OP WELKE TIJD HEEFT U Gisteravond Uw avondeten genuttigd? De kans is groot dat het om 19.00 of zelfs 20.00 uur was. En hoe zit het met uw ontbijt? Als je lange dagen hebt, is de kans groot dat je al vroeg op de dag een kop koffie of een stuk toast hebt genomen. Nu wetenschappelijk is aangetoond dat intermittent fasting hormonale regulatie en gewichtsverlies in de hand werkt, is ook de belangstelling gegroeid voor langere perioden per dag waarin we niet eten. Vergeet calorieën tellen of het beperken van uw koolhydraten, gewichtsbeheersing kan zo simpel zijn als het eten gedurende minder uren per dag. Het 8 Uur Dieet stelt voor dat het beperken van je voedselinname tot slechts acht uur van de dag een eenvoudige dieet techniek is die gewichtsbeheersing ondersteunt. Hierbij moeten alle calorieën en maaltijden binnen slechts 8 uur van de dag worden genuttigd, bijvoorbeeld een brunch om 10 uur, lunch om 1 of 2 uur en de laatste maaltijd van de dag om 6 uur. Hier is de hoeveelheid geconsumeerde calorieën of zelfs vet niet belangrijk, maar wordt beweerd dat onze lange dagen, waarin voedsel soms wel 16 uur per dag wordt geconsumeerd, een van de belangrijkste redenen is waarom zo velen van ons worstelen met hun gewicht. Er zijn enkele fysiologische aspecten van dit argument die steek houden. Langdurige voedingsperioden, waarin niet alleen relatief vaak, maar ook om de paar uur en gedurende vele uren van de dag voedsel wordt geconsumeerd, betekenen dat er meer insuline (het hormoon dat de bloedsuikerspiegel regelt) wordt vrijgemaakt in een poging de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Hoge insulineniveaus bevorderen na verloop van tijd ontstekingen en vetopslag in het lichaam. Bovendien wordt honger minder snel ervaren, omdat we onszelf nooit echt honger laten lijden en wordt vet eerder in de lever opgeslagen. Dierstudies ondersteunen deze aanpak als het gaat om gewichtsverlies en hormonale controle. In een aantal voorlopige studies wogen ratten die vrij toegang kregen tot vetrijk voedsel, maar slechts voor relatief korte perioden, minder en hadden ze geen problemen met hun cholesterolgehalte, bloedsuikerspiegel of ontstekingen in de lever. Daarentegen werden ratten die gedurende 24 uur vrij toegang hadden tot voedsel zwaarder, ontwikkelden een hoog cholesterolgehalte en een hoge bloedsuikerspiegel, alsmede een verminderde motorische controle. Onderzoekers concludeerden dat voortdurende voeding ertoe leidt dat het lichaam in de opslagmodus gaat – gewichtstoename en belasting van de lever, wat op zijn beurt resulteert in verhoogde bloedglucosespiegels. Wanneer we daarentegen een aantal uren stoppen met eten, stopt de lever met het afgeven van glucose aan de bloedstroom en gebruikt deze in plaats daarvan om de lichaamscellen te herstellen, wat op zijn beurt ontstekingen vermindert. Bovendien wordt cholesterol eerder afgebroken dan opgeslagen. Dus wat betekent dit voor ons? Er is steeds meer bewijs dat er een aantal gezondheidsvoordelen verbonden zijn aan het niet eten gedurende een aantal uren, zowel vanuit hormonaal als gewichtsperspectief. In het echte leven is dit echter gemakkelijker gezegd dan gedaan: lange werkdagen en ploegendiensten leiden ertoe dat er op elk moment van de dag en de nacht maaltijden en snacks worden genuttigd. Ook de omgeving waarin we leven stimuleert het eten van voedsel, ongeacht honger of etenstijd. Hoe lang het niet eten van voedsel precies goed is voor de stofwisseling, is onbekend, maar het lijkt erop dat minstens 12 uur per dag zonder eten gunstig is, en in het uiterste geval 16 uur per dag. In het dagelijks leven betekent dit dat je de dag later begint met eten en je laatste maaltijd uiterlijk om 20.00 uur nuttigt. Als je dag vroeg begint, kun je ook gewoon ontbijten, tussen de middag je hoofdmaaltijd eten en tegen 18.00 uur een lichte snack nemen. Op deze manier heb je nog steeds 12-14 uur per dag geen eten, maar eet je nog steeds genoeg calorieën zodat je geen extreme honger ervaart gedurende de avond. Het grootste probleem met diëten die de calorieën op de een of andere manier beperken, is dat je dan extreme honger ervaart, wat het moeilijk maakt om je aan het dieet te houden. Het belangrijkste bij vasten is dat je niets moet eten om het te laten werken, terwijl er in het echte leven kleine extraatjes binnenkomen die de voordelen teniet doen. Om het 8-uur-dieet effectief te laten zijn, moet u dus op een bepaald moment van de dag een stevige maaltijd nuttigen, zodat u geen honger krijgt.
mei 3, 2017 8:10am
Susie Burrellnews.com.au
