Keurig machines bieden instant bevrediging, maar tegen een prijs. Afgezien van hun verdiende schande voor de vernietiging van het milieu – die we later zullen bespreken – alle Keurig machines maken slechte koffie. Ze nemen ook net zo veel ruimte in op uw aanrecht als een druppel koffiezetapparaat, ondanks het maken van een kopje per keer in plaats van een hele pot. En ze vergen meer onderhoud dan u denkt. Hier is een overzicht van alle nadelen van een Keurig apparaat.
Slechte koffie
Elk Keurig apparaat dat we getest hebben zette waterige, smaakloze koffie die verbleekt bij elke andere vorm van koffie die we thuis hebben gezet. Op zijn best, Keurig koffie smaakt als diner koffie. Op zijn slechtst, smaakt het als heet bruin water. Tijdens onze tests, vonden we dat alleen de 6 ounce brouwmaat maakte koffie die smaakte oke. Hoewel Keurig machines 10- of 12-ounce brouwen opties bieden, voegt dat alleen water toe aan dezelfde hoeveelheid gemalen, het maken van een lachwekkend verdund kopje.
“Oh mijn god,” riep een tester uit bij het drinken. “Dit smaakt als een asbak.”
“Dit smaakt als zuigen op het papieren filter van een koffiezetapparaat,” zei een andere tester.
“Dit smaakt precies als water,” zei een andere tester. “Ik zou het drinken, maar het smaakt net als water. Ik proef niets.”
Een vlaag van factoren zou kunnen verklaren waarom Keurig-koffie zo teleurstellend is. In Tech Insider raadpleegde Julia Calderone een groothandelsmanager van Café Grumpy die haar vertelde dat het proces gepaard gaat met oudbakken koffie, onvoldoende heet water en een gehaaste zettijd.
Keurig’s gebrek aan transparantie rond brand- en maaldata betekent dat je bonen kunt krijgen die jaren geleden zijn gebrand. De Green Mountain K-Cups die we op 18 april 2018 bestelden, bevatten slechts een “houdbaarheidsdatum” van 17 januari 2020. Aangezien vers gebrande koffie meestal het beste binnen twee weken na de branddatum kan worden geconsumeerd, zijn we er niet van overtuigd dat Keurig’s luchtdichte, “met stikstof gevulde” en vacuüm verzegelde K-Cup® pods de gemalen koffie twee jaar lang volledig vers houden.
Zelfs als de maling vers was, is het waarschijnlijk dat uw Keurig zet met water dat te koud is om de smaak van de koffie goed te extraheren. De National Coffee Association beveelt brouwtemperaturen tussen 195 en 205 graden Fahrenheit. Volgens de NCA, koffie zetten met water kouder dan 195 graden geeft u vlakke, onder-extracted koffie. Op de site van Keurig staat daarentegen dat de optimale temperatuur voor het zetten van koffie 192 graden Fahrenheit is, ook de temperatuur waarop uw Keurig koffie zet. We gebruikten een thermometer om de temperatuur te meten van het water dat uit de Keurig kwam wanneer er geen koffiepad in zat, en bevestigden dat dit over het algemeen het geval was. Hoewel het eerste kopje slechts ongeveer 187 graden werd, piekten de volgende kopjes precies op 192.
Een Keurig machine heeft ook minder dan een minuut nodig om te zetten, veel korter dan de 4 minuten die nodig zijn om een Franse pers of een pour-over opstelling te gebruiken. Volgens de NCA zal een te korte zettijd resulteren in een te weinig geperste, zwakke koffie. Bij normale druppelsystemen moet het water ongeveer 5 minuten in contact zijn met de gemalen koffie.
Keurig stelt ook dat, na de machine een tijdje stationair te hebben laten draaien, het eerste kopje dat je zet standaard een paar graden koeler zal zijn. Om dit te verhelpen, Keurig suggereert eerst draaien een “reiniging brouwsel” door het maken van een 6-ounce kopje zonder het plaatsen van een K-Cup. Reinigen brouwsels kan ook helpen verwijderen van eventuele smaak carry-over van eerdere dranken. Maar al deze extra stappen doen afbreuk aan het hoofddoel van een Keurig: binnen een minuut een kopje koffie zetten met één druk op de knop.
Sommige duurdere Keurig-machines, zoals de K-Select, bieden een knop die je koffie sterker maakt. De knop zet uw koffie gedurende 1 minuut en 15 seconden, wat ongeveer 30 seconden langer is dan normaal Keurig koffiezetten. Deze langere extractie verhoogt de sterkte van uw koffie, maar een Keurig “sterk” is nog steeds merkbaar zwakker dan een gewone kop van Starbucks. Als u van sterke koffie houdt, moet u echt geen Keurig kopen.
Dure
Niet alleen is het slecht, Keurig-koffie is ook belachelijk duur. Elke K-Cup bevat ongeveer 10 gram gemalen koffie, en je kunt een 24-pack K-Cups kopen voor ongeveer $16,50. Dit komt neer op ongeveer $30 voor een pond koffie, met duurdere Starbucks K-Cup melanges die voor $50 per pond gaan. Een zak bonen van hoge kwaliteit uit uw lokale koffiezaak kost waarschijnlijk ongeveer $16 voor een pond, waardoor een kopje Keurig koffie een slechte deal is.
