doen, maar eerst vertrouwd te raken met het airbrush pistool. Hiervoor kunt u uw eerste grote vlakken, fijne lijnen en kleurverlopen op karton of een taartbord spuiten. Het airbrush pistool is gemakkelijk te gebruiken, maar een beetje oefening kan geen kwaad. Zodra u een goed gevoel voor de airbrush heeft ontwikkeld, kunt u de taart durven aanraken en uw eerste motief spuiten. U kunt speciale sjablonen gebruiken of u kunt zelf sjablonen maken van karton of keukenpapier.
Spuitpatronen
Patronen op de taart spuiten vereist een vaste hand en grote vaardigheid. Vooral het spuiten van fijne en rechte lijnen is niet zo eenvoudig. Ornamenten en grotere bloemen zijn niet al te moeilijk, zelfs niet voor beginners, als er maar met een paar dingen rekening wordt gehouden.
Het spuiten van scherpe randen is overigens niet mogelijk met het airbrushpistool. Ze zullen er altijd een beetje uitgewassen uitzien. Als je duidelijke, scherpe randen wilt maken, moet je een stencil gebruiken. Je moet ook sjablonen gebruiken als je moeilijke en gedetailleerde patronen op je taart wilt hebben.
Gebruik sjablonen
Als het lukt, kun je elk patroon op je taart spuiten zonder sjabloon. Het gebruik van sjablonen maakt het versieren van je taarten echter veel eenvoudiger. Ze zijn verkrijgbaar in alle denkbare variaties.
Als je gewenste motief er niet bij zit, kun je ook gewoon zelf een airbrush-sjabloon voor je taart maken. Knip het gewoon uit karton. Dit is niet zo netjes als met een speciaal airbrush sjabloon voor taarten, maar voor het begin is het zeker voldoende. De meeste airbrush sjablonen zijn al verkrijgbaar voor een paar euro.
Video-Link: https://www.youtube.com/watch?v=EUzOSouyNLo
Volgende ideeën voor het gebruik van Airbrush voor gebak
- Een idee voor gebak zou zijn om een golvende of nachtelijke lucht taart te ontwerpen. Hiervoor kunt u een golvend stuk afgescheurd keukenpapier gebruiken. Leg dit op de bovenkant van de taart en spuit blauwe verf in verschillende diktes over de bovenrand. Je kunt golven of wolken maken.
- Met een airbrushpistool kun je ook gemakkelijk een Brush` n Wipe cake maken. Bedek de taart met witte fondant. Over de rand van de cake spuit je kleurige kleurverlopen. Doop vervolgens een klein sponsje in wat alcohol en gebruik dit om het kleurverloop naar boven toe te vervagen.
- De airbrush voedsel kleuren kunnen op veel verschillende manieren worden gebruikt en kunnen niet alleen worden gebruikt voor het ontwerpen van taarten en cakes, maar ook voor andere gebakspecialiteiten. Met Pasen kun je bijvoorbeeld eivormige koekjes maken met een kleurrijk kleurverloop of je kunt een paastaart bakken met marsepeinen konijntjes, die je bruin spuit met de airbrush.
- Je kunt het Airbrsuhpistool ook gebruiken om kleine chocolaatjes te versieren met kronkels van voedselkleurstof.
- Je kunt de crème van cupcakes airbrushen in felle kleuren en vervolgens bestrooien met glitterdeeltjes.
- Als je artistiek getalenteerd bent, kun je de airbrush ook gebruiken om realistische cakes met 3D-motief te maken, zoals slangen of draken. Deze zullen zeker in de smaak vallen op kinderfeestjes.
Airbrushpistool reinigen
U moet uw airbrushpistool na elk gebruik en na elke kleurwisseling reinigen. Als u de airbrush niet schoonmaakt na het veranderen van de kleur, zullen de voedingskleuren zich vermengen en krijgt u niet meer de gewenste kleur. Hiervoor kunt u overwegen een airbrush reinigingspotje aan te schaffen. Hiermee kunt u snel de kleur veranderen zonder dat u de hele airbrush hoeft schoon te maken.
Omdat de voedingskleuren voor airbrushes in water oplosbaar zijn, is het schoonmaken van het airbrush pistool vrij eenvoudig en heeft u niet per se een speciaal reinigingsmiddel nodig. U kunt het airbrush pistool gewoon goed uitspoelen onder warm water. Vervolgens kunt u ook het verfreservoir vullen met warm water. Spuit met de airbrush tot er alleen helder water uit het pistool komt. Als er geen verf meer in het pistool zit, spuit u door tot het pistool droog is en er alleen nog lucht uitkomt.
Reinigen gaat het gemakkelijkst als de verf nog nat is, dus u moet het reinigen niet te lang uitstellen. Als de verf al is opgedroogd, kan het zijn dat deze helemaal niet meer kan worden verwijderd, waardoor het mondstuk verstopt zal raken. Om het airbrush pistool bijzonder grondig te reinigen, kunt u een speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Dit is vaak inbegrepen in airbrush-cakesets, maar u kunt het ook apart kopen. In plaats daarvan kunt u ook high-proof alcohol gebruiken. Deze grondige reiniging moet na elk derde tot vierde gebruik worden uitgevoerd en daarvoor moet het pistool volledig uit elkaar worden gehaald en met kleine borsteltjes worden schoongemaakt. De naald is bijzonder gevoelig en kan snel verbuigen, dus u moet er bijzonder voorzichtig mee zijn. Als de naald verbogen is, moet hij worden vervangen, dus het is aan te bevelen om meerdere naalden ter vervanging te hebben.
Airbrushtaarten zijn niet zo ingewikkeld als u misschien denkt. Aan de ene kant is dit soort ontwerpen leuk en aan de andere kant zult u veel bewondering oogsten met uw creaties. Probeer het gewoon uit en geniet van je airbrushed cake.