Dus je hebt besloten om wat zoete aardappelen in de tuin te kweken en nu heb je informatie nodig over wanneer en hoe zoete aardappelen te oogsten als ze eenmaal volgroeid zijn. Lees verder voor meer informatie.
Wanneer zoete aardappelen te oogsten
Wanneer zoete aardappelen te oogsten hangt grotendeels af van de seizoensgebonden teelt. Als het groeiseizoen goed is geweest met voldoende water en zon, moet de oogst van zoete aardappelen ongeveer 100 tot 110 dagen na het planten beginnen, afhankelijk van de soort. Een goede vuistregel is te letten op de eerste tekenen van vergeling van de bladeren. Meestal gebeurt dit eind september of begin oktober, vóór de eerste vorst.
Veel mensen denken dat vorst geen invloed heeft op uw oogst. Zoete aardappelen zijn ondergronds immers goed geïsoleerd. De waarheid is dat zodra de ranken zwart worden van de vorst, het antwoord op de vraag wanneer zoete aardappelen te rooien is: Nu! Als je niet meteen kunt oogsten, snijd die dode ranken dan bij de grond af, zodat het bederf niet overslaat op de knollen eronder. Dit geeft je een paar dagen extra om zoete aardappelen te oogsten. Vergeet niet dat deze tere wortels bevriezen bij 30 graden F. (-1 C.) en gewond kunnen raken bij 45 graden F. (7 C.).
Bij de beslissing wanneer u zoete aardappelen gaat oogsten, kies dan indien mogelijk een bewolkte dag. De dunne schil van de net gegraven aardappelen is gevoelig voor verbranding door de zon. Hierdoor kunnen infecties de knollen binnendringen en tijdens de opslag schade veroorzaken. Als u zoete aardappelen op een zonnige dag moet oogsten, verplaats de wortels dan zo snel mogelijk naar een schaduwrijke plek of dek ze af met een dekzeil.
Hoe zoete aardappelen oogsten
Hoe zoete aardappelen oogsten is net zo belangrijk als wanneer te oogsten. Zoete aardappelen hebben een tere schil die gemakkelijk gekneusd of gebroken kan worden. Zorg ervoor dat u uw tuinvork ver genoeg van de planten plaatst om te voorkomen dat u de tere wortels raakt. Gooi de bevrijde aardappelen niet in uw transportcontainer. Leg ze voorzichtig neer.
Een aardappel die is beschadigd door snijwonden en kneuzingen zal een melkachtig sap over de verwonding lekken. Sommige mensen denken dat dit sap de verwonding verzegelt. Dat is niet zo. Kleine schaafwonden zullen genezen tijdens het droogproces, maar de beste praktijk bij het oogsten van zoete aardappelen is om diep gesneden wortels apart te zetten om eerst te worden gegeten.
Het wassen van de pas gegraven wortels is een andere veelgemaakte fout door veel huis-tuinders bij het oogsten van zoete aardappelen. Pas gegraven wortels moeten zo min mogelijk worden aangeraakt en er mag nooit vocht worden toegevoegd.
Wat te doen na het oogsten van zoete aardappelen
Als we het hebben over het oogsten van zoete aardappelen, is het belangrijk op te merken dat het om meer gaat dan alleen weten wanneer te graven. Zoete aardappelen moeten na de oogst en voordat ze worden opgeslagen, worden gepekeld.
Na het rooien laat je de wortels twee tot drie uur drogen. Laat ze niet de hele nacht liggen, want dan kunnen koudere temperaturen en vocht ze beschadigen. Als het oppervlak droog is, leg ze dan 10 tot 14 dagen op een warme, droge en goed geventileerde plaats. Hierdoor kunnen niet alleen de schillen hard worden, maar zal ook het suikergehalte toenemen.
Als uw aardappelen goed zijn uitgehard, verpakt u ze zorgvuldig in dozen of manden en bewaart u ze op een koele, droge en donkere plaats voor de winter. Goed uitgeharde zoete aardappelen kunnen zes tot tien maanden worden bewaard.
Weten hoe u zoete aardappelen op de juiste manier oogst, kan uw bewaaropbrengst verhogen, evenals het plezier dat u de hele winter door van uw oogst hebt.