Juni 21, 2010 — Hoe slaagt het drinken van rode wijn erin de cardioloog op afstand te houden? Twee studies suggereren verschillende benaderingen over hoe merlots en cabernet sauvignons en andere soorten rode wijn hart-gezonde voordelen bieden.
In de eerste van twee studies, gepubliceerd in het julinummer van American Journal of Clinical Nutrition, onderzochten wetenschappers van de Universiteit van Ulm, Duitsland, het biologische gedrag van resveratrol in de menselijke vetcelbiologie. Resveratrol wordt gevonden in de schil van rode druiven en is een krachtige biologische stof gebleken die bescherming kan bieden tegen hart- en vaatziekten, kanker, diabetes type 2 en neurodegeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer.
Onderzoekers veronderstelden dat resveratrol obesitas zou kunnen verminderen door te voorkomen dat onrijpe vetcellen volledig tot rijping komen, en ook zou kunnen helpen bij het activeren van sirtuin 1 (Sirt 1), een eiwit dat het hart beschermt tegen ontstekingen.
Laboratoriumproeven die in vitro werden uitgevoerd op menselijke cellen, waarbij de cellen werden beheerd in een controleomgeving, zoals een petrischaaltje, toonden aan dat resveratrol de vorm en functie van vetcellen beïnvloedde. Resveratrol verhinderde de ontwikkeling en differentiatie van onrijpe vetcellen, wat op zijn beurt het vermogen van de vetcellen om te functioneren aantastte. In verschillende studies zijn dieren gebruikt om de effecten van resveratrol te onderzoeken, maar dit is een van de eerste waarbij menselijke vetcellen zijn gebruikt.
Ze ontdekten ook dat resveratrol de glucose-opname in menselijke vetcellen stimuleerde en de omzetting van moleculen in vet blokkeerde. Bovendien beïnvloedde resveratrol Sirt1 op een gunstige manier en het beïnvloedde ook de afscheiding van adipokines, vetcellen die zich bezighouden met cel-tot-cel communicatie. De bevindingen wijzen erop dat resveratrol zou kunnen interfereren met obesitas en andere metabole effecten die het risico op hart- en vaatziekten zouden kunnen verhogen.
Onderzoekers suggereren dat resveratrol enkele therapeutische mogelijkheden zou kunnen bieden bij de behandeling van obesitas, dat in de geïndustrialiseerde wereld vrij veel voorkomt. Het terugdringen van obesitas, een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten, kan ook de gezondheid van het hart helpen verbeteren. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zijn er 1,6 miljard mensen van 15 jaar en ouder met overgewicht – wat betekent dat zij een body mass index (BMI) van 25 jaar of hoger hebben – en ten minste 400 miljoen mensen met obesitas – wat betekent dat hun BMI 30 jaar of hoger is. De WHO voorspelt dat er over vijf jaar 2,3 miljard volwassenen met overgewicht en meer dan 700 miljoen volwassenen met obesitas zullen zijn.
“Onze bevindingen openen het nieuwe perspectief dat resveratrol-geïnduceerde intracellulaire paden een doelwit zouden kunnen zijn voor preventie of behandeling van met obesitas geassocieerde endocriene en metabole nadelige effecten,” schrijven de auteurs. “Resveratrol kan op verschillende niveaus van celsignalering werken.”