Je hebt vast wel eens van de beroemde Mexicaanse taco’s gehoord, toch? Vandaag is een mooie dag voor jou om ze zelf thuis te maken! We leren verschillende manieren om vingerlikkend Mexicaanse taco’s te maken.
Dit is een typisch Mexicaans gerecht dat tortilla’s als basis neemt en een grote verscheidenheid aan alternatieven voor de vulling toelaat; tot de meest klassieke behoren taco’s met kip en taco’s met rundvlees. Voor de bereiding van de tortilla’s wordt maïsmeel gebruikt, hoewel er ook mensen zijn die de voorkeur geven aan tarwe.
Tacos in Mexico zijn het equivalent van sandwiches in andere landen, omdat ze met de handen worden gevuld en gegeten en met een rijke saus worden overgoten. Zodat u ervan kunt genieten, stel ik dit recept voor waaraan u de ingrediënten kunt toevoegen of verwijderen die u wilt:
Ingrediënten:
2 kopjes gehakt
12 meel tortilla’s
1/2 kopje maïs- of canolaolie
2 kopjes versnipperde cheddarkaas
1 tomaat, in blokjes gesneden
1 eetlepel groene ui, gesnipperd
1/2 krop sla of kool, versnipperd
1 kopje Mexicaanse salsa
Voorbereiden:
Verwarm olie in een koekenpan. Bak een meel tortilla lichtjes aan beide kanten. Voordat de tortilla hard en broos wordt, vouwt u hem dubbel met een tang en een vork om hem stevig te houden. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal dit met alle tortilla’s.
Plaats een of twee eetlepels gehakt, van tevoren gesauteerd en gekruid, in de taco. Voeg gehakte sla, ui, tomaat en kaas toe. Herhaal dit voor alle taco’s en serveer direct! De saus wordt later toegevoegd, want het is aan de smaak van elk diner.
Milde Mexicaanse taco’s
Het verschil hier is dat de zachte taco’s niet gefrituurd zijn. Je moet de meel tortilla’s opwarmen in de oven of magnetron tot ze warm maar buigzaam zijn. Vouw en vul op dezelfde manier als gefrituurde taco’s. Als je ze te zacht vindt, gebruik dan twee tortilla’s voor extra stevigheid. Onmiddellijk opdienen.
Quesa-tacos
Deze Mexicaanse taco’s zijn een genot! Nadat je de warme maïsmeel tortilla met gehakt hebt gevuld, doe je de cheddar kaas erop, dek je hem af en breng je hem terug naar de koekenpan of grill om de kaas te laten smelten. Dan voeg je de rest van de ingrediënten toe zoals hierboven en serveer je meteen. Als je van dit recept hebt genoten, raad ik je zeker aan om wat kip quesadillas te maken!
Ik raad je vooral aan om wat kip quesadillas te maken.