Heading

OVER DE METHODOLOGIE

Het begon als een korte uitwisseling in een Slack thread: Mensen missen sport tijdens deze pandemie. Kunnen we een vriendelijk maar competitief toernooi maken van iets anders?

De recente Stay-at-Home order had “uh, bier” bovenaan de korte lijst van onze gemeenschappelijke bezigheden geplaatst. En de timing was goed: We hadden Charlotte-brouwsels niet meer gerangschikt sinds 2017, een leven in “lokale bierjaren.” Dus, bij gebrek aan een 2020 March Madness, benoemden we onszelf tot leden van een “selectiecommissie”-helaas, het is ons magazine- en scanden het veld.

De methodologie:
” De vier “regio’s” konden niet geografisch zijn, aangezien brouwerijen niet gelijkmatig over Charlotte zijn verspreid. In plaats daarvan hebben we gekozen voor types: India Pale Ales, Darks, Lights en Sours.

” Voor deze eerste editie zouden we 32 brouwerijen selecteren die in Charlotte en binnen de stadsgrenzen gevestigd zijn. Om het gevarieerd te houden, mocht één brouwerij niet meer dan twee producten in de bracket hebben en niet meer dan één per type.

” Seeding: Strikt genomen is er geen formeel ranglijstsysteem voor Charlotte-bieren op basis van de sterkte van het schema of de geleerde beoordeling van Jay Bilas (een advocaat bij het Charlotte-advocatenkantoor van Moore & Van Allen, naast zijn optreden als ESPN-analist). We hebben ook andere factoren in overweging genomen, zoals de openingsdatum van brouwerijen en de cijfers van BeerAdvocate en Untappd.

Ons gastcommissielid:
Voor een blik van buitenaf heeft onze redactie Michael Brawley van Brawley’s Beverage gevraagd zitting te nemen in het selectiecomité. Zijn Park Road-flessenwinkel opende zijn deuren in 2007, twee jaar voordat de eerste brouwerij van Charlotte werd geopend. Michael heeft waardevolle inzichten toegevoegd.

BUZZ CITY LIMITS

Voor deze eerste editie van de bracket, hebben we onze selecties binnen Charlotte zelf gehouden

LEGEND

1. Legion Brewing Company (Plaza Midwood)
2. Legion Brewing Company (SouthPark)

NoDa Brewing Company (The OG)

3. NoDa Brewing Company (NorthEnd)
4. NoDa Brewing Company (Airport)
5. Triple C Brewing Company
6. Wooden Robot Brewery (The Brewery)
7. Blue Blaze Brewing Co.
8. Heist Brewery
9. Resident Culture Brewing Company
10. Sycamore Brewing
11. Birdsong Brewing Co.
12. Lenny Boy Brewing Co.
13. Pilot Brewing Co.
14. Sugar Creek Brewing Company
15. The Unknown Brewing Co.
16. Town Brewing Co.
17. The Suffolk Punch
18. Free Range Brewing
19. Protagonist Beer
20. Divine Barrel Brewing
21. Olde Mecklenburg Brewery (OMB)
22. Salud Cerveceria
23. Armored Cow Brewing Co.

MEET THE CHAMPION

Legion Brewing Company’s Juicy Jay is de nieuwe koning van de Charlotte-bieren

Legion Brewing bood een druppel hoop tijdens de prille, onzekere dagen van de lente. Op 2 april verscheen er een aankondiging op de sociale media: De blikjes Juicy Jay zijn er. Het leek serendipitous dat de geliefde IPA, die best-of-lijsten heeft gemaakt sinds Legion’s eerste locatie in 2015 opende in Plaza Midwood, kruidenierswinkels raakte terwijl taprooms sloten. Het echte verhaal was er een van snelle beslissingen en slapeloze nachten.

Legion Brewing Company mede-eigenaar Phil Buchy zegt dat het bedrijf altijd van plan was geweest om Juicy Jay en andere bieren in blikjes te verkopen. “We waren altijd zo druk bezig met het bijhouden van onze tapverkoop dat we nooit de capaciteit hadden om blikjes te verkopen,” zegt hij telefonisch in juni. “We verkochten elke druppel die we konden maken.”

