Geniet van verfrissing met dit Agua de Pina Recipe! Verse ananas in vloeibare vorm – geweldig!
Wat denk je als je water met een smaakje hoort? Die flesjes water waarvan je niet precies weet wat erin zit?
Hoewel ik ze af en toe drink als ze in de buurt zijn, zijn ze voor mij een soort “dank je, maar nee dank je”.
Nee, waar ik aan denk is Mexicaanse-stijl! Aguas frescas baby!
Ze hebben hun zaakjes voor elkaar. Als je ooit in een authentieke Mexicaanse keuken bent geweest, weet je dat ze veel “gearomatiseerde” waters hebben. Sommige mensen noemen het sap, maar ik vind dat het om de juiste redenen “agua de” wordt genoemd.
Ik heb een tijdje in Californië gewoond en een van de hoogtepunten van mijn week was het bezoek aan een vriendelijke buurman die me een heerlijke maaltijd voorschotelde, altijd geserveerd met ofwel Agua de Pina (ananaswater) of Agua de Sandia (watermeloenwater). Laat me je vertellen, zet een van deze op ijs, en ze zijn DE BESTE bron van verfrissing.
Het maken van Agua Fresca is eenvoudig.
Hoe maak je ze, vraag je? Makkelijk!
Fruit.
Water.
Blender.
Suiker.
Strain.
Hier volgt wat ik doe om het proces sneller te laten verlopen.
1) Niet te kieskeurig zijn bij het snijden. Snijd gewoon de schil eraf, verwijder de kern en snijd de stukken. Als je een krachtige blender hebt (ik gebruik hier graag mijn Blendtec voor), kun je ze iets groter laten, geen probleem.
2) Je krijgt heel veel pulp als je een ananas blend. Ik blend meestal de eerste partij met ongeveer 2 kopjes water.
3) Dan giet ik er nog 2 kopjes bij voordat ik het zeef. Zie je het verschil in deze twee foto’s hierboven? Het extra water dat na het mengen wordt toegevoegd, helpt om de pulp beter en sneller van het sap te scheiden. Daarna kun je het grootste deel van het schuim van de bovenkant afschuimen en de rest door een zeef gieten. Makkelijk!
Waar wacht je nog op? Ga er wat van maken!
*Note: Sommige mensen gebruiken “ananasessence”, wat in feite een soort imitatie van ananasextract is, om Agua de Pina te maken. Als je dit voor commercieel gebruik maakt, is dat misschien een goede manier, maar ik geef er de voorkeur aan om het bij de basis te houden!
Afdrukken
Easy Agua de Pina Recept (Mexicaans ananaswater)
Ingrediënten
- 1verse rijpe ananas ontveld, ontpit en in stukjes gesneden
- 8-9 kopjes water, verdeeld
- 1-2 kopjes kristalsuiker, afhankelijk van de smaak
Instructies
-
Doe je ananasstukjes in een blender.
-
Voeg ongeveer 2 kopjes water toe.
-
Blend tot het geheel is verpulverd.
-
Voeg nog eens ongeveer 2 kopjes water toe zodat het schuim zich van het sap kan scheiden.
-
Gebruik een lepel om het grootste deel van de schuimige pulp eruit te halen.
-
Giet de drank door een fijnmazige zeef om de rest van de pulp te zeven. Misschien wilt u dit een paar keer doen.
-
Roer de rest van het water en de suiker erdoor tot de gewenste smaak en zoetheid.
Receptenopmerkingen
Zoals vermeld in de opmerkingen, kunt u een eenvoudige siroop gebruiken om de suiker te vervangen. Een eenvoudige siroop wordt gemaakt door de verhouding 1:1 of 1:2 van water tot kristalsuiker (afhankelijk van hoe dik je de siroop wilt hebben). Verwarm tot het net begint te koken en de suiker is opgelost.
Ik vind het persoonlijk prettig om gewoon kristalsuiker te gebruiken omdat ik het gevoel heb dat het prima oplost in het sap, maar als je er zeker van wilt zijn dat het perfect glad is, is een eenvoudige siroop een prima oplossing. Ik zou wel aanraden om de siroop te koelen voor je hem gebruikt, of om er veel ijs aan toe te voegen want ik hou van dit drankje ijskoud! 😀
- Bio
- Laatste berichten
Laatste berichten door Christina | Food Apparel (bekijk alle)
- HOE DRESS JE ZWARTE BONEN OP: 5 WAYS – July 24, 2017
- Butternut Squash Risotto with Sage and Sausage Recipe – November 22, 2016
- Chewy Browned Butter Chocolate Chip Cookies Recipe – November 12, 2015