Vandaag zal ik het recept delen dat beter zal blijken te zijn dan de in de winkel gekochte worsten. De ingrediënten in dit recept geven de worstjes verschillende diepten van smaak.
De azijn voegt de verrukkelijk zure smaak toe die iedereen verliefd zal maken op deze worstjes. Ik vind het lekker om 2 kopjes gedistilleerde witte azijn aan dit recept toe te voegen. Als je voor een diepere smaak wilt gaan, kun je een extra kopje proberen. Zorg er wel voor dat je dit op een kleinere partij probeert, want niet iedereen houdt van extra zuurheid.
Ik rook graag runderworstjes voor dit recept. Als je andere vleesworstjes wilt, is dat je eigen keuze. Dit recept werkt het beste voor runderworstjes. Welke worstjes je ook gebruikt, zorg ervoor dat ze voorgekookt zijn.
Het beste aan dit recept is dat het vrij gemakkelijk te maken is. Je hoeft geen goede kok te zijn om dit recept onder de knie te krijgen. De stappen zijn rechttoe rechtaan en eenvoudig te volgen.
Alereerst moet je alle ingrediënten mengen en aan de kook brengen. Voeg de rode voedselkleurstof met voorzichtigheid toe. Als je voedingskleurstof in poedervorm gebruikt, kun je de punt van een theelepel gebruiken.
Veel mensen voegen te veel voedingskleurstof toe, waardoor zowel de smaak als de kleur van het recept wordt verpest.
Nadat het water, de azijn en de voedingskleurstof zijn gekookt, is het tijd om het mengsel in een pot met worstjes te doen.
Ik snijd de worstjes graag in tweeën. Als je wilt, kun je ook kleine gaatjes in de worst prikken, zodat alle azijn mooi wordt opgenomen. Zorg ervoor dat je een steriele pot gebruikt.
Laat de worstjes ongeveer 2 dagen in de pot zitten. Dit laat de smaken goed intrekken. Als u het na twee dagen proeft, zult u verrast zijn door de verrukkelijke smaak.
Met slechts één simpele handeling zijn de worstjes klaar om te serveren. Dit is een van die gerechten die iedereen tevreden op de lippen doet smakken. Het is dus een goed idee om extra’s te maken.
Je kunt ingemaakte worstjes serveren als hapje. Ik vind het ook lekker om ze in een salade te serveren. Snijd de worstjes in kleine stukjes. Je kunt er gehakte tomaten en uien aan toevoegen. Als je er een volledige maaltijd van wilt maken, kun je ze ook serveren met knapperig brood.
Ik heb ook enkele van de veelgestelde vragen beantwoord.
Waar zijn ingemaakte worsten van gemaakt?
Het belangrijkste ingrediënt van ingemaakte worsten is azijn. Je kunt meer kruiden toevoegen, zoals rode pepers, zwarte peper en knoflookteentjes. Als u wilt experimenteren met de verschillende smaaklagen, kunt u jalapeno, peperkorrels, verse kruiden of komijn toevoegen.
Hoe lang zijn ingemaakte worsten houdbaar?
Gemaakte worsten zijn meestal 2-3 dagen houdbaar. Zorg ervoor dat u een steriele pot gebruikt. Zet de worsten ook in de koelkast. U kunt het zo afsluiten dat het luchtdicht is. Anders kunnen ze een goed tehuis zijn voor bacteriën.
Hoe smaakt ingemaakte worst?
Gemaakte worst smaakt heerlijk. Het is alsof verschillende smaken in één hap zijn verpakt. Wanneer u uw tanden in de worst zet, komen verschillende smaken samen in uw mond.
De zure smaak van azijn vult de vleessmaak van de worst aan. Als u graag rode pepers aan de worst toevoegt, krijgt u een onderliggende pittige smaak. Als je het een keer uitprobeert, zullen ingemaakte worstjes al snel je favoriete recept worden.
Hoe maak je ingemaakte worst?
Het maken van ingemaakte worstjes is een van de makkelijkste recepten. Het enige wat je hoeft te doen is azijn en water mengen. Vervolgens kookt u dit mengsel en laat u het afkoelen. Wanneer het op kamertemperatuur is, kunt u de saus in de worstjes gieten.
Zorg ervoor dat u het hete mengsel niet op de worstjes giet. Anders worden de worstjes te gaar in de stoom die zich in de pot verzamelt.
Sommige mensen zijn afkerig van voedingskleurstoffen. Dus als je dat wilt overslaan, heeft dat geen invloed op de smaak. Voor dit recept gebruik ik cocktailworstjes, om ze te delen met mijn vrienden op een feestje. De rode kleurstof hoef je niet toe te voegen, want ik heb hele mooie roodachtige worstjes in de winkel liggen.
