Ik ben dol op alle mini dingen, vooral op mini eten. Ik heb al een tijdje een ding voor mini pannenkoeken (zie deze mini aardbei shortcake cuties), dus toen ik begon te zien een enorme hoeveelheid van pannenkoek granen TikToks, ik wist dat ik moest een aantal te maken! Geloof me als ik zeg dat pannenkoeken beter smaken als ze mini zijn. 10/10 zou ik aanbevelen.
Wat is pannenkoeken cornflakes?
Pannenkoeken cornflakes zijn gewoon pannenkoeken, maar dan mini, dus op cornflakes formaat! Stel je piepkleine vers gekookte pannenkoekjes voor in een kommetje en daar heb je het: pannenkoeken cornflakes!
Hoe eet je pannenkoekgranen?
Met of zonder vork… Ik heb mensen gezien die met een vork in de pannenkoekjes prikten, zodat ze mini stapeltjes pannenkoekjes maakten, en ik heb ook mensen gezien die een lepel gebruikten. Ik denk dat het aan jou is hoe je ze eet. Ik heb ze op beide manieren geprobeerd en ik denk dat het afhangt van hoe groot je je mini pannenkoeken maakt. Als je pannenkoekjes heel klein zijn, kun je natuurlijk geen vork gebruiken.
Melk of geen melk?
Dit is ook aan jou! Ik hou van pannenkoeken met alleen boter en stroop, maar als je een melkliefhebber bent, doe er dan melk op. Doe alleen niet zo gek en doe de melk eerst in de kom, mmmkay?
Pannenkoekgranen smaken om te proberen?
Hier kun je lekker gek doen en wat plezier maken. Je kunt chocolade pannenkoeken maken voor een koekjes ’n room pannenkoek ontbijtgranen, voeg wat aardbeien of marshmallows toe, of kaneelsuiker, of noten, voeg oreo’s toe voor oreo pannenkoek ontbijtgranen, bananen, vanille, hagelslag, de wereld is jouw pannenkoek ontbijtgranen doek dus leef je uit!
Wat heb je nodig om pannenkoekgranen te maken?
Je hebt alleen een gewone kom nodig, een koekenpan met antiaanbaklaag (heel belangrijk als je pannenkoeken maakt), een knijpfles of een ziplockzakje met de punt eraf geknipt, een spatel (of een paar eetstokjes) om om te keren, en een kom om uit te eten.
Opmerking: ik gebruik graag een elektrische crêpemaker omdat die de warmte het beste op de juiste temperatuur houdt – ik gebruik hem altijd als ik pannenkoeken maak.
Hoe maak je pannenkoekgranen
Eerst maak je pannenkoekbeslag. Ik gebruik graag mijn favoriete pannenkoekenrecept, omdat het de perfecte consistentie heeft om tot pannenkoekengranen te worden gespoten: niet te dik en niet te dun. Mijn recept maakt genoeg voor een grote kom cornflakes of twee kleinere en is perfect omdat het niet te veel bloem of boter verbruikt.
Je kunt mijn favoriete recept gebruiken (zie hieronder), je favoriete pannenkoekenrecept, of pannenkoekenmix uit een doos. Wat je uiteindelijk ook doet, zorg ervoor dat het pannenkoekenbeslag niet te dik en niet te dun of lopend is. Als het beslag te dun is, lopen alle pannenkoeken tegen elkaar aan.
Als het te dik is, kun je het er niet uitpijpen. Zorg er ook voor dat het niet te klonterig is, anders gaat het er niet soepel uit.
Als je pannenkoekenbeslag eenmaal gemengd is en de juiste consistentie heeft, doe het dan in een knijpfles met een kleine opening OF doe het in een ziplock zakje. Knip het uiteinde van de zak pas af als je klaar bent om te bakken. Het is ook beter om de opening in het zakje vrij klein te maken. Als het gat te groot is, worden je pannenkoeken ook vrij groot.
Wanneer je beslag klaar is, verwarm je een pan met antiaanbaklaag op een matig-laag vuur. Smeer een dun laagje olie op de pan. Spuit er kleine pannenkoekjes uit of laat het beslag per 1/4 theelepel vallen en bak tot zich kleine belletjes vormen aan het oppervlak en aan de randen. Draai ze om en bak ze goudbruin, ongeveer 30 seconden langer.
Pannenkoek-granen tips en trucs
– Gebruik olie in plaats van boter voor de pan. Boter heeft een laag hittepunt, dus het is beter om olie te gebruiken als je niet wilt dat je pannenkoeken er verbrand uit komen te zien.
– Zet de pan eerst op een laag vuurtje en zet het vuur hoger als je alle pannenkoeken hebt uitgeschept. Of, als je heel langzaam bent, kun je de pan verwarmen, hem uitzetten, de pannenkoeken uit de pan spuiten en het fornuis weer aanzetten als je klaar bent om ze te bakken.
– Spuit de pannenkoeken kleiner uit dan je denkt – ze zullen een klein beetje uit elkaar vallen. Als je extra mini pannenkoekjes wilt, moet je pannenkoekenbeslag net iets kleiner zijn dan de grootte van een dubbeltje.
– Als je niet kieskeurig bent, gebruik dan een reuzenflipper om al je pannenkoekjes in één keer om te draaien. Of gebruik een paar eetstokjes om elke pannenkoek afzonderlijk om te draaien. Je kunt zelfs gewoon de pan schudden en omgooien.
– Als je je pannenkoeken warm wilt hebben, houd ze dan warm in de oven. Omdat ze zo klein zijn, blijven ze niet lang warm. Als je warme pannenkoeken wilt, houd ze dan warm in een lage oven.
Dat is het! Pannenkoeken cornflakes zijn zo ongeveer het schattigste wat je ooit als ontbijt zult maken. Als je er een paar maakt, tag @iamafoodblog op instagram, ik zou ze graag zien.
Heel veel pannenkoeken met granen!
PS – Als je van mini pannenkoekjes houdt, bekijk dan ook eens deze mini aardbeien shortcake pannenkoekjes, mini Japanse soufflé pannenkoekjes, en deze mini Japanse dorayaki pannenkoekjes!
Pannenkoekgranenrecept
Ingrediënten
- 1/2 kop bloem
- 1 el suiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 kopje karnemelk je kunt ook melk gebruiken
- 1.5 el losgeklopt ei
- olie voor de pan
Instructies
-
In een kom, klop je de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en suiker door elkaar. Voeg het losgeklopte ei en de karnemelk toe aan de kom, meng voorzichtig met een vork, zorg dat je niet te veel mengt, maar meng alle grote klonters eruit
-
Giet het pannenkoekenbeslag in een knijpfles of ziplockzakje waarvan je een klein hoekje hebt afgesneden. Of je kunt een theelepeltje gebruiken om het eruit te scheppen.
-
Verwarm een pan met antiaanbaklaag op een middellaag vuur. Borstel een dun laagje olie op de pan. Knijp er minipannenkoekjes uit (of laat het beslag per theelepel vallen) en bak tot de pannenkoekjes beginnen te bubbelen. Als je ze omdraait, moeten ze goudbruin zijn. Bak ze nog 30 seconden of 1 minuut, of tot ze goudbruin zijn. Schep de pannenkoeken in een kom.
-
Serveer met een klontje boter en besprenkel met siroop! Melk optioneel 🙂
