Het voeden van uw gasten op uw bruiloft receptie kan snel duur worden. Veel bruiden zien goedkope DIY receptie voedsel als lagere kwaliteit en niet voor hen. Lees verder en je zult zien dat dit een misvatting is waarvan je blij zult zijn dat je die hebt overwonnen. U kunt geld besparen en een fantastische receptie hebben die uw gasten zich zullen herinneren en waarderen, terwijl u geld bespaart op uw receptiespijzen.
Hier zijn enkele dingen waar je op moet letten bij het plannen van je goedkope doe-het-zelf receptiemenu:
Aantal aanwezigen – Waarom het uitmaakt bij het kiezen van receptiegerechten
Als je een grote gastenlijst hebt, serveer dan geen biefstuk. Als u een kleine bruiloft heeft, kan het duurdere eten redelijker zijn, maar nog steeds geen noodzaak om een heerlijk gedenkwaardig menu te creëren.
Vraag altijd om een RSVP voor een bepaalde datum, zodat u een nauwkeurig aantal kunt krijgen. Neem contact op met de gasten om een reactie te krijgen van degenen die de deadline missen. De meeste mensen overschatten al hoeveel eten ze moeten voorzien uit angst dat het opraakt. Als je ervan uitgaat dat mensen die niet op je RSVP hebben gereageerd, wel aanwezig zullen zijn, kan dat je budget opbreken.
Als u moeite heeft met het krijgen van reacties op uw RSVP’s (en wie heeft dat niet), dan zijn hier wat ideeën om u te helpen:
RSVP Response – Increasing Your Response Rate
Tijd van de dag – Het is van belang voor welke receptie gerechten die u zult serveren
De tijd van de dag is een enorme factor in het bepalen van wat voor soort voedsel uw gasten zullen verwachten. Deze tabel zal helpen bepalen wat u moet serveren en wat zij zullen verwachten te zien. De genoemde tijden zijn de serveertijden, niet de tijd waarop uw ceremonie begint.
Tijd van de dag |
Voedingsmiddelen om te serveren |
| 7 uur-9:30 uur | Volledig ontbijt |
| 10.00-11.00 uur | 10.00-11.00 uur | Light finger foods |
| 12 uur-1:30 pm | Volledige lunch |
| 2 pm – 4:30 pm | Vinger voedsel (hoe later het tijdstip, hoe zwaarder het voedsel moet zijn) |
| 5 pm – 7:30 uur | Volledig avondeten |
| 8 uur en later | Vingerfood, desserts |
Houd rekening met de leeftijd van je gasten. Voor senioren is alles wat in de buurt van 17.00 uur komt hun etenstijd.
Mensen eten en drinken ’s avonds meer dan overdag, dus plan de porties goed.
Als u alleen desserts of lichte gerechten serveert, vermeld dat dan op de uitnodiging, zodat de gasten weten wat ze kunnen verwachten en of ze moeten eten voordat ze komen. “
Varieer eten – Zoveel keuzes in recepties
Wanneer je met een klein budget werkt, betekent minder variatie meer besparingen.
Wanneer je meerdere selecties hebt, zullen gasten van elk wat willen proberen. (Ken je het gezegde nog, mijn ogen waren groter dan mijn maag? Dat geldt hier ook. Gasten nemen van alles wat, maar eten zelden alles op.)
Als u een grote variëteit hebt, snijd de porties dan kleiner – hapklaar voor desserts. Gasten zullen waarschijnlijk meer dan één keuze nemen wanneer die wordt aangeboden.
Als u maar één keuze hebt, maak de porties dan groter.
Als u ongebruikelijke of etnische gerechten op uw menu hebt, etiketteer ze dan. Gasten zullen weten wat er in zit en zullen ze niet zomaar nemen, als ze weten wat er in zit.
Budget – Een groot deel van uw Receptie Foods Beslissing
Het vaststellen van uw budget is de sleutel. Beslis voordat u het menu gaat plannen wat u kunt uitgeven en baseer uw menu daarop. Geloof het of niet, het is gemakkelijk om een goedkope receptie te hebben als je vooruit plant. Pasta, alleen desserts en hapjes – als je het menu zorgvuldig plant, kan allemaal voor slechts een paar dollar.
