Vandaag ben ik enthousiast om dit Makkelijke Vegetarische Lasagne Recept met jullie te delen. Het is zo hartig en vol van smaak dat je familie het vlees niet eens zal missen! En je bespaart er ook nog geld mee!
Easy Vegetarian Lasagna Recipe
Wij hebben het perfecte recept voor Meat Free Monday! Je gaat deze vleesloze lasagne geweldig vinden. Het is echt het beste vegetarische lasagne recept ooit. Als u probeert om meer groenten te krijgen in of misschien heb je niet de zorg voor vlees, deze heerlijke en eenvoudige Groenten Lasagne Recept stelt niet teleur. Niet alleen is het vol met lekkere groenten, maar het bespaart u geld door het weglaten van het vlees. Plus, alle kaas zoals ricotta kaas en meer maken dit gewoon zo lekker!
Zelfs als je geen vegetariër bent, zul je nog steeds genieten van dit heerlijke vleesloze maaltijd idee. Geloof me, mijn familie staat erom bekend kieskeurig te zijn en ze hebben hier zelfs van genoten! Ik was verrast dat degenen die normaal grote vleeseters zijn hier zelfs van genoten!
Het beste deel: maak hier twee van. Een voor vanavond en een voor de vriezer. Je doet evenveel werk, maar je hebt het eten klaar voor een makkelijke doordeweekse avondmaaltijd. Dit is zo’n tijdsbesparing en iets wat ik zo veel mogelijk probeer te doen. Ik hou ervan om één keer te koken en twee keer te eten! Ik gebruik zelfs deze wegwerppannen om het schoonmaken van de diepvriesmaaltijden een makkie te maken. Je hoeft niets meer af te halen met lekkere maaltijden als deze in de vriezer. Iedereen zal deze gezonde groenten lasagne lekker vinden. Het kost echt geen extra tijd om 2 pannen van deze vegetarische lasagne te maken! Je zult zo blij zijn dat je dit in de vriezer hebt als je een van die gekke drukke dagen hebt! Dit bespaart je afhaalmaaltijden of een snelle rit naar de drive thru. En de laatste paar keer dat ik afhaalmaaltijden heb gekocht, was het zo duur, niet erg snel en ik vond het niet zo geweldig. Ik vind het heerlijk om alternatieven te hebben die gezond, snel en niet duur zijn.
Ingrediënten:
- 1 (16 oz.) pakket lasagne noedels
- 8 oz. verse champignons, in plakjes
- 1 grote courgette, in de lengte doormidden gesneden en in plakjes
- ¾ kopje groene paprika, in stukjes
- ¾ kopje ui, in stukjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 potten pastasaus (24 oz.) potten pastasaus (ik heb ook deze Homemade Pizza Sauce gebruikt in plaats van pastasaus)
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 (15 oz) pot half-magere ricotta kaas
- 4 kopjes versnipperde mozzarella kaas
- 2 eieren
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Easy Vegetable Lasagna Recipe:
1. Kook de lasagne noedels in een grote pan met kokend water gedurende 10 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Spoel af met koud water en laat uitlekken.
2. Doe olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de champignons, groene paprika’s, courgette, ui en knoflook erdoor en laat 3-4 minuten bakken. Roer de pastasaus en gedroogde basilicum erdoor; breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
3. Meng de ricotta, 2 kopjes mozzarella kaas, Parmezaanse kaas en eieren.
4. Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een schaal van 9×13 inch in. Verdeel 1 kopje pastasaus over de bodem van de ovenschaal. Leg de lasagne-noedels, de ricottamix en de saus op elkaar (in deze volgorde). Herhaal de laagjes en top af met de resterende 2 kopjes mozzarella kaas.
5. Bak onafgedekt 40 minuten. Laat 15 minuten staan voor het serveren.
Hoe vleesloze lasagne invriezen:
Als je dit wilt invriezen voor een volgende maaltijd, hoef je het alleen maar niet te koken. Wikkel het in plasticfolie en doe het in een diepvrieszak. Ik hou ervan om mijn eenpansgerechten in een folie pan te doen. Nadat ik ze in folie heb gewikkeld, doe ik de hele ovenschotel in diepvrieszakjes van 2 gallon. Ik hergebruik deze 2-gallon zakken keer op keer omdat ze nooit voedsel raken. Ze zijn gewoon een extra bescherming tegen vriesbrand. Ik vind het heerlijk om de zakjes te kunnen hergebruiken.
Hier kun je het recept voor de beste vegetarische lasagne printen:
Probeer dit makkelijke vegetarische lasagne recept voor uw volgende diner. Dit stevige vleesloze lasagne recept is zo lekker dat je het vlees niet eens zult missen. Dit is het beste vegetarische lasagne recept ooit. Je zult dol zijn op dit makkelijke vegetarische lasagne recept!