Die realiteit kwam tot stilstand in maart, toen COVID-19 een landelijke Stay-at-Home order afdwong. De verkoop van Legion daalde van de ene dag op de andere tot nul, van de eigen tapkamers tot de 400 restaurants in Charlotte die het bier verkopen.

Maar de supermarkten bleven open. Legion had de merknaam al klaar, de detailhandelsaansluitingen in orde gemaakt en Juicy Jay in de tanks. In slechts anderhalve week tijd deden ze de rest: blikken, etiketten, coördinatie, afvullen, verpakken en de distributie van duizenden Juicy Jays naar winkels in de hele regio. Buchy’s team had eindelijk tijd om hun bieren in te blikken. Het voortbestaan van de brouwerij hing ervan af.

“Het moment was absoluut levensveranderend voor ons,” zegt Buchy. “

Sinds juni verkoopt Legion Brewing op één dag meer Juicy Jay in blik dan er in een week van de tap werd verkocht. Legion heeft nog meer bieren op de lijst gezet: de droge Ierse stout Sláinte, de hibiscus pale ale Mind Ya ‘Biscus, de lager Penguin Pils, de Amerikaanse wheat ale Flicker Daze, de Berliner Weisse Carolina Sparkle Party, en recentelijk de East Coast IPA Next Chapter.

Terwijl de restaurants en tapkamers weer opengaan, maken hoofdbrouwer Scott Griffin en zijn team “zoveel bier als we maar kunnen”, zegt hij. Ze zullen de uitgebreide productiefaciliteit nodig hebben die ze begin volgend jaar willen openen aan Morehead Street aan de westkant. Het wordt de derde locatie van Legion, het bedrijf heeft in 2018 een taproom geopend in SouthPark. Legion is van plan om rond dezelfde tijd een brouwerij en restaurant te openen in Atherton’s Trolley Barn in South End.

In 2015 was Griffin een assistent van Alexa Long, de voormalige hoofdbrouwer van Legion en de bedenker van Juicy Jay. Op dat moment produceerde Legion 1.000 vaten per jaar. In 2019 maakte het er 7.000. “Ze heeft ongelooflijk werk geleverd met dat recept,” zegt Griffin. Hij heeft het in de loop der jaren moeten aanpassen naarmate de productie werd uitgebreid en nieuwe hop beschikbaar kwam, maar de essentie blijft: een gemakkelijke drinker met een tropisch tintje en een “duidelijke, droge afdronk.”

Juicy Jay’s naam weerspiegelt de familiaire, in-jokey cultuur die groeit binnen kleine brouwerijen. Juicy J is een van de oprichters van de Memphis hiphopgroep Three 6 Mafia, waar de crew van Legion in die tijd “veel naar luisterde”, aldus Griffin. Het vlaggenschip van Legion’s IPA zou de naam misschien niet hebben gehouden als de eigenaren zich de connectie hadden gerealiseerd en een blik op zijn songteksten hadden geworpen. “Maar tegen de tijd dat Phil erachter kwam,” zegt Griffin lachend, “waren we er eigenlijk al mee getrouwd.” Het gelukkige, hoppige huwelijk duurt voort.

THE OTHER THREE IN THE FINAL FOUR

De donkere, zure, en licht die naar de top van hun “regionen” stegen

NoDa Brewing Company’s Coco Loco

Coco Loco zou niet bestaan als Maui Brewing Company in 2007 bier verkocht in North Carolina.

Todd en Suzie Ford waren dat jaar op vakantie in Hawaï en waren dol op de Coconut Hiwa Porter van de brouwerij. Todd was in die tijd verkeersvlieger en had net zijn hobby thuisbrouwen weer opgepakt na een onderbreking toen zijn kinderen jonger waren. (Vlak nadat hij en Suzie halverwege de jaren 2000 waren getrouwd, waagde ze zich beneden en vroeg: “Wat zijn al die potten en pannen die je in de kelder hebt staan? Dus ging Todd aan de slag om het om te bouwen. De toekomstige eigenaar van de brouwerij bracht één wijziging aan: Hij had wat cacaonibs “liggen” en voegde die toe aan het brouwsel. Coco Loco was geboren, en de Fords bleven het in hun huis maken. Todd brouwde; Suzie “werd de officiële kokosnootrooster.”

