Typisch wordt inktvis hier in de V.S. vaak verkocht als calamari. Wereldwijd zijn zowel octopus als inktvis populaire gerechten in de Chinese, Griekse, Turkse, Japanse, Franse, Italiaanse en Koreaanse keuken. Wat maakt deze koppotigen zo goed voor je?
Inktvis en octopus zijn beide een goede bron van zink, mangaan, koper, selenium, riboflavine en vitamine B12. Ze zijn ook een essentiële bron van aminozuren. Enkele aminozuren zijn histidine, leucine en lysine. Aminozuren helpen de noodzakelijke bouwstenen te leveren voor de groei en ontwikkeling van eiwitten, wat het risico op kanker helpt te verminderen en gezonde weefsels bevordert. Inktvis en octopus bevatten beide goede bronnen van vitaminen en mineralen die ons lichaam nodig heeft. Octopus bevat weinig calorieën, is mager, en is een geweldige manier om eiwitten in je dieet te krijgen zonder veel vet te consumeren. Inktvis daarentegen heeft niet zo veel voedingswaarde als octopus, maar heeft genoeg koper in één portie voor een hele dag.
Hoewel inktvis en octopus misschien niet zo gemakkelijk te vinden zijn als de meeste zeevruchten, is het de moeite waard om ze te vinden voor de voedingswaarde die ze op tafel brengen. Als u ervoor kiest om inktvis of octopus vers te kopen, vergeet dan niet dat CitroBio kan helpen om uw zeevruchten te bewaren en ze vers en veilig te houden!