- (1) 16oz.pakket lasagne noedels
- 8oz.verse champignons (in plakjes gesneden)
- 1 grote courgette (in de lengte doormidden gesneden en in plakjes gesneden)
- ¾ kopje groene paprika (in stukjes gesneden)
- ¾ kopje ui (in stukjes gesneden)
- 3 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- (2) potten pastasaus van 24oz.potten pastasaus
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- (1) 15oz.bakje halfvolle ricotta kaas
- 4cupshredded mozzarella kaas
- 2 eieren
- ½cup geraspte Parmezaanse kaas
-
Kook de lasagne noedels in een grote pan met kokend water gedurende 10 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Spoel af met koud water en
-
afgieten.
-
Olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de champignons, groene paprika, courgette, ui en
-
knoflook erdoor en laat 3-4 minuten bakken. Roer de pastasaus en gedroogde basilicum erdoor; breng aan de kook. Zet het vuur laag en
-
sudder 15 minuten.
-
Meng de ricotta, 2 kopjes mozzarella kaas, Parmezaanse kaas en eieren door elkaar.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een schaal van 9×13 inch in. Verdeel 1 kopje pastasaus over de bodem van de
-
bakschaal. Leg de lasagne-noedels, de ricottamix en de saus op elkaar (in deze volgorde). Herhaal de laagjes en werk af met de overgebleven
-
kopjes mozzarella kaas.
-
Bak onafgedekt in 40 minuten gaar. Laat 15 minuten staan voor het serveren.
Tip: Dit is een perfecte diepvriesmaaltijd om te bewaren voor een toekomstig diner. Wikkel het in plasticfolie en doe het in een diepvrieszak.
Welke groenten gebruik je in Groente Lasagne?
Ik heb alles geleerd over Tuinieren voor Beginners en kan niet wachten om nog meer heerlijke groenten in deze lasagne te proberen! Afhankelijk van de tijd van het jaar, zijn er zo veel verse opties. Pompoen is erg lekker in combinatie met courgette. De pastasaus is ook geweldig gemaakt met tuintomaten. Groene uien, rode uien of zoete vidalia uien zijn heerlijk gesauteerd met groene peper. Hoe meer groenten, hoe beter in deze lasagne. Het mengt zo goed met de ricotta kaas. Je kunt er ook stiekem wat wortels in doen! Ik heb zelfs in blokjes gesneden eierplant aan de groentelasagne toegevoegd. Yum! Wat is jouw favoriete groente combinatie?
Dit recept is zo lekker dat je het zult willen delen! Ik heb zo’n handige braadpanhouder. Hij is geïsoleerd en zo handig voor onderweg. Het is heel gemakkelijk om deze lekkere lasagne te vervoeren naar pot luck’s en feestdagen. Het is de perfecte maaltijd om iemand mee te nemen die herstellende is van een operatie of misschien een nieuwe moeder! Dit is ook de drager die ik gebruik om de eenvoudige Ontbijtkasserol-recepten die ik maak gemakkelijk te vervoeren! Vroeger stopte ik de borden gewoon in een doos of wikkelde ze in een handdoek en ik had zo veel ongelukjes in de auto. Je kunt je de rotzooi niet voorstellen! Toen ik eindelijk zo’n houder had gekocht, bespaarde me dat zo veel tijd!
Hoe maak je lasagne zonder vlees?
Ik vind hoe meer groenten, hoe beter! Dit recept vraagt om ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas. Maar je kunt er elke kaas mee maken die je in huis hebt. Ik heb cheddar en een Colby Jack mix gebruikt. Soms gebruik ik deze zelfgemaakte pizzasaus in plaats van marinara saus. Het is nog lekkerder met verse tomaten. Serveer het met knoflookbrood kaasstengels of leer hoe je knoflookbrood invriest! Ik vind het heerlijk om het brood in de lasagne te dopen en het laatste beetje van de geweldige saus op te nemen. Dit is ook erg lekker met een eenvoudige groene salade!
Als je dit lekker vindt, probeer dan zeker deze Makkelijke Crock Pot Groentesoep. Het zit vol met heerlijke groenten en smaakt geweldig.
We houden van een goede comfort maaltijd hier in de buurt en deze vleesloze Lasagna stelt niet teleur. Probeer het vandaag en het zal zeker een hit zijn. Het is nu op onze reguliere maaltijd plan rotatie. Zo lekker!
Hier zijn nog enkele andere heerlijke eenpansgerechten om te proberen:
- Easy Taco Casserole dat geweldig invriest
- Chicken Nugget Casserole
- Cheesy Potato Casserole
- Chicken Enchilada Casserole
- Facebook222
- Twitter27
- Pinterest21.9K
- Yummly4