Vier jaar later verlieten Todd en Suzie, een voormalig bankier, hun carrières en richtten NoDa Brewing Company op. Voordat ze hun eerste vestiging in Optimist Park openden, gaf de oprichter van Maui Brewing Company, Garrett Marrero, hen een rondleiding door zijn fabriek en was hij verheugd te horen over de invloed van Coconut Hiwa Porter op hun nieuwe carrière.

Coco Loco was een van de drie oorspronkelijke bieren bij NoDa Brewing, samen met Ramble on Red ale en NoDaRized, een IPA. Elf maanden later was het een van de vier bieren die Todd en Suzie inschreven op het Great American Beer Festival. De porter won de zilveren medaille in zijn categorie, en de eerste tafel die de Fords bezochten nadat ze gewonnen hadden was die van Marrero. (Hij was er nog niet, maar ze spraken met zijn moeder en vonden Garrett later op de dag.)

“Dit bier is inspirerend voor ons vanwege de goede tijden die we in Hawaï hebben beleefd, plus de coöperatieve aard van brouwers en hoe ze elkaar helpen,” zegt Ford. Als we elkaar in juni telefonisch spreken, vertelt Ford kort dat hij net zijn vakantieplannen had gewijzigd vanwege COVID-19 en in plaats daarvan op weg was naar de kust van North Carolina.

Waar waren de Fords van plan heen te gaan? Terug naar Hawaii, natuurlijk. Ze komen terug wanneer ze kunnen.

Wooden Robot Brewery’s Good Morning Vietnam

Charlotte magazine commenters zijn slimme mensen. Een paar bierliefhebbers voorspelden in ronde 2 dat Good Morning Vietnam het in de finale zou opnemen tegen Juicy Jay. Ze hadden gelijk.

Deze “koffie vanille blonde ale” is tot aan de kampioensronde aan alle deelnemers voorbijgestreefd. De plaatsing op de ranglijst bewijst dat het meer is dan een nieuwigheid, maar koffie in een licht bier blijft verrassen. “Brouwers combineren bier en koffie al een tijdje, meestal door het toe te voegen aan een stout of porter-stijl bier,” schrijft Dan Wade, medeoprichter en hoofdbrouwer bij Wooden Robot, via e-mail. “Ik deed meer onderzoek naar dit proces en begon te lezen hoe verschillende brandingen de koffiesmaak beïnvloeden. Ik kwam op het idee om een blond bier te brouwen door blond gebrande koffie te gebruiken. Ik dacht dat dit een geweldige manier zou zijn om de fellere koffietonen door te laten schijnen in een bier.”

Wooden Robot opende in 2015, en Good Morning Vietnam was een van de eerste bieren. De naam komt van de film uit 1987 waarin Robin Williams de hoofdrol speelt als een radio-deejay van de luchtmacht die zijn diensten opent met het handelsmerk gejammer: “Gooooood morning, VietNAM!” Als je aan ochtend denkt, merkt Wade op, denk je aan koffie.

In het begin kocht Wooden Robot de koffiebonen van zijn toenmalige buren bij Common Market. Maar toen het bier populair werd en CM verhuisde, “(wisten we) dat we direct naar de bron moesten gaan.” De brouwerij wendde zich tot Enderly Coffee aan de westkant, die al een lichte Ethiopische koffie verkoopt die past bij het blonde bier. Wade ziet het gecombineerde team als ideale partners, beide partijen zijn “smaakarchitecten”. “

Het resultaat is een licht bier dat boven zijn soortgenoten uitsteekt, met net een beetje meer pit.

Triple C Brewing Company’s Rainbow Sherbet

Je herkent Rainbow Sherbet als je het ziet. De zure stroomt helder rood uit de kraan, net zo verleidelijk als de bevroren traktatie die zijn naam inspireerde. “Als mensen zeggen dat je eet met je ogen zo veel als iets anders-drinken is ook zo,” hoofd brouwer John Rankin vertelt me in mei.