Ontbijt is een bijzonder budgetvriendelijke maaltijd, dus waarom niet een vroege bruiloft gevolgd door ontbijt, of zelfs eerst ontbijt? Of een late avondbruiloft, gevolgd door een ontbijtmaaltijd?
Bedenk uw opties op een creatieve manier. Besparingen zijn over het algemeen te vinden in het ongewone, niet in het traditionele.
Seating – What To Consider When Selecting Reception Foods
Als de mensen staan en zich vooral onder elkaar begeven, is fingerfood het beste. Overweeg of ze een plaats hebben om te eten en een drankje te houden. (Dit is ook een belangrijk punt dat bruiden over het hoofd zien bij het inrichten van het cocktailuurtje voor de receptie.)
Als de gasten gaan zitten, kunt u taco’s, soepen, eenpansgerechten, volledige maaltijden en zelfs koude salades aanbieden.
Als er kinderen komen, plan dan een apart menu voor hen, dat minder duur is en meer in hun smaak valt. Vermijd donkergekleurde punch, soepen, en voedsel dat een puinhoop maakt. (Macaroni met kaas en appelmoes zijn meestal de favorieten van kinderen.
Een nieuwe trend in bruiloften is het serveren van vlees op stations, en dan het serveren van bijgerechten in familie stijl. Je hebt meer personeel nodig dan bij een buffet, maar familiestijl is een geweldige manier om gasten met elkaar te laten praten, en ze nemen alleen het eten dat ze echt willen.
Sfeer- Receptiehapjes helpen de toon te zetten
Houd de algemene sfeer van je bruiloft in gedachten bij het plannen van je menu.
Als uw bruiloft informeel is, dan is een barbecue of een saladebar misschien iets voor u.
Als het erg warm is en u heeft een bruiloft buiten, vermijd dan zwaar eten en zorg voor voldoende drankjes voor de gasten. Misschien heb je meer snacks nodig voor bij de alcohol.
Als je bruiloft heel formeel is, dan serveer je waarschijnlijk een uitgebreid diner. U kunt nog steeds serveren in buffetvorm, wat goedkoper is dan een sit-down diner, zorg ervoor dat u uw buffetlijnen hebt opgezet zodat de wachttijd niet buitensporig is
Houd gewoon de algehele sfeer van uw bruiloft voor u en uw aanwezigen in gedachten zodat iedereen tevreden zal zijn.
Tijd van het jaar – een groot aspect van uw perfecte receptie gerechten
Zwaardere gerechten worden altijd gewaardeerd in de herfst- en wintermaanden. Wat dacht u van het serveren van een verscheidenheid aan zelfgemaakte soepen? Koop goedkope mokken en geef ze aan de gasten om mee naar huis te nemen als hun favorieten.
Gebakken aardappelrepen (voor de variatie, zorg ervoor dat er wat zoete aardappelen bij zitten) en pastagerechten zijn favorieten voor fris weer.
Een frisse saladebar en barbecues zijn perfect voor lente- en zomerbruiloften. Voeg wat zelfgemaakte koekjes of brownies als dessert toe als je meer dan bruidstaart wilt serveren, en je bent klaar om te gaan.
Als je een offsite bruiloft hebt, is het niet nodig om voedsel warm te houden als je een menu kiest van kipsalade, koud vlees, en gerechten die op kamertemperatuur worden geserveerd. (Denk wel aan de voedselveiligheid voor alle koude gerechten, vooral als er ei of mayonaise in zit).
Crepe bars en wafel bars zijn ook een leuk en goedkoop receptie idee. Toppings kunnen van alles zijn, van ijs en chocoladesiroop, yoghurt, snoepjes, pindakaas, hagelslag en gehakte noten.
Stock Up – Koop vroeg om te besparen op receptievoedsel
Als u uw menu hebt vastgesteld, stelt u een complete ingrediëntenlijst op met de totale hoeveelheden die u nodig hebt voor alle menu-items.
Door het jaar heen let u op de verkoop en koopt u de niet-bederfelijke producten die u nodig zult hebben. U kunt ook chips, papierwaren en drankjes kopen. Als u diepvriesruimte hebt, kunt u kaas, vlees, enz. invriezen. Zorg ervoor dat u ze goed inpakt om ze tegen vriesbrand te beschermen, en ontdooi ze volgens de aanwijzingen voor dat type voedsel.
