Chocolade is iets waar de meeste reizigers van alle leeftijden dol op zijn. Het is niet moeilijk te vinden in Parijs. Integendeel, er zijn zoveel chocoladewinkels en patisserieën dat het moeilijk kan zijn om te kiezen! Gelukkig heb ik Franse chocolade-expert Lauranie gevraagd mij haar 12 favoriete chocolatiers in Parijs te vertellen. En nadat ik er zelf al heel wat heb geprobeerd, kan ik jullie alleen maar uitnodigen om ze zelf uit te proberen. U zult duidelijk niet teleurgesteld zijn. Dus, zonder verder oponthoud, hier zijn de 12 beste chocoladewinkels in Parijs:
Debauve & Gallais
Niet alleen is Debauve & Gallais een klassieker in Parijs, maar het is ook de oudste chocoladewinkel van de stad. De winkel werd in 1800 opgericht door Sulpice Debauve, en sindsdien is de winkel gewijd aan het creëren van heerlijke chocolade traktaties. Ze werden zelfs de officiële chocoladeleverancier van Napoleon en het Franse Hof. Als het goed genoeg was voor grote Franse leiders, dan zult u er zeker van houden. Debauve & Gallais heeft ook een breed scala aan pure chocolade, waarvan sommige een cacaopercentage van 99% hebben!
Adres: 30 Rue des Saints-Pères, 75007 Paris
Tijden: Maandag t/m zaterdag van 9.00 tot 19.00 uur
Maison Pralus
Het Maison Pralus werd in 1948 in Roanne, een klein stadje buiten Lyon, opgericht door Auguste Pralus. Pralus was een gevierd chocolatier en ontving in 1955 de prestigieuze prijs “Meilleurs Ouvrier de France” (Beste Werkman van Frankrijk) voor zijn chocolade. Hoewel zijn zoon François Pralus het bedrijf in 1988 overnam, is de chocolade nog steeds van de beste kwaliteit en heeft François zelf ook prijzen gewonnen voor zijn heerlijke creaties. Pralus investeerde in een cacaoplantage in Madagaskar, waardoor hij de creatie van de chocolade van de boon tot het eindproduct kan overzien. Het beroemdste product van Maison Pralus is misschien wel de “barre infernale”, een chocolade die net zo lekker is als hij groot is.
Adres: 35 Rue de Rambuteau
Tijden: Elke dag geopend van 10.00 tot 20.00 uur, behalve op zondag, dan sluit de winkel om 19.00 uur
Gérard Mulot
Als u niet alleen op zoek bent naar fantastische chocolaatjes, maar ook naar heerlijk gebak en macarons (misschien wel een van de beste van Parijs), dan hoeft u niet verder te zoeken dan Gérard Mulot. Deze winkel bevindt zich op een klassieke locatie in het hart van Saint Germain (hoewel er nog twee andere locaties in de stad zijn). De winkel is in 1975 door Mulot zelf begonnen, maar hij begon pas in 1980 met het maken van zijn beroemde bonbons. Vanaf dat moment steeg de populariteit van de winkel, en Mulot wordt nu beschouwd als een van de beste en meest gerespecteerde chocolade-experts in Parijs. Onze persoonlijke favorieten zijn de chocoladetabletten – probeer ze maar eens!
Adres: 76 Rue de Seine, 75006 Parijs
Tijden: Donderdag t/m dinsdag van 7.00 tot 19.30 uur
Jacques Genin
Gelegen in de stijlvolle maar charmante wijk Marais, is de chocoladewinkel Jacques Genin een coole plek waar je heerlijke bonbons vindt. Er zijn echter meer lekkernijen dan alleen pure chocolade – Jacques Genin is ook beroemd om zijn karamels, vruchtenpasta’s, noga’s en marshmallows. Een van de favorieten van de fans is de karamel met grote stukken amandel. Deze plek is perfect voor kinderen, maar volwassenen zullen er net zo verslaafd aan zijn.
Adres: 133 Rue de Turenne, 75003 Parijs
Tijden: Dinsdag t/m zondag van 11.00 tot 19.00 uur
Jean-Charles Rochoux
Hoewel de kunst van het chocolade maken al indrukwekkend is, zijn er chocolatiers die het naar een hoger niveau tillen en de chocolade zelf tot kunst verheffen. In dit geval blinkt chocolademaker Jean-Charles Rochoux uit door werkelijk decadente chocoladesculpturen te creëren. Deze sculpturen hebben de vorm van bronzen beelden, exotische dieren en nog veel meer. Ze zijn werkelijk prachtig om naar te kijken, en bijna te mooi om op te eten. De winkel serveert ook kleinere, meer traditionele chocolaatjes waarbij de kunst in de heerlijke smaak zelf zit.
Adres: 16 Rue d’Assas, 75006 Parijs
Tijden: Maandag t/m zaterdag van 10.30 tot 19.30 uur
Jean-Paul Hévin
Deze chocoladeboetiek, gelegen aan de luxueuze Rue St. Honoré – waar u ook de boetieks van Cartier en Hermès vindt – heeft zijn prestigieuze locatie ruimschoots verdiend. Net als de luxemerken in dezelfde straat, weet Jean-Paul Hévin dat de beste creaties niet te ver van het klassieke afdwalen. De deskundige chocolatier creëert traditionele chocolade lekkernijen die iedereen met een zoetekauw tevreden zal stellen. Als bonbons nog niet genoeg zijn, zijn de macarons hier ook een must om te proberen.
