Gevulde Mini Paprika’s zijn een heerlijk voorgerecht dat is als een gezondere en minder pittige versie van een jalapeño popper, en ze kunnen worden geroosterd in de oven of gekookt op de grill!
Het is gek hoe lekker deze mini gevulde paprika’s zijn, want ze zijn vrij eenvoudig. Maar elke keer als ik ze maak, wordt de hele schaal gesloopt. Ze zijn zooooo lekker.
Ik ben een groot fan van gevulde paprika’s in het algemeen, en heb zowel Bacon Wrapped Jalapeños als Stuffed Hot Cherry Peppers op de blog gedaan.
Hoe lekker ik die twee recepten ook vind, het leuke aan dit recept is dat je de pittigheid zelf in de hand hebt.
Als je op het punt staat om in een hele gevulde jalapeño te bijten, kun je op geen enkele manier zeggen hoe pittig hij zal zijn, en er waren gewoon te veel momenten dat mijn mond in brand stond!
Maar hier krijg je een zoete, milde paprika-ervaring met een vleugje jalapeno in de vulling, zodat je die hitte en smaak op een getemperde manier krijgt.
Dus, als je op zoek bent naar een gemakkelijk maar heerlijk voorgerecht dat ook nog eens heel kleurrijk en mooi is, dan zijn deze paprika’s fantastisch.
Hoe maak je gevulde mini-paprika’s:
Begin met de vulling, die bestaat uit zachte geitenkaas, geraspte parmezaan, verse jalapeño, knoflook en peper:
Een snelle tip voor het zaaien van de jalapeño’s is trouwens om ze met een meloenboller te verwijderen:
Roer de ingrediënten tot een luchtige, romige vulling:
Was een pond mini-paprika’s en snijd ze allemaal doormidden:
Als ik deze voor een feestje maak, houd ik de kroontjes eraan omdat ik dat mooi vind staan, maar je kunt ze er ook afsnijden als je dat liever hebt.
Doe de gesneden paprika’s in een kom en bestrijk ze met olijfolie en zout:
Vul vervolgens alle minipaprika’s met de bereide vulling:
Er moet net genoeg zijn om elke paprikahelft rijkelijk te vullen.
Hoe lang duurt het om gevulde paprika’s te bereiden:
Als u ze in de oven braadt, laat u ze 20-25 minuten in een oven van 425 garen.
Ik braad ze soms in mijn Traeger voor een heerlijk rokerig smaakje. Ik kook ongeveer 30 minuten op hoog, tot de kaas bubbelt en de paprika’s zacht zijn.
Voor een hetere houtskoolgrill, probeer ervoor te zorgen dat de hitte niet boven 450 komt, en kook ongeveer 15-20 minuten.
Hoe je ook kookt, je kunt het beste uitgaan van gaarheid dan van tijd. De kaas moet een beetje goudbruin zijn, en de paprika’s moeten zacht zijn, zoals dit:
Gerookte zalm, met spek omwikkelde waterkastanjes, en Buffalo Chicken Dip zijn enkele van mijn andere favoriete feesthapjes, en je kunt de volledige collectie bekijken in de sectie Hapjes van mijn receptenindex. Veel kookplezier!
Gevulde mini-paprika’s
beoordelingen
Laat een beoordeling achter ”
Ingrediënten
- 1 pond mini paprika’s
- 2 el extra vierge olijfolie
- zout
- 10 ons blokje geitenkaas zacht gemaakt (zachte chèvre)
- 2/3 kop geraspte parmezaanse kaas (40g gewicht)
- 1 el fijngehakte knoflook
- 2 jalapeños ontpit en fijngehakt (1/3 kop, afgemeten)
- 1/4 theel versgemalen zwarte peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425F*.
-
Ontvel de paprika’s en snijd ze vervolgens doormidden. Doe ze in een kom met de olijfolie en 1/4 theelepel zout en schep goed om.
-
Roer in een grote kom de geitenkaas, parmezaanse kaas, knoflook, jalapeno en zwarte peper door elkaar.
-
Vul de gesneden paprika’s met kleine lepeltjes vulling. Je moet net genoeg vulling hebben om de paprika’s met een royale hoeveelheid te vullen, die iets over de bovenkant van de paprika’s komt.
-
Rooster de paprika’s ongeveer 20-25 minuten, tot de paprika’s zacht zijn en de kaas aan de randen goudkleurig is. Geniet ervan!
Notes
Restjes smaken nog steeds goed, maar het is nooit zo goed als de eerste keer wanneer ze vers gekookt zijn. Voel je vrij om dit recept naar wens te halveren, verdubbelen of schalen.
Voeding
Voeding wordt geschat met behulp van een voedseldatabase en is alleen bedoeld om te worden gebruikt als richtlijn voor informatieve doeleinden.