Rankin was slechts een paar maanden in de baan toen Triple C zijn nieuwe sorbet-geïnspireerde fruitige zuur als een kleine batch uitgebracht afgelopen zomer. De respons was zo enthousiast dat het bedrijf het afgelopen maart opnieuw uitbracht in blikjes. Rankin zegt dat Rainbow Sherbet hier deels slaagde omdat de markt nog niet veel van dit soort had gezien. Tampa, waar hij hoofd productiebrouwer was bij Tampa Bay Brewing Co. voordat hij bij Triple C ging werken, was rijkelijk bedeeld met gefruite sours. (Voor zijn periode in Florida werkte Rankin voor Thomas Creek Brewing in Greenville, S.C.)

Rainbow Sherbet krijgt zijn roodachtige tint vooral wanneer brouwers frambozen toevoegen aan de wrange Berliner Weisse basis, zegt Rankin. De sorbet smaak komt van ananas, limoen, vanille, en wordt gebrouwen met lactose. Het is een herinnering aan wat Rankin aantrok om bij Triple C te werken: een geest van experimentatie. “The Barrel Room”, een nieuwe ruimte aan de overkant van de straat die Triple C in 2017 toevoegde, voegde mogelijkheden toe, vertelde Rankin vorig jaar aan Brewer Magazine: Zijn “proefsysteem, samen met (zijn) vatopslagcapaciteit en een paar foeders.”

“En echt, er is een heel team nodig om geweldig bier te maken,” vertelt Rankin me in mei, “dus ik ben gewoon onderdeel van een groter, geweldig team.”

Triple C’s oprichter, Chris Harker, vertelt ons dat het hele team opgetogen was om Rainbow Sherbet in de Final Four te zien naast drie Charlotte mainstays die het hele jaar door worden gedronken. Maak je geen zorgen als je het in maart hebt gemist: Ze brengen het deze maand terug voor hun 8e verjaardag en voegen misschien nieuw fruit toe aan de mix.

MET DE ANDEREN IN DE ELITE EIGHT

De weg naar de Final Four liep via deze toppers

IPAS

Heist Brewery’s Citraquench’l

Het verhaal: In 2017 rangschikte schrijver Matt McKenzie Charlotte’s 50 Best Craft Beers en zette deze IPA uit New England bovenaan. Het heeft de zeldzame waardering van 100 op BeerAdvocate, die het bestempelt als “World-Class.” Het is ook het nummer één bier van het platform voor North Carolina. Verrassend genoeg versloeg Juicy Jay Hop Drop in de eerste ronde van ons bracket. Citraquench’l was zijn naaste concurrent, en het Legion-brouwsel won met slechts enkele tientallen stemmen van de honderden.

Heist, dat in 2012 werd geopend als de eerste brewpub van de stad, staat vooral bekend om gefruite sours en stouts, een verschuiving van de Duitse en Belgische bieren die het in zijn begindagen onder een andere hoofdbrouwer verkocht. Maar Citraquench’l is een vaste waarde, geliefd en verhandeld onder liefhebbers tot op de dag van vandaag.

Achter de naam: Citraquench’l bevat slechts één soort hop, Citra. Heist had het “Citraquential” genoemd, maar het was moeilijk om een andere spelling te weerstaan toen de “quench” woordspeling … av-ALE-baar was. (Deze schande is een vreselijke last.)

Wat ze zeggen op Untappd: De recensie van een gebruiker: “Oh ja! Lekker!”

LICHTS

Sycamore Brewing’s Southern Girl

Het verhaal: Sycamore heeft de blonde ale Southern Girl uit de tap geschonken sinds de opening in 2014, en het maakt ook deel uit van de kern line-up van de brouwerij van populaire blikken. De distributie van Sycamore blijft zich uitbreiden: Blikjes, waaronder Southern Girl, zijn onlangs doorgedrongen tot Virginia-winkels vanuit de 31.000 vierkante meter grote productiebrouwerij en conservenfabriek in de North End van Charlotte. Sycamore had eerder uitgebreid naar South Carolina en was voorafgaand aan COVID-19 op weg naar Georgia.