Grote voetafdruk
Keurig machines zijn groot en onhandig. Op 13.3 inch bij 9.8 inch, de originele K-Classic machine neemt bijna net zo veel ruimte op uw aanrecht als een grote drip koffiezetapparaat (zoals onze top pick, de OXO Op 9-kopjes koffiezetapparaat). En de Keurig ziet er ronduit reusachtig naast andere single-serve koffie apparaten, zoals een pour-over setup, een Franse pers, of zelfs de Nespresso raden we aan.
Twijfelachtige duurzaamheid
Keurig biedt een beperkte garantie van een jaar op al zijn machines, maar in veel klantbeoordelingen wordt gezegd dat de machines niet eens zo lang meegaan. De meeste Keurig machines beschikbaar op Amazon hebben een verontrustend aantal van een-sterren beoordelingen klagen dat de machines niet op een of andere manier na slechts een paar maanden. Bijvoorbeeld, tientallen reviews voor de K-Select zeggen dat wanneer je op de power knop drukt de machine begint te oncontroleerbaar gush koud water, een soort van een scène in de tweede helft van Titanic. Dit defect trad meestal op binnen drie weken na aankoop. Wirecutter schrijfster Amy Roberts had haar K-15 Mini breken op haar binnen een jaar na ontvangst van het als een geschenk. Gelukkig viel dit binnen de garantie, dus Keurig klantenservice stemde in met het vervangen van haar machine.
Spatzone
Elke Keurig die we getest hebben spetterde koffie over een 2-inch spatzone tijdens het koffiezetten, waardoor een veel grotere puinhoop ontstaat dan bij een gewoon koffiezetapparaat. De gezette Keurig koffie sproeit uit een tuit ongeveer drie tot vier centimeter boven de rand van een mok, wat resulteert in druppels koffie die spatten op de lekbak, machine, en het aanrecht. Hoewel de rommel gemakkelijk op te vegen was, is het frustrerend om het apparaat na elk gebruik te moeten schoonmaken. Ook, Keurigs maken een walgelijk, sputterend geluid tijdens het zetten. Het is een verschrikkelijk geluid om ’s ochtends mee wakker te worden.
Vreselijk voor het milieu
Keurig’s afhankelijkheid van eenmalig te gebruiken plastic koffiepads produceert enorme hoeveelheden afval die, op dit moment, meestal niet kunnen worden gerecycled. In 2015 verkocht Keurig 9 miljard plastic K-Cups, volgens dit verhaal over Keurig’s recyclebare K-Cups door The New York Times. De Keurig website merkt op dat het bedrijf van plan is om al zijn pods recyclebaar te maken tegen het einde van 2020. Maar plastic is veel duurder te recyclen dan andere materialen, en uit een recent onderzoek van NPR en PBS Frontline bleek dat minder dan 10% van het plastic in de VS wordt gerecycled. Ter vergelijking: Nespresso maakt zijn pods van aluminium, een van de meest gerecyclede en gemakkelijkst te hergebruiken materialen, zo blijkt uit een interview met Allan Myerson, professor chemische technologie aan het MIT. Het recyclen van aluminium vergt slechts 5% van de energie die nodig is om nieuw aluminium te maken, aangezien het metaal gewoon gesmolten moet worden. Het recyclen van kunststoffen is een veel arbeidsintensiever proces. Volgens Myerson, zijn er veel verschillende soorten kunststoffen die elk vereisen verschillende recyclingprocessen, en gezien de kosten van het sorteren en reinigen en de energie die nodig is voor het opwerken, is het vaak goedkoper om gewoon te dumpen in een stortplaats. Hieronder gaan we dieper in op de impact van Keurig op het milieu.
Keurig biedt wel een herbruikbaar filter waarmee je koffie kunt zetten zonder het afval van een gebruikte plastic K-Cup te produceren. Maar zelfs als het gebruik ervan een deel van de milieukwesties aanpakt, vonden we in onze tests dat dit filter een nog zwakker kopje koffie zette.
De voordelen
Er zijn bepaalde situaties waarin een Keurig handig zou kunnen zijn om bij de hand te hebben. Bijvoorbeeld, single-serve koffie setups helpen om een huurhuis of Airbnb meer als thuis te laten voelen, en zijn gemakkelijk voor gasten om te gebruiken en op te ruimen. Ze zijn ook handig in kantoren of wachtkamers, zoals die in ziekenhuizen of bij uw plaatselijke autodealer. Sommige mensen houden gewoon van de onmiddellijke voldoening van een Keurig, genieten van het hebben van een hele reeks smaken om uit te kiezen, of vinden het leuk om moeiteloos een kopje koffie per keer te kunnen zetten.
Maar wij denken dat er een beter koffiezetalternatief is voor al deze situaties. Een Nespresso-apparaat, dat sterke shots espresso-achtige koffie zet, is net zo snel en gemakkelijk te gebruiken als een Keurig; onze upgrade pick kan ook koffie-achtige Americanos zetten. Het gebruikt ook aluminium capsules, die veel gemakkelijker te recyclen zijn dan plastic koffiepads. Een pour-over of French press zijn iets arbeidsintensiever, maar ze zijn ook veel goedkoper en compacter dan een Keurig, en kunnen een enkel kopje koffie zetten dat veel beter smaakt.