Ik zet mijn gezondheid op het spel door voedingsmiddelen te eten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken. Als het maar een paar dagen over de datum is en niet bedorven ruikt, waag ik het erop. Wat Griekse yoghurt betreft, ging ik nog een stapje verder, want dat is in wezen gewoon oude melk. Toen besloot ik dat het tijd was om mijn waaghalzerij te staken en op te zoeken: “Hoe kan ik zien of Griekse yoghurt bedorven is?” Blijkbaar wordt Griekse yoghurt inderdaad slecht, maar niet zo snel als je denkt.
Bij de meeste voedingsmiddelen zijn je ogen je beste vrienden om te bepalen of je voedsel veilig is om te eten. Om te zien of je Chobani nu een No-bani is, kijk je naar de hoeveelheid vloeistof bovenop de yoghurt, tekenen van schimmelvorming en de houdbaarheid vergeleken met de uiterste verkoopdatum.
Oppervlaktevloeistof
Een beetje vloeistof bovenop je yoghurt is normaal. In feite zit die vloeistof vol voedingsstoffen die je door de yoghurt moet mengen voordat je hem eet. Maar als er een hele vijver bovenop de yoghurt ligt, dan zijn de voedingsstoffen op en is het tijd om het weg te gooien.
Schimmel
Dit lijkt voor zich te spreken, maar als er schimmel bovenop je yoghurt groeit, of op welk voedsel dan ook, dan is het zeker tijd om boodschappen te doen. Serieus, riskeer het niet als er schimmel op groeit.
Blijftijd
Het vergelijken van de houdbaarheidsdatum van yoghurt met de verkoopdatum kan u een goede schatting geven of het veilig is om te eten. Griekse yoghurt is in de koelkast tot twee weken houdbaar, maar in de vriezer kan het tot twee maanden duren. Je yoghurt in de vriezer doen is de studententruc voor goedkope fro-yo. Met de meeste voedingsmiddelen is de vriezer je beste vriend, en het zal je yoghurt koud houden tot de lunch.
Deze drie tekenen zullen je helpen te vertellen of Griekse yoghurt bedorven is, zodat je een voorraad kunt gaan aanleggen van alle nieuwe smaken Griekse yoghurtflips. Yoghurt is een vrij industrieel zuivelproduct omdat het langer houdbaar is dan verwacht, maar je moet het niet te veel riskeren. Als de houdbaarheidsdatum nog maar een paar dagen is verstreken, is er niets aan de hand, maar let op de volgende tekenen als het al een hele tijd geleden is dat je het hebt gekocht. Als het einde van de dagen van je yoghurt nadert, kijk dan hier voor een aantal coole manieren om het te gebruiken.