Eigenaren zijn nog steeds van plan om te verhuizen naar een nieuwe, grotere ruimte in de 250-voet toren die het in Atlanta gevestigde Portman Holdings bouwt naast zijn oorspronkelijke South End-locatie. Verwacht Southern Girl om de reis te maken, ook.

Achter de naam: Met zijn koekjesachtige aroma en smaken – samen met honingmeloen en aardbei – past het bier bij zijn naam. Maar Southern Girl is eigenlijk vernoemd naar Sycamore’s “American-made brewhouse,” zeggen de eigenaars.

Wat ze zeggen op Untappd: “Niets beter dan een goede southern girl.”

SOURS

Resident Culture Brewing Company’s Illegal Smile

Het verhaal:Van zijn volledig gevormde, wilde branding tot de over-the-board kwaliteit in elke stijl, zou je nooit weten dat Resident Culture pas drie jaar oud is. Illegal Smile is de beste van zijn sours: De kettle sour ale draagt de fruitigheid van zwarte bessen en de wrangheid van key lime.

De schenking is een rijk rood, en zoals je kunt zien in de Final Four van deze competitie, was rood een motief in de sours categorie. Dit was weer een zware Elite Eight strijd, die Triple C’s Rainbow Sherbet won met 30 stemmen.

Achter de naam: “Illegal Smile’ ontleent zijn naam aan een liedje uit 1971 van de grote John Prine. Het is het openingsnummer van zijn titelloze debuut en bevat de tekst: “And you may see me tonight with an illegal smile/It don’t cost very much, but it lasts a long while.” De naam van de brouwerij heeft ook vragen opgeroepen: Mede-oprichter en hoofdbrouwer Chris Tropeano zegt dat het verwijst naar de Plaza Midwood gemeenschap die het bewoont en de regionale gist die het gebruikt om het bier te brouwen.

Wat ze zeggen op Untappd: “Interessant. Bijna een kaneelachtige, rabarbersmaak.”

DARKS

Blue Blaze Brewing Co.s Black Blaze Milk Stout

Het verhaal:Blue Blaze is een vaste waarde in West End, de eerste huurder van het eeuwenoude Savona Mill-project. Zijn Black Blaze Milk Stout behoort tot de categorie “elite”: Voor een stout is het een verrassend zacht, romig brouwsel. De mengeling van espresso en chocolade is op elk moment van de dag welkom (ook in het weekend, hebben we gemerkt). Black Blaze Milk Stout is een van de brouwers die het hele jaar door brouwt, maar de brouwers doen ook aan donker bier, zoals Double Blaze Black IPA, Muddy Waters Brown Ale, en Ripped Corduroy Imperial Stout.

Achter de naam: Het is een woordspeling op de naam van de brouwerij, die in de huisstijl en op de website wordt uitgelegd: “Verf strepen genaamd blazes-van verschillende kleuren worden gebruikt op de Appalachian Trail om te dienen als waypoints en punten van belang aan te geven. Zijpaden die leiden naar water, ontspanning en kameraadschap worden aangeduid met een blauwe blaze.”

Wat ze zeggen op Untappd: “Een perfect gemaakte melk stout. Rijk en romig bij elke slok. Subtiele chocoladetonen, maar ik proefde de espresso niet. Dat zou hem naar de top hebben gestuurd!”

MET DE ANDEREN IN DE SWEET 16

Ze haalden de eerste ronde, maar werden in de tweede ronde afgestoten. Je hebt een van deze gekozen voor het kampioenschap, of niet? Moeilijk.

IPAS

Birdsong Brewing’s Higher Ground

Deze West Coast IPA is Birdsong’s bestseller.

ABV *: 7%
IBU *: 65

BeerAdvocate Score: 88% (Zeer Goed)
Rookiejaar: 2011
Fun fact: Birdsong’s Squirrels on Geese is een Chardonnay barrel-aged versie van Higher Ground.

Lenny Boy Brewing Co.’s Citraphilia

Het vlaggenschip IPA voor de South End spot.

ABV: 6,4%
IBU: 65

BeerAdvocate Score: 87% (Zeer Goed)
Rookiejaar: 2016
Fun Fact: Citra, Amarillo, en Ekuanot hop worden gebruikt om deze Lenny Boy nietje te maken.