Overweeg het gebruik van winkelmerken, als dat mogelijk is. Maak een testbatch van het recept. Is roze Himalayazout echt nodig of is het lekker met het zout dat u al hebt? Koop geen speciale producten als gewone producten ook werken.
Gebruik wat je hebt
Voordat je boodschappen gaat doen, controleer wat je hebt. Misschien hebt u maar een kleine hoeveelheid van iets nodig. U hoeft niet meer te kopen.
Ben flexibel bij het kiezen van ingrediënten voor uw receptmaaltijden
Wanneer u recepten uitprobeert, wees dan flexibel met het merk van het ingrediënt dat u gebruikt. Als een recept een bepaald merk mayonaise aanbeveelt, zoek dan naar goedkopere alternatieven, of je favoriet en gebruik die.
Als een groot merk frisdrank in de aanbieding is, koop dat dan in plaats van wat je gewoonlijk koopt. Vergeet niet dat u het toch niet gaat drinken. Vergelijk de verschillende maten frisdrank. Blikjes zijn misschien goedkoper, maar kunnen verloren gaan als gasten (vooral kinderen) ze openmaken en niet alles opdrinken voordat ze een ander pakken. Een andere tip voor frisdrank – houd je selectie klein, en bied ten minste een dieet, cafeïnevrije keuze, evenals water.
Flexibiliteit is de sleutel tot besparing met decoraties ook – zoals bloemenvazen voor centerpieces. Wat heeft u of uw familie al dat u kunt gebruiken? Je zult het verschil in je budget voelen als je creatief bent en dingen gebruikt die je al in huis hebt. (Als je versieringen leent, plak er dan een sticker of plakband onderop met de naam, zodat je weet bij wie je ze na de bruiloft moet inleveren.)
Buy In Bulk
In het groot inkopen kan je heel veel geld besparen. Als u lid bent van een grootwinkelbedrijf, maak daar dan gebruik van. Veel supermarkten bieden ook beperkte bulkartikelen aan.
Papierproducten zijn altijd goedkoper als je in bulk koopt. Kunt u effen witte borden en servetten gebruiken, en uw tafel aankleden met kleurrijke decoraties? Als je creatief bent met je look, kun je enorm besparen.
Plan Ahead Before You Shop
Maak een lijstje, ga aan de hand daarvan shoppen, en houd je eraan. Toevoegingen op het laatste moment zijn duur en worden vaak verspild.
Als u zorgvuldig hebt berekend hoeveel u van een bepaald artikel nodig hebt, weersta dan de verleiding om “voor de zekerheid” toch maar een extra artikel te kopen. Verspilling is duur.
Gebruik thuisbezorgservice
Veel kruideniers bieden persoonlijke boodschappen en thuisbezorgservice voor boodschappen. Dit kan een enorme besparing opleveren, zowel in tijd als in het kopen van precies wat u nodig heeft. Deze winkels hebben hun shoppers getraind om de beste en meest verse producten en vlees te selecteren, en u zult niet in de verleiding komen om op het laatste moment impulsaankopen te doen.
Als uw winkel dit aanbiedt, profiteer dan van hun bezorgservice (meestal minder dan $5) en laat ze uw grote partijen boodschappen bij u thuis bezorgen. Het is een kleine prijs voor het sjouwen van al die spullen.
Zie je hoe gemakkelijk het is? Uw receptie wordt onvergetelijk als u creatief bent, vooruit plant en het met liefde vult.
Uw huwelijksfeest – 11 vragen die u moet stellen voordat u een keuze maakt
Pluk eens op onze Pinterest-borden. We vinden het leuk als je onze borden repint en volgt, en ook deelt met vrienden. We hebben veel ideeën, tips, hacks, DIY, ceremonies, recepties en geloften, en plannen opgenomen om uw bruiloft zinvol te maken. Magisch. Gedenkwaardig. Bezoek vaak, we werken dagelijks bij. Veel plezier
Geniet van je huwelijksplanning en neem contact met me op als je vragen hebt. [email protected]
Hugs, Rita