FAQ: Wat is het verschil tussen Lo Mein, Chow Mein, en Chow Mei Fun?
*
*
We krijgen de hele tijd verwisselingen over deze items op ons menu, dus hebben we iets gemaakt dat het uitlegt!
Soms bestellen klanten “Chow Mein” op ons menu, terwijl ze “Lo Mein” bedoelen te bestellen. Wanneer dit gebeurt, krijgen ze wat lijkt op een groentegerecht in plaats van de zachte geroerbakte eiernoedels die ze hadden verwacht.
🥡Wat is nu het verschil tussen Lo Mein en Chow Mein? “Lo” betekent in het Kantonees “geroerd”.
“Chow” betekent “gebakken.”
🥡Lo Mein is onze meest populaire noedel stijl, met geroerbakte zachte eiernoedels met saus, en meestal geselecteerde groenten en een eiwit naar keuze.
🥡Chow Mein is een gerecht van Napa kool, uien, selderij, en taugé roerbakken met witte saus dat bedoeld is om geserveerd te worden bovenop een bedje van gebakken noedels. Als je Chow Mein bestelt, worden de gebakken noedels apart geserveerd, zodat ze niet klef worden. Er zijn regionale verschillen in wat restaurants als “Chow Mein” beschouwen.
🥡 Chow Mei Fun is een gerecht van roergebakken dunne rijstnoedels met meestal groenten en eiwit naar keuze. Ze verschillen van de op tarwe gebaseerde noedels die je in Lo Mein vindt. Hierdoor is dit een goede optie voor mensen met een glutenallergie (er zit een kleine hoeveelheid sojasaus in de smaakmaker, maar die kan gemakkelijk worden weggelaten).
*
*
*
Deel als dit nuttig was!