LICHTS

Sugar Creek Brewing Company’s Pale Ale

Balanceert dennen, grapefruit, en citrus smaken.

ABV: 5.2%
IBU: 40

BeerAdvocate Score: 87% (Zeer Goed)
Rookiejaar: 2014
Leuk weetje: Ondanks zijn doodgewone naam won het de zilveren medaille op de nationale Alltech Commonwealth Cup in Lexington, Kentucky.

The Unknown Brewing Co.’s Pre-Game Session

Het is licht. Heel licht. Maar dat is handig als de wedstrijd nog niet eens begonnen is.

ABV: 4.5%
IBU: Geen

BeerAdvocate Score: 81%(Goed)
Rookie Jaar: 2014
Fun Fact: Technisch gezien een Amerikaanse pale ale, een stijl die het bekendst is door Sierra Nevada’s Pale Ale, die vaak wordt gecrediteerd als de aftrap van het Amerikaanse craft beer-fenomeen.

DARKS

Birdsong Brewing’s MexiCali Stout

Habanero’s geven dit koudweerbier een vleugje warmte om de chocolade- en koffietonen aan te vullen.

ABV: 5,8%
IBU: 35

BeerAdvocate Score: 87% (Zeer Goed)
Rookiejaar: 2013
Fun Fact:Habaneros vallen tussen de 100.000 en 350.000 op de Scoville-pikantheidsschaal. De Carolina Reaper en politie pepperspray? Dat zijn er 1.500.000 tot 3.000.000.

Pilot Brewing Co.’s Dunkel Bock

Dit origineel van Plaza Midwood is geïnspireerd op donkere Duitse lagers.

ABV: 6,3%
IBU: 24

BeerAdvocate Score: Geen
Rookiejaar: 2018
Fun Fact: Won het brons in de categorie “Bock” op het Great American Beer Festival van 2019.

SOURS

Wood Robot Brewery’s Raspberry Swirl It

Deze sour ale, geïnspireerd door framboos-vanille swirl ijs, werd gemaakt in samenwerking met North Street Beer Station in Raleigh en is een spin-off van Wooden Robot’s Swirl It! serie.

ABV: 6%
IBU: Geen

BeerAdvocate Score: Geen
Rookiejaar: 2019
Fun Fact: Raspberry Swirl It! wordt gebrouwen met 500 pond frambozen.

The Unknown Brewing Co.’s Bright Ass Tank Top

Onbekend beschrijft deze sour als een “rum-barreled key lime gose.”

ABV: 4,1%
IBU: None

BeerAdvocate Score: 88% (Very Good)
Rookiejaar: 2016
Fun Fact: Onbekend gebruikte 15 jaar oude Nicaraguaanse rumvaten om deze gose op te slaan.

* ABV=Alcohol By Volume
* IBU= International Bitterness Units

MEET THE OTHERS IN THE ORIGINAL 32

Deze brouwsels zijn niet door de eerste ronde gekomen, maar het zijn nog steeds Charlotte-masters

IPA’s

NoDa Brewing Company

Hop Drop ‘N Roll

Het was een lastige loting voor een van Charlotte’s meest gedecoreerde enbekende IPA’s. Hoe dan ook, de erfenis van deze held van de thuisstad is gecementeerd – en zal nog jaren worden ingeblikt.

Triple C Brewing Company

3C IPA

3C’s naam komt van de drie hopsoorten die gebruikt worden in de West Coast-stijl IPA: Citra, Chinook, en Centennial. Het pakte goud op de NC Brewers Cup in 2019, maar was de tweede gedecoreerde competitieveteraan die in onze bracket viel.

Divine Barrel Brewing

Forty Dollar Bill

Het enige bier op deze lijst dat een eerbetoon is aan Frank Zappa. We kunnen de volledige tekst niet afdrukken – google maar eens op “Dinah-Moe Humm” als je durft – maar we kunnen je deze ouderwetse West Coast IPA aanbevelen vanwege zijn gedurfdheid en oranje randje.

