Melamine is een chemische stof die wordt gebruikt bij de vervaardiging van plastic servies, bekers en ander tafelgerei. Het geeft het servies een hardere, duurzamere uitstraling dan standaard plastic. Melamine servies was populair toen het in de jaren 1950 en ’60 op de markt kwam, maar toen Corelle in de vroege jaren 1970 zijn intrede deed, verdween Melamine naar de achtergrond.
Terwijl Corelle vandaag de dag nog steeds zeer gewild is vanwege het dunne ontwerp en de delicate porseleinen uitstraling, heeft Melamine zijn vroegere populariteit herwonnen en heeft het de algemene handel stormenderhand veroverd. Het is de overvloed en de verscheidenheid van kleuren en patronen, duurzaamheid, en betaalbaarheid van deze plastic gerechten die hen een aantrekkelijke optie maken.
Melamine gezondheidsproblemen
Melamine vervaardigd-schotels zijn veilig geacht door de U.S. Food and Drug Administration (FDA) binnen bepaalde richtlijnen. Volgens de FDA werden door de Taiwan Consumers’ Foundation veiligheidstests uitgevoerd op in China vervaardigd tafelgerei. De resultaten toonden aan dat tijdens het fabricageproces een klein residu van de melamineverbinding in het servies kon achterblijven en onder bepaalde omstandigheden langzaam kon migreren naar levensmiddelen die ermee in contact komen.
Onder de meeste omstandigheden is de hoeveelheid melamine die van het servies in het voedsel migreert zo laag dat het geen gezondheidsrisico’s oplevert. Een uitzondering vormt het serveren van sterk zure levensmiddelen, vooral bij verhitting, of het serveren van eten of drinken aan zuigelingen. Zuigelingen zijn gevoeliger voor melaminevergiftiging, en het gebruik van melamine bekers voor het serveren van flesvoeding en melk moet worden vermeden.
Hoewel melaminevergiftiging uiterst zeldzaam is, kan het leiden tot nierstenen en nierfalen.
Hoe melamine op de juiste manier te gebruiken
De FDA heeft haar eigen veiligheids- en risicobeoordeling uitgevoerd en geconcludeerd dat melamine serviesgoed geen gezondheidsrisico vormt, maar ze raden wel aan voorzichtig te zijn bij het gebruik ervan. Volg de volgende tips om melamine servies zo veilig mogelijk te gebruiken.
- Gebruik geen melamine servies voor baby’s of jonge kinderen.
- Verhit nooit voedsel of dranken in melamine, ook niet in de magnetron (het risico op migratie is groter bij verhitting). Alleen keramisch of ander magnetronbestendig servies mag worden gebruikt om voedsel te verwarmen.
- Vermijd het serveren van sterk zure voedingsmiddelen, waardoor ook de kans op migratie toeneemt. Dit risico is groter bij verhitting.
Hoewel er enige voorzichtigheid in acht moet worden genomen bij het gebruik van melamine servies, zijn ze over het algemeen veilig in gebruik. Melamine servies is gemakkelijk schoon te maken en duurzaam, waardoor het perfect is voor veel thuisgebruik.
- Gebruik om koude of kamertemperatuur drankjes te serveren.
- Serveer fingerfood en andere gerechten die zijn verwarmd in andere, hittebestendige containers.
- Kommen en borden zijn veilig voor het serveren van voedsel op kamertemperatuur of koud voedsel zoals sandwiches, salades en meer.
- Schalen kunnen worden gebruikt voor het serveren van items en koude snacks.
Bedenk dat de veiligheidsnormen per land aanzienlijk verschillen en dat dit soort gerechten meestal worden geïmporteerd. Wat in het ene land geschikt wordt geacht voor de magnetron, kan in een ander land niet aan de normen voldoen. Om de hoogste veiligheidsnormen te garanderen, verwarmt u voedsel in niet-melamine, hittebestendige containers.