Adres: 231 Rue Saint Honoré, 75001 Parijs
Tijden: Maandag t/m zaterdag van 10.00 tot 19.30 uur
La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat betekent letterlijk “Het Huis van Chocolade” en is een wereldwijd merk dat in 1977 in Parijs werd opgericht door Robert Linxe. Het merk is niet voor niets wereldberoemd: de pralines zijn vakkundig gemaakt en elegant in hun eigen recht. Meester-chocolatier Nicolas Cloiseau kwam in 1996 bij La Maison du Chocolat werken en won in 2007 de prestigieuze prijs Meilleurs Ouvrier de France voor zijn creaties. Waarom bezoekt u niet de plek waar het allemaal begon?
Adres: 225 Rue de Faubourg Saint-Honoré, 75008 Parijs
Tijden: Dagelijks van 10.00 tot 20.00 uur, behalve op zondag, dan sluit de winkel om 13.00 uur
Michel Cluizel
Vanuit de keuken van zijn familie in Damville, een klein stadje in Normandië, begon Michel Cluziel met het perfectioneren van zijn chocoladebereiding. Zijn pralines werden zo waanzinnig populair dat Cluziel in 1987 naar Parijs kwam om zijn eerste winkel te openen. Hij heeft nu een chocoladefabriek in Normandië waar hij heerlijke pure chocoladerepen maakt die voor 99% uit cacao bestaan. Kijk waar alle ophef over gaat bij Michel Cluziel, ook weer in de exclusieve Rue Saint-Honoré.
Adres: 201 Rue Saint-Honoré, 75001 Parijs
Tijden: Maandag t/m zaterdag van 10.00 tot 19.00 uur
Patrick Roger
Patrick Roger is een beroemde chocolatier die bekend staat om zijn unieke en vaak gedurfde creaties, die even heerlijk als verrassend zijn. In zijn Parijse winkel vindt u lekkernijen zoals citroen en basilicum of gember en Sichuan ganache. Toch zijn er ook meer traditionele opties voor de minder avontuurlijken, zoals hun praline feuilleté. De winkel zelf is bijna net zo artistiek als de chocolaatjes, dus het is zeker de moeite waard om even binnen te lopen.
Adres: 108 Boulevard Saint-Germain, 75006 Parijs
Tijden: Dagelijks van 10.30 tot 19.30 uur
Pierre Hermé
Pierre Hermé is in Parijs alom bekend om zijn bonbons en zijn macarons. Zijn chocoladewinkels zijn populair bij de Parijse lokale bevolking, dus reken op een wachttijd bij een bezoek aan een van zijn locaties, maar weet dat het wachten zeker de moeite waard is. Hij heeft heerlijke klassieke chocoladecreaties, maar ook wat meer avontuurlijke traktaties, zoals het blauwe zout uit Iran of de maïspraliné, die is geïnspireerd op chocolaatjes uit Mexico, de bakermat van de chocolade.
Adres: 72 Rue Bonaparte, 75006 Parijs
Tijden: Elke dag van 10.00 tot 19.00 uur, behalve op zaterdag, dan sluit het om 20.00 uur
Pierre Marcolini
Het menu verandert altijd bij Pierre Marcolini. Dat komt omdat Marcolini gelooft in innovatie in zijn creaties, en dat is de reden waarom u elke keer als u binnenkomt andere opties kunt zien. Hij verandert voortdurend van recept, hoewel sommige creaties vaker verschijnen, zoals de ganache met 4 specerijen, die alleen in de winter verkrijgbaar is en een van zijn populairste chocolades is. Voor een zomerse lekkernij kan de chocolade-infusie echter geen kwaad. Probeer anders een van zijn exclusives voor een hapje van iets dat u misschien nooit meer zult proberen!
Adres: 89 Rue de Seine, 75006 Parijs
Tijden: Maandag tot en met zaterdag van 10.30 tot 19.00 uur, behalve op dinsdag en donderdag, dan sluit het tussen 13.00 en 14.00 uur
Chocolats Richart
Deze boetiek is te vinden op de prachtige Boulevard Saint-Germain, hoewel de chocolatier uit Lyon komt. In Parijs is Chocolats Richart zeer bekend, en niet voor niets. De kleine, uniek versierde ganache zijn het handelsmerk van deze winkel, en ze zijn tamelijk emblematisch in de wereld van de chocolade. De smaken variëren van traditioneel tot uniek, maar weet dat u in deze winkel altijd aan uw trekken komt.
Adres: 258 Boulevard Saint-Germain, 75007 Parijs
Tijden: Maandag t/m zaterdag van 10:00 tot 19:00
Magali Déchelette is CEO bij Family Twist.
Wilt u gastblogger worden op A Luxury Travel Blog om u te profileren, neem dan contact met ons op.