Resident Culture Brewing Company

God Complex

In tegenstelling tot zijn West Coast-tegenhangers is deze IPA uit New England romig, zacht en vooral niet bitter. De DIPA (Double IPA) is de sappigste en meest hoppige variant op deze stijl van de brouwerij uit Plaza Midwood.

LICHTEN

Olde Mecklenburg Brewery

Copper

Het paradepaardje van de oudste en grootste brouwerij van de stad. OMB slaat het ale, technisch gezien een “Altbier in Düsseldorf-stijl”, na de eerste gisting enkele weken op bij vriestemperaturen om het Copper zijn pilsachtige knapperigheid te geven.

Divine Barrel Brewing

The Lightest Thing We Have

Een veelgehoorde vraag bij elke brouwerij: “Wat is het lichtste dat jullie hebben?” Divine Barrel antwoordde met de naam van dit pils. De meest voorkomende omschrijvingen op het Untappd bierplatform: “knapperig” en “gemakkelijke drinker.” Op deze lijst, is het ook … je weet wel.

Free Range Brewing

Cream of the Crop

Deze cream ale heeft de consistentie van een glas melk. (Hij smaakt echter niet naar melk; dat zou raar zijn.) Deze stijl is ondervertegenwoordigd in Charlotte, maar de versie van Free Range kan zich meten met de nationaal bekende Creole Cream Ale van Abita Brewing Company of de soepele Session Cream Ale van Full Sail Brewing.

Protagonist Bier

Over the Rainbow

Deze blonde ale is gemaakt voor de zomer. De tonen van citrusschillen zijn te verwachten, maar het zelfbenoemde “laboratorium” van de brouwerij injecteerde ook smaken van Hawaiian Punch (!) en perziksnoepjes (!!).

DARKS

Sugar Creek Brewing Company

Dubbel

Deze rijke Belgische dubbel is verrassend gemakkelijk te drinken gezien zijn keuken-keukenroosters van smaken: banaan, kruidnagel, rozijn, bruine suiker, kers, chocolade, pruim, en kruiden. Het is het duurste bier van de brouwerij om te maken, en je proeft de productiekosten.

Lenny Boy Brewing Co.

Burn Down Brown

Deze romige bruine ale met chocolade- en toffee-tonen leent zich ook voor andere toepassingen: Lenny Boy gebruikt het in de kaasdip die je bij een bestelling van pretzels krijgt.

Town Brewing

Flutter Tongue

Deze “regio” had een robuuste stout nodig. Het is sterk maar speels, als de smaken van bosbessen en Madagascar bourbon vanille bonen dansen op het gehemelte.

Armored Cow Brewing Co.

Porter van de Feniks

Harry Potter-fans zullen zweven bij deze porter, waarvan de naam speelt op de titel van het vijfde deel van de serie. Het is het soort bier dat na een of twee te zwaar wordt. Maar als je in de juiste stemming bent, is het magisch.

SOURs

Salud Cerveceria

Funky Drummer

Dit is een veelzijdige Foeder-aged sour: Salud Cerveceria maakt verschillende versies van Funky Drummer met verschillende fruitsoorten. Eerdere versies zijn onder andere framboos, paw paw, vlierbes, pruim, perzik, sumak en nog veel meer.

Legion Brewing Company

Entmoot

Onderdeel van zijn Cellar Series, Entmoot is Legion’s prestige farmhouse ale, met toetsen van eik en geroosterde ananas. De eikenhouten smaken verklaren de naam, geïnspireerd door de boomachtige Ent wezens in Lord of the Rings en hun bijeenkomsten.

Free Range Brewing

Burn Barrel

De perzikachtigheid en rokerigheid van dit bier vormen een dynamisch team. Free Range beschrijft Burn Barrel als een “Carolina smoked wild ale,” en dit eerbetoon aan de perzikboeren weerspiegelt de rusticiteit van de Villa Heights-brouwerij.

The Suffolk Punch

Daydream Sour Sessions

De ingrediënten schreeuwen om verlichting: “Zuurzakvruchten, khorasan (Egyptische tarwe), limoenschil, koriander, roze Himalaya zout, en kleine hoeveelheden kurkumawortel, lange peper, en fenegriek.” Daydream is ideaal voor een serene zaterdagmiddag op het terras.