Heading

Fruit en alcohol? Altijd een winnende combinatie (bewijs: sangria, mimosa’s, fruitige cocktails, enzovoort). Het kan niet misgaan met zoetigheid, maar als je het dan toch gaat doen, ga er dan helemaal voor. Je wilt fruit gebruiken dat een stevige hoeveelheid drank kan absorberen en je zo snel mogelijk dronken maakt, dus ik heb een test gedaan om te zien welke je het beste kunt gebruiken. Na het weken van een heleboel verschillende vruchten in een shot Smirnoff voor 24 uur, heb ik ze gerangschikt op basis van smaak, textuur, en absorptie. Dit zijn de resultaten:

Ananas (10/10)

Solide absorptie, en de zoetheid van de ananas maskeerde de wodka-smaak zonder de alcoholconcentratie op te offeren. Vries de stukjes ananas in om er boozy sangria ijsblokjes van te maken, of probeer een ander ananas-achtig drankje met deze pittige jalapeño margarita.

perziken (8/10)

De perzik begon er een beetje smerig uit te zien na een dag weken in Smirnoff, maar de smaak bleef hetzelfde. Het fruit is absorberend genoeg om je na een paar hapjes een roes te bezorgen, maar de alcoholsmaak was een beetje meer merkbaar dan bij de ananas. Zie zelf hoe heerlijk perzik en drank kunnen smaken met deze perziken en room shot.

Aardbeien (7/10)

De aardbeien werden een beetje grijs, maar behielden voor het grootste deel hun smaak en vorm. De zoetheid was er nog steeds, maar op de schil van de aardbei was een duidelijke wodka-smaak waarneembaar. Probeer ze eens in rode wijn te weken voor een boozy bes met een betere smaak.

Druiven (4/10)

De niet-poreuze schil van de druiven zorgde ervoor dat ze niet echt veel absorbeerden, dus de alcohol bleef vooral op de schil van de vrucht zitten. Niet slecht, maar niet geweldig – er is een reden waarom wijn de populairste alcoholische druivendrank is.

Kiwi (3/10)

De kiwi heeft nauwelijks iets geabsorbeerd, maar is toch papperig geworden en heeft een sterke wodka-smaak. Deze kiwi mojito is een betere manier om de twee te mixen.

Would Not Recommend – Watermelon (2/10)

Met drankjes als watermeloenmargarita’s en watermelon shots is het verrassend dat het zomerse voedsel niet de eerste keuze was voor fruit om met drank te mixen. Maar na een dag weken was de watermeloen papperig, een beetje slijmerig, en smaakte naar een vreemd smakende wodka-shot.

Met frisse opties als deze voor drank-infusie, wil je nooit meer een gummybeer weken. Uit dit experiment blijkt duidelijk dat vleziger fruit zijn smaak en textuur het best behoudt, terwijl het toch een goede hoeveelheid alcohol bevat. Gebruik gewoon geweekt fruit voor een twist op basis shots, of ga voor iets een beetje chiquer, zoals deze brunch drankjes, om een high-class fruit en alcohol combo te krijgen.