Van de tuin tot in het glas, bieten krijgen een tweede leven. Dit juweelkleurige sap is een heerlijke drank boordevol voedingsstoffen met een bijna eindeloze lijst van gezondheidsvoordelen. Het kan helpen ontstekingen en de bloeddruk te verlagen of het uithoudingsvermogen te verbeteren – om er maar een paar te noemen. Plus, het drankje is van nature zoet! Hier lees je hoe je deze krachtige drank thuis kunt maken.
Hoe maak je bietensap zonder sapcentrifuge
Geen sapcentrifuge? Geen probleem! Alles wat je nodig hebt is een blender – die onze testkeuken gebruikt – en onze favoriete knolgewas. Als u creatief wilt zijn, kunt u uw favoriete toevoegingen in de blender doen tijdens de tweede stap.
Stap 1: Rooster de wortels
Was de bieten om eventueel gruis te verwijderen, en snijd de bladeren en het onderste puntje eraf. Hak ze grof. Rooster de bieten op 400° gedurende ongeveer 55-65 minuten, of tot ze gaar zijn.
Stap 2: Blend de bieten
Doe de gekookte bieten in een blender en pulseer tot een gladde massa. Geniet ervan!
Tip van de redacteur: Zeef het sap in een glas om er zeker van te zijn dat er geen stukjes pulp overblijven.
Hoe maak je bietensap met een sapcentrifuge
Moet je de bieten koken voordat je ze tot sap verwerkt? Nee hoor! Het gebruik van een sapcentrifuge zoals deze vermindert het werk dat nodig is om bietensap te maken, omdat ze niet geroosterd hoeven te worden. Nadat je de bieten hebt gewassen, bijgesneden en grof gehakt (je kunt ze ook schillen, als je wilt), stop je ze in de sapcentrifuge.
Wat kan ik toevoegen aan bietensap?
Het is heerlijk puur, maar bietensap leent zich ook uitstekend voor een verscheidenheid aan verschillende smaken. Voor een pittige twist, voeg wat gember toe aan je sap. Gember kan het immuunsysteem ondersteunen, een gezonde huid bevorderen en nog veel meer. Voor een vleugje citrus (en vitamine C) kun je sinaasappels of limoenen toevoegen. Honing zorgt voor extra zoetheid. En fruit zoals appels of pruimen kunnen de smaak van de bieten in balans brengen en zorgen voor een extra dosis vitaminen.
Hoe bewaar je restjes
Rauwe bieten zijn in de koelkast 7 tot 10 dagen houdbaar, terwijl gekookte bieten tot een week houdbaar zijn. Als u bietensap over hebt dat u niet opkrijgt, hoeft dat niet verloren te gaan. Vries het in ijsblokjesbakjes in totdat je het kunt drinken.
Wil je je extra bieten voor een ander doel gebruiken? Wij zijn geobsedeerd door deze smakelijke recepten.
Note: Elk product is onafhankelijk geselecteerd door onze redactie. Als u iets koopt via onze links, kunnen wij een affiliate commissie verdienen.