Glazed Blueberry Banana Bars zijn een eenvoudig & heerlijk rijp bananen recept dat zelfs beter is dan bananenbrood! Heerlijk als ontbijt, lunch, tussendoortje, en het is zelfs een geweldig toetje!
Vergeet niet om onze constant bijgewerkte collectie van de BESTE BANANEN RECIPES EVER te bekijken!
Ik heb onlangs een paar variaties op dit recept gemaakt! Je moet onze Easy Chocolate Chip Banana Bars, Double Chocolate Banana Bars en onze Peanut Butter Banana Bars eens proberen, ze zijn allemaal heerlijk!
Hoe kan ik bananen snel rijpen?
Rijp bananenrecepten zijn ideaal als je al een tros bananen hebt liggen, maar soms wil je die gebakken lekkernij zonder het wachten. Dus wat kunnen we doen om de tijd te versnellen en onze bananen sneller te laten rijpen? We hebben eigenlijk 2 geweldige opties.
- U kunt uw bananen rijpen in de oven door ze in te zetten op 350 graden met de schil en bak ze gedurende 30-40 minuten. Doe dit op een met perkament beklede bakplaat en laat de bananen minstens een uur afkoelen voordat je ze gebruikt.
- Als je een dag kunt wachten, kun je je bananen in een bruine papieren zak doen en die dichtvouwen. Als u de bananen hierin laat zitten, worden de natuurlijke gassen die ze afgeven opgevangen en kunnen de bananen sneller rijpen.
Hoe maak je gezonde bananenrepen
Als je van een gezondere traktatie wilt genieten, kun je de volgende variaties maken:
Gebruik bruine suiker in plaats van witte suiker of verlaag de suiker tot een ½ kopje (als je dit doet, zorg er dan voor dat je bananen ZEER rijp zijn om de zoetheid weer toe te voegen).
Vervang de helft of alles van de gevraagde olie en vervang het door appelmoes. Persoonlijk vind ik het lekker om 50/50 kokosolie en appelmoes te gebruiken.
Gebruik amandelmelk of cashewmelk in plaats van gewone melk.
Voeg 2-3 eetlepels gemalen lijnzaad toe (het is onmerkbaar en geeft een vezelboost).
Voeg spinazie en cacaopoeder toe zoals in mijn dubbele chocoladeversie van dit recept. Door de spinazie klein genoeg te mengen met kokosolie is het onmogelijk om een verschil te zien als je het verbergt onder de heerlijke kleur van chocolade! Niet alleen dat, maar niemand proeft ook een verschil!
Blauwbessen-bananenreep recept Ingrediënten
Hier volgt wat je nodig hebt om onze Glazed Blueberry Banana Bars te maken~
– 5 zeer rijpe bananen (zou ongeveer 1 2/3 kop moeten maken) – ja, je kunt bevroren bananen gebruiken! Laat ze een beetje ontdooien en laat het overtollige vocht eruit lopen voordat je ze gebruikt.
– ¾ kopje kristalsuiker
– ¼ kopje olie (elk type – ik gebruik kokos)
– 1/4 kopje melk
– 2 eieren
– 1 3/4 kopje bloem (ik wissel regelmatig volkoren meel om voor volkoren meel!)
– 1 theelepel zuiveringszout
– 1/2 theelepel vanille-extract
– 2 kopjes verse of bevroren bosbessen
– 1 kop poedersuiker
– 2-3 eetlepels heet water
Hoe maak je Glazed Blueberry Banana Bars
Verwarm je oven tot 350 graden F en spuit een 15×10.5″ pan met anti-aanbakspray.
Pel de bananen en prak ze goed fijn. Roer de suiker, olie, melk en eieren erdoor tot ze gecombineerd zijn.
Doe de droge ingrediënten erbij en roer. Spatel de bosbessen erdoor.
Spreid het beslag uit in de voorbereide pan. Bak de repen 18-22 minuten, tot een houten tandenstoker er in het midden weer schoon uitkomt.
Klop in een kommetje of maatbeker poedersuiker en heet water tot een glad en enigszins vloeibaar mengsel en zet het glazuur dan opzij. (Als het hard wordt, kunt u het 15-20 seconden in de magnetron doen of tot het weer glad is.)