Voor dit recept ga ik cocktailworstjes gebruiken, om ze te delen met mijn vrienden op een feestje. Voeg de rode kleurstof niet toe, want ik heb hele mooie roodachtige worstjes in de winkel liggen
HOW TO MAKE Pickled Sausage
- De eerste stap is het bereiden van een pekel. Doe de twee kopjes water in een middelgrote pan, voeg zout en suiker toe. Voeg vervolgens de hele knoflook, de peperkorrels, het korianderzaad en het laurierblad toe. Kook deze bereiding enkele minuten tot de kruiden en specerijen hun smaak afgeven.
- Voeg de worsten toe en kook ze op een matig vuur gedurende een tiental minuten, u zult merken dat de worsten een gelijkmatig cilindrisch uitzicht krijgen. Voeg ten slotte de azijn toe aan de bereiding en laat afgedekt nog ongeveer tien minuten koken
- Als de worsten helemaal koud zijn, giet u de worsten met voldoende vloeistof om ze te bedekken in de glazen recipiënt. Ik haal alleen de hele knoflook uit het mengsel omdat ik die een beetje onaangenaam vind.
- Als u uw worsten langer dan een week in de marinade wilt bewaren, is deze stap voor u, vacuüm verpakken. Zet een grote pan in de keuken op hoog vuur, vul deze met water tot een derde van de inhoud. Wanneer het kookt, plaatst u de fles met de worsten onafgedekt, totdat de binnenwanden van de fles zich beginnen te vullen met waterdruppels.
Gekruide worst
Print Opslaan
Ingrediënten
- – 2 kopjes water
- – 2 kopjes azijn
- – 3 eetlepels zout
- – 1 theelepel korianderzaad
- – 1 theelepel rode peperkorrels
- – 2 teentjes knoflook
- – 1 laurierblad
- – 1 theelepel suiker
- – 1 theelepel zout
- – 1 theelepel zout
- 1 theelepel zout
Instructies
-
Haal de worsten uit de verpakking, doe ze in een zeef en spoel ze af onder stromend water. Laat ze een paar minuten uitlekken.
-
Tussen bereidt u de augurk voor. Doe in een middelgrote pan de twee kopjes water, voeg zout en suiker toe. Voeg vervolgens de hele knoflook, de peperkorrels, het korianderzaad en het laurierblad toe. Kook deze bereiding enkele minuten tot de kruiden en specerijen hun smaak afgeven.
-
Voeg de worsten toe en kook ze op een matig vuur gedurende een tiental minuten, u zult merken dat de worsten een gelijkmatig cilindrisch uitzicht krijgen. Voeg ten slotte de azijn toe aan de bereiding en laat afgedekt nog een tiental minuten koken. Vermijd het inademen van de stoom die van de augurken komt, want voor sommige mensen kan dit irriterend zijn.
-
Draai het fornuis uit en laat de worsten volledig afkoelen. Zet ondertussen een glazen pot klaar waarin u de worstjes gaat bewaren. Kies een glazen pot met een goed sluitend deksel. Was hem en droog hem zeer goed af.
-
Wanneer de worsten helemaal koud zijn, giet u de worsten met genoeg vloeistof om ze te bedekken in de glazen pot. Ik haal alleen de hele knoflook uit het mengsel omdat ik die een beetje onaangenaam vind.
-
Als u uw worsten langer dan een week in de marinade wilt bewaren, is deze stap voor u, vacuüm verpakken. Zet een grote pan in de keuken op een hoog vuur, vul deze met water tot een derde van de inhoud. Wanneer het kookt, zet u de fles met de worsten onafgedekt in de pan, tot de binnenwanden van de fles zich beginnen te vullen met waterdruppels. Dek de pot af en haal hem met behulp van een tang en handschoenen voor in de keuken uit de pot.
-
Laat de worsten minstens een uur rusten voordat u ze naar de koelkast brengt.
-
Dan kun je ze tot een week in de koelkast bewaren. Maar als je haast hebt, raad ik je aan minstens 24 uur te wachten met het eten van de worstjes, zodat de azijn de smaak van het vlees kan doordringen.
-
Ik serveer deze worstjes meestal op een bord, alleen met tandenstokers.
Noten
- Als u de smaak van de worst wilt versterken en het een gourmet tintje wilt geven, kunt u wat verse kruiden zoals rozemarijn of tijm in de pot doen.
- Als je mooie potjes gebruikt, kun je deze ingemaakte worstjes ook als cadeau voor familie of vrienden geven
Pin dit recept