Deze Carolina BBQ Pork Sliders zijn een slow cooker recept dat perfect is voor feestjes.
Dit recept maakt ongeveer 24 sliders (kleine sandwiches). Sliders zijn ideaal om op feestjes te serveren. Mensen vinden het fijn om op een feestje uit een paar vullende recepten te kunnen kiezen. Andere dingen dan dipsaus zijn zeer welkom, en een schaal met deze Carolina BBQ Sliders wordt meestal helemaal verslonden.
Ik stel voor ze te serveren op een sportief feestje of een informele bijeenkomst met vrienden of familie.
Het beste soort pulled pork wordt gemaakt in de slowcooker. Zo wordt het varkensvlees voor deze sliders gemaakt. Een slowcooker neemt de stress weg van het koken, en dat doet wonderbaarlijke dingen met varkensvlees.
Na een hele dag langzaam koken met een handvol kruiden en andere ingrediënten, trekt het varkensvlees zo uit elkaar en is het klaar om op broodjes te stapelen en Carolina BBQ Pork Sliders te maken.
De beste pulled pork sliders worden geserveerd met cole slaw. Het is heerlijk om zo te serveren, maar veel mensen vinden het lekker om een lepel koolsla bovenop hun pulled pork in de slider te doen.
Ik raad je aan om mijn Creamy Buttermilk Cole Slaw te maken om bij deze Carolina BBQ Pork Sliders te eten. Het is perfect!
Wat is Carolina Pulled Pork?
North Carolina staat bekend om de manier waarop ze hun varkensvlees barbecueën. Pulled Pork wordt langzaam gerookt tot het zo mals is dat het gemakkelijk uit elkaar te trekken is. Het varkensvlees wordt dan gecombineerd met een saus op basis van azijn, en het wordt geserveerd met koolsla op een broodje om deze (North Carolina stijl) BBQ Pork Sliders te maken.
In tegenstelling hiermee wordt South Carolina pulled pork gekenmerkt door het hebben van een gele mosterd soort barbecue saus.
Als je op zoek bent naar meer lekkere recepten om op een feestje te serveren, kun je ook mijn Philly Cheese Steak Sandwiches of deze Oreo Brownies proberen. Homemade Soft Pretzel Bites en Buffalo Chicken Dip zijn ook heerlijke feestrecepten!
Pin afdrukken
Carolina BBQ Pork Sliders
Recepten Details
Ingrediënten
- 1/4 kop verpakte bruine suiker, verdeeld
- 2 eetlepels paprika
- 2 eetlepels gedroogde gehakte ui
- 1½ theelepel chilipoeder
- 1½ theelepel zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel piment (facultatief)
- 4 pond varkensschoudergebraad met botvarkensschouder gebraad
- 3/4 kop appelciderazijn
- 1/2 kop gesneden groene uien
- 24 dinerbroodjes, doormidden gesneden
- hete saus, optioneel
Instructies
-
In een kleine kom, meng je 1 eetlepel bruine suiker, paprikapoeder, uiengehakt, chilipoeder, zout, knoflookpoeder en piment. Strooi 1 eetlepel van dit mengsel op de bodem van een slow cooker. Wrijf de rest van het mengsel over het varkensvlees. Voeg de azijn en de overgebleven bruine suiker toe aan de slow cooker; roer om te mengen. Voeg het varkensvlees toe.
-
Dek af en laat 8 tot 10 uur op laag vuur sudderen, tot het varkensvlees vorkmals is. Leg het varkensvlees op een snijplank en trek het in snippers. Doe de groene uien erbij en schep alles goed om.
-
Plaats ongeveer 1/4 kopje van het varkensvleesmengsel op elke broodjesbodem. Besprenkel met hete saus, indien gewenst. Leg de bovenkant van de broodjes erop en serveer direct.
Notes
- Gebruik een liner voor de slowcooker om opruimtijd te besparen (Reynolds maakt ze). Liners zorgen er ook voor dat je vlees & vochtig wordt afgesloten en ze voorkomen aanbranden.
- Serveer met cole slaw!