Koel ze volledig af en besprenkel ze met glazuur. Laat het afkoelen om op te stijven en snijd dan in vierkantjes & geniet!
Deze zijn een geweldige snack en toevoeging aan schoollunches, dus ik vind het vaak heerlijk om gesneden stukken in individuele zakjes in te vriezen nadat ze zijn afgekoeld.
recept
Glazed Blueberry Banana Bars
Print Pin
Ingrediënten
- 5 rijpe bananen (ongeveer 1 2/3 kopjes)
- 3/4 kop kristalsuiker
- 1/4 kop Olie
- 1/4 kop Melk
- 2 eieren
- 1 3/4 kop Meel
- 1 theelepel zuiveringszout plus 1 afgeronde theelepel zuiveringszout bij gebruik van een gluten-vrije bloem
- 1/2 theelepel Zout
- 1 theelepel Vanille
- 2 kopjes Verse of bevroren bosbessen
- 1 kopje Poedersuiker
- 2-3 el heet water
Instructies
-
Verwarm uw oven tot 350 graden F en spuit een 15×10.5″ pan met anti-aanbakspray.
-
Pel de bananen en prak ze goed fijn. Roer de suiker, olie, melk en eieren erdoor tot ze gecombineerd zijn.
-
Voeg de droge ingrediënten toe en roer. Spatel de bosbessen erdoor.
-
Spreid het beslag uit in de voorbereide pan. Bak 18-22 minuten, tot een houten tandenstoker er schoon uitkomt.
-
Klop in een kleine kom of maatbeker poedersuiker en heet water tot een gladde, licht vloeibare massa en zet het glazuur apart. (Als het hard wordt, kunt u het 15-20 seconden in de magnetron doen of tot het weer glad is.)
-
Koel het geheel af en besprenkel het met glazuur. Laat afkoelen om op te stijven en snijd in vierkantjes & geniet!
Kan je bevroren bananen gebruiken in bananenrepen?
De meeste mensen die op zoek zijn naar rijpe bananenrecepten hebben al rijpe bananen in huis die gebruikt moeten worden, maar het kan ook zijn dat jij er al een paar in de vriezer hebt liggen die klaar zijn voor gebruik. In dat geval wil je de bananen voor gebruik ontdooien, zodat ze samen met de rest van de ingrediënten kunnen worden gepureerd.
Gedooide bananen vormen een plasje vloeistof in hun zak of kom (waar je ze ook hebt geplaatst), dus zorg ervoor dat je dat overtollige vocht afvoert voordat je de bananen gebruikt.
Kan je bosbessen bananenrepen invriezen?
Ja en ik vries deze heerlijke repen vaak in. Mijn favoriete manier om ze in te vriezen is door ze in vierkantjes van 2 tot 3 cm te snijden en ze in een klein zakje te doen. Vervolgens stop ik een aantal van die zakjes in een grote zak in de vriezer, zodat ze niet overal verspreid raken en verloren gaan in de bevroren diepten.
Zo blijven ze tot 2 maanden goed en het is perfect voor een grab-and-go snack!
Zijn bananenrepen glutenvrij?
Gluten zit in gewoon meel en daarom is dit recept niet glutenvrij. Dat gezegd hebbende, kun je wel de nodige vervangingen aanbrengen om het glutenvrij te maken. Vervang gewoon het meel door een glutenvrij mengsel zoals amandelmeel en voeg een afgestreken theelepel zuiveringszout toe.
Dus als je in de stemming bent voor een heerlijk rijp bananenrecept dat geen traditioneel of saai bananenbrood is, zul je dol zijn op deze bananenrepen met geglazuurde bosbessen!
Hier zijn onze favoriete RIPE BANANA RECIPES:
- Bananenroomkoekjes
- Banana Split Milkshakes
- Chocolate Chip Banana Cake
- Banana Cinnamon Coffee Cake
- Nutella Banana Muffins
Glazed Blueberry Banana Bars zijn een eenvoudig & heerlijk rijp bananenrecept dat zelfs beter is dan bananenbrood! Heerlijk als ontbijt, lunch, tussendoortje, en het is zelfs een heerlijk toetje!
Easy Banana Bread is het eenvoudigste zelfgemaakte bananenbrood recept ooit! Gemaakt met rijpe bananen, een cakemix en 2 andere simpele ingrediënten.