Heading

Pizzastenen zijn berucht om hun kwetsbaarheid. Wat is de beste manier om er een schoon te maken? Hier lees je hoe je een pizzasteen schoonmaakt zonder hem te breken.

De sleutel tot de allerbeste zelfgemaakte pizza? Een pizzasteen. Ja, deze platte steen is absoluut onmisbaar voor het maken van de perfecte taart. Door de pizza op de voorverwarmde, gloeiend hete steen te bakken, krijgt de korst precies de juiste textuur: krokant aan de onderkant en knapperig aan de binnenkant. Pizzastenen zijn berucht om hun breekbaarheid en kunnen gemakkelijk barsten bij het hanteren ervan, dus je moet wel een beetje weten hoe je ze in tip top conditie houdt. Hier lees je hoe je een pizzasteen schoonmaakt… op de juiste manier!

feit: je hoeft hem eigenlijk niet regelmatig schoon te maken.

Eerste dingen eerst. In de regel hoeft u uw pizzasteen niet schoon te maken. Wat? Ja, het is eigenlijk beter om een pizzasteen niet schoon te maken. Door er pizza’s op te bakken, wordt hij gekruid. In de loop van het gebruik zult u zwarte vlekken en vlekken zien. Die zijn helemaal niet erg. Verwacht dat een pizzasteen verkleurt naarmate u hem gebruikt: een doorgewinterde pizzasteen is een goede zaak!

De enige keer dat u wilt overwegen een pizzasteen schoon te maken? Stel dat u een ongelukje hebt en er grote stukken voedsel op uw pizzasteen blijven liggen. Op dat moment wilt u de grotere stukken voedsel verwijderen.

Hoe maak je een pizzasteen schoon

Met dat in gedachten, lees je hier hoe je een pizzasteen schoonmaakt:

1. Beoordeel of de steen moet worden schoongemaakt. Na verloop van tijd ontstaan er vlekken en verkleuringen: een goed doorgewinterde pizzasteen heeft beide. Als er grote stukken voedsel zijn die u wilt verwijderen, ga dan naar stap 2.
2. Laat de steen afkoelen tot kamertemperatuur. Haal hem dan voorzichtig uit de oven.
3. Gebruik een stomp voorwerp om verbrande stukken voedsel eraf te schrapen. Gebruik een spatel of plastic schraper die zacht is voor de pizzasteen.
4. Veeg de steen af met een vochtige doek. Gebruik GEEN zeep of olie en dompel hem NIET onder in water. Het enige wat u nodig heeft is een doekje! De pizzasteen is poreus, dus zeep zou in de steen trekken en vocht zou hem doen barsten.
5. Laat de steen volledig drogen voor u hem opnieuw gebruikt, en plaats hem dan in een oven op kamertemperatuur. Plaats een koude steen NIET direct in een hete oven, anders kan hij barsten.

En dat is het! Laat het ons weten als u vragen heeft in de opmerkingen hieronder.

Wat is de beste pizzasteen?

Op zoek naar een pizzasteen? Bekentenis: Alex en ik hebben in onze tijd al heel wat pizzastenen gebruikt; we hebben er meer dan een paar gekraakt! We hebben nu geïnvesteerd in eentje die wat zwaarder is. Hij is duurzamer dan de meeste goedkope stenen, maar nog steeds redelijk geprijsd. Dit is de steen die wij de beste vinden: Old Stone Oven Ronde Pizza Stone.

BESTEL HET! Ronde pizzasteen $36

Waarom is mijn pizzasteen gebarsten?

Het is niet ongebruikelijk dat een pizzasteen kan barsten! Omdat de steen van keramiek is, kunnen drastische temperatuursveranderingen een breuk veroorzaken. Als de steen in water wordt ondergedompeld, kan hij verzwakken als hij niet goed kan drogen. Ook het smeren van olie op de steen kan scheuren veroorzaken. Hoe voorkomt u dat uw pizzasteen breekt? Hier zijn een paar tips:

• Houd uw steen altijd in de oven. Zo blijft hij in de oven voor het voorverwarmen en afkoelen, en ondergaat hij geen drastische temperatuursveranderingen.
• Minimaliseer het hanteren. De steen in en uit de oven bewegen kan scheuren veroorzaken. Doe dit zo minimaal mogelijk.
• Vermijd het onderdompelen van de steen in water of het oliën van de steen. Zie “Hoe maak ik een pizzasteen schoon?” hierboven.

Sommige goedkopere pizzastenen zijn niet ontworpen om zeer hoge temperaturen te weerstaan. Controleer de specificaties voordat u uw steen koopt (deze pizzasteen kan tot 2000 graden weerstaan!).

Wat als u al deze aanwijzingen opvolgt en uw steen barst nog steeds? Maak je geen zorgen – je kunt een gebarsten steen nog steeds gebruiken! Het enige wat je hoeft te doen is de twee helften van de steen naast elkaar in de oven te houden. Omdat u de steen nooit uit de oven hoeft te halen, werkt het hetzelfde, of hij nu heel of gebroken is!

Wil je meer pizzarecepten?

Nu je hebt geleerd hoe je een pizzasteen schoonmaakt, ben je er klaar voor! Hier zijn enkele van onze favoriete pizzarecepten:

• Beste Margherita Pizza-recept
• Pesto Pizza
• Mushroom Pizza met verse kruiden
• Mediterrane Pizza
• Best Ever Taco Pizza
• Veggie Supreme Pizza
• Ontbijt Pizza
• Perfecte Napolitaanse Pizza
• Pittige Vegetarische Diavola Pizza
• Geladen Mexicaanse Pizza
• Artisjok & Kersentomatenpizza
• Beste ansjovispizza
• Onze beste veganistische pizza
• Eierenpizza met Pecorino
• Een makkelijk calzone-recept
• Makkelijk zelfgemaakte pizzasaus
• Hoe maak je dunne korst pizzadeeg
• KitchenAid pizzadeeg recept
• Beste pizzasteen &Beste pizzaoven
• Alle zelfgemaakte pizzarecepten!

Schrijf je in voor gratis wekelijkse recepten & meer!