Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Eieren-, boter- en olievrij cakebeslag. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig (plus hagelslag!) voor deze schijnbaar zondige dessert dip!
Ok, mensen… ik moet iets opbiechten.
Diep ademhalen.
Wacht!
Ik ben er echt nog niet klaar voor.
Ik moet hier even rustig mee beginnen. Dus ik zal beginnen met te vertellen waar september over zal gaan. Misschien maakt dat het makkelijker…
Vooreerst, Ik ga mijn postfrequentie verhogen en mijn uiterste best doen om jullie minstens twee recepten per week te bezorgen. Mijn collega’s en buren zijn me al dankbaar.
Ten tweede, het wordt mijn favoriete seizoen deze maand- truien, bladeren, hoodies, pompoen (eeeek!), frisse lucht- dat is nog een reden om te vieren.
En last but not least, mijn verjaardag is op de 26e en ik ga het laatste jaar van mijn 20’s in, dus het ziet er echt naar uit dat we deze maand moeten aftrappen met iets speciaals.
Ik heb september 2014 uitgeroepen tot Sprinkle September. Waarom? Omdat ik er veel te lang over gedaan heb om “sprinkle” er superleuk uit te laten zien, en ik de eigenaar ben, dus dat gaat gebeuren. DEAL?
Wat betekent dit voor jou? Ik ben blij dat je het vraagt!
Ik heb een aantal hele leuke recepten samengesteld die hagelslag laten zien, sommige op een grote manier, en sommige op een meer subtiele manier. Ik zal proberen je niet te overladen met te veel hagelslag om mijn lezerspubliek niet te verliezen onder de beproefde fans die op de een of andere manier niet van hagelslag houden (bestaan jullie? Echt, zijn jullie er ook??), maar als je je 29 voelt, vraagt dat om hagelslag op alles.
Plus, het onderdrukt mijn uit de hand gelopen drang om alles met pompoen te maken voor ten minste nog een maand (maar verwacht niet dat september pompoenloos is: je bent gewaarschuwd)!
Okee, ik denk dat het tijd is om iets op te biechten…
Vrienden… Ik heb laatst cake mix in dozen gekocht. Het doet zelfs pijn om het te typen. Ik had niet gekocht een doos mix in meer dan 4 jaar en de laatste keer dat ik een taart gemaakt uit een doos was voordat ik eigenaar van een taart bakken / decoreren bedrijf.
Ik hou niet eens van te staan voor de taart mix sectie in de supermarkt uit angst voor mensen veroordelen me. Ik ben een soort van cake snob, kan je dat zien? Ugh, je mag me nu wel haten. Ik haat mezelf ook omdat ik toegeef hoe snobistisch ik ben over taarten.
Lees je nog? Ik hoop van wel, want je hebt dit echt nodig in je leven…
Ik heb dit “cakebeslag dip” gedoe overal op Pinterest gezien. Overal. In elk hoekje en gaatje leek het alsof deze dip mijn naam riep. Het probleem was, elke keer als ik op een Pin klikte, hopend op een geweldig nieuw recept, werd ik teleurgesteld om te zien dat het “mager” was (waarom? Als je probeert cakebeslag te eten, gewoon… WAAROM???) of gemaakt met CoolWhip (gag) of het ergste van alles, had geen hagelslag (?!?!?!).
Ik moest een manier vinden om dit in mijn mond te krijgen zonder al die mumbo jumbo. Maar ik wist dat er geen manier was om dit precies zo te laten smaken als ik wilde en ook het recept super simpel te houden.
Dus kocht ik de Pillsbury Funfetti Cake Mix. En het was een van de beste ingrediëntbeslissingen die ik ooit heb genomen.
Ik was op weg naar het strand met mijn vriendinnen de dag nadat ik deze cakebeslagdip had gemaakt, dus ik heb de hele doosmix gebruikt. Het recept dat je hier ziet is de helft ervan, dus SCORE! Je hebt genoeg om later op de dag nog een partij te maken.
Voel je vrij om de hele doos te gebruiken en de rest van de ingrediënten te verdubbelen als je een groep te eten geeft.
Dit recept is zo eenvoudig, dat je het waarschijnlijk al kunt maken nadat je klaar bent met het lezen van dit bericht. Je hebt een halve doos Funfetti Cake Mix nodig, wat roomkaas, poedersuiker, hagelslag, en wat melk. Elke melk is goed- ik persoonlijk gebruikte ongezoete vanille amandelmelk omdat dat de soort is die we regelmatig bewaren, maar wat je ook hebt is prima.
Het probleem dat ik zag met alle andere recepten op Pinterest is dat het leek alsof het resultaat luchtig en licht zou zijn en meer op een glazuur dan een dip zou lijken. Ik wilde een dikke, dichte, kleverige dip … Een die me het gevoel gaf dat ik stiekem achter mijn moeders rug om beslag aan het stelen was.
Dat is precies wat dit is. Vloeistof om het smeuïg te maken, suiker om het wat zoeter te maken, en roomkaas om het romig te maken. Geen eieren. Geen olie. Geen boter. Alleen pure, rauwe cake smaak. En wat hagelslag voor een goede maatregel!
We aten dit op meidenweekend op graham crackers en pretzels, maar het gaat ZEER goed op een lepel, al zeg ik het zelf. Wees creatief!
Slap het op wat koekjes, gooi het in een milkshake, of serieus, eet het gewoon op. Ik zou liegen als ik zou zeggen dat Matt en ik er niet met onze (schone) vingers in hebben gezeten toen ik het kleine beetje restjes van het strand mee naar huis nam.
Serieus, mensen. Jullie gaan dit leuk vinden. Ik kan er niet eens meer over zeggen!
Recept afdrukken Pin Recept
Cake Batter Dip
Ingrediënten
- 4 ons roomkaas zacht gemaakt op kamertemperatuur
- 1/2 doos Pillsbury Funfetti Cake Mix ongeveer 1 en 1/2 kopjes droog
- 6 eetlepels melk eventueel
- 3/4 kop poedersuiker
- 1/3 kop hagelslag plus meer voor het versieren
Instructies
-
In de kom van een standmixer uitgerust met het roerwerkopzetstuk, of in een grote kom met een handmixer, klop je de roomkaas op middelhoge snelheid tot een gladde massa.
-
Verminder de mixer snelheid tot laag en voeg langzaam de helft van de Funfetti mix toe. Voeg de helft van de melk toe en mix tot het gemengd is. Voeg de rest van de Funfetti mix en de melk toe en verhoog de mixersnelheid naar medium om te mixen.
-
Verminder de mixersnelheid weer naar laag en voeg de poedersuiker toe. Als alle poedersuiker in de kom zit, verhoog je de mixersnelheid naar medium en mix je tot alles is gecombineerd.
-
Roer de hagelslag erdoor met een spatel. Serveer met pretzels, graham crackers, koekjes, of je favoriete knapperige lekkernij. De cakebeslagdip blijft tot 3 dagen vers in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Notes
