Probeer onze versie van Panera Zwarte Bonensoep – in enkele minuten gemaakt in uw snelkookpan. Stevige bonen en wortelen worden gecombineerd met heldere tomaat en hartige komijn voor een heerlijke vegetarische soep van restaurantkwaliteit, gemaakt van basisproducten uit de voorraadkast in het comfort van uw eigen huis.
Wat is zwarte bonensoep?
Denk aan zwarte bonensoep als een vegetarische chili gemaakt met zwarte bonen in plaats van pinto. Ik hou van de rijke smaak van zwarte bonen. Voor dit recept kruiden we de soep met komijn en tomaat voor een heldere en heerlijke soep.
Wat heb ik nodig om Panera Zwarte Bonensoep te maken?
Dit is echt een recept voor in de voorraadkast. Veel van de ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis. Je hebt nodig:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 4 wortelen
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 3 blikken zwarte bonen (15oz) (niet laten uitlekken)
- 1 blik tomatenblokjes (15oz) (niet laten uitlekken)
- 1 blik tomatensaus (8oz)
- 2 eetlepels groentebouillon (kip werkt ook, als je dit niet vegetarisch maakt)
- 2 eetlepels groentebouillon (kip werkt ook als je dit niet vegetarisch maakt)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel Mexicaanse oregano
- 1/4 theelepel chilipoeder
Hoe maak ik Panera zwarte bonensoep?
Deze Panera zwarte bonensoep is echt een dump en vergeet maaltijd.
1. Voeg olijfolie toe aan de snelkookpan en zet deze op sauteren.
2. Voeg wortels en uien toe. Kook tot de wortels zacht en knapperig zijn.
3. Voeg de knoflook toe en kook tot deze geurig is.
4. Giet de zwarte bonen erbij.
5. Voeg de tomatenblokjes toe.
6. Giet de tomatensaus erbij.
7. Voeg de kruiden toe. Sluit de snelkookpan en laat 15 minuten koken op de handmatige hoge stand. Gebruik een snelkoppeling om de druk af te laten.
8. Garneer met avocado, feta, pico, en limoenen.
Waarom zou ik zwarte bonensoep eten?
Zwarte bonen zitten vol met voedingsstoffen die kunnen:
- verlaagt het cholesterolgehalte
- verlaagt de bloeddruk
- helpt u gewicht te verliezen
- Bevatten vitamine B1, eiwit, ijzer, foliumzuur, koper, magnesium, mangaan, kalium, zink
- Bonen als eiwitbron helpt de hoeveelheid verzadigd vet uit dierlijke eiwitten te verminderen
Top It Like It’s Hot
Een van mijn favoriete dingen aan deze soep, naast de geweldige smaak – zijn de toppings. Dus wees niet verlegen! Vul deze soep met:
- Mexicaanse crema
- feta kaas
- avocado
- limoen
- cilantro
- tortilla chips
- uitjesblokjes
Let’s Be BFFs
Laat het me weten als je deze Panera Black Bean Soup maakt! Ik hou ervan om te horen van degenen die mijn recepten te maken. Als je op de hoogte wilt blijven van onze nieuwste recepten, zorg dan dat je ons volgt op Facebook en Instagram, en zorg ervoor dat je je inschrijft voor onze nieuwsbrief.
Een copycat van de Panera favoriet – vegetarische zwarte bonensoep. Hartige bonen en wortels, met heldere tomaat, ui, komijn & paprika.
- 2 eetlepelssolijfolie
- 1 gele ui in blokjes gesneden
- 4 wortels in blokjes gesneden
- 4 kruidnagels knoflook in stukjes gesneden
- 45oz zwarte bonen in blik, niet laten uitlekken
- 15oz.blikje tomatenblokjes, niet laten uitlekken
- 8oz.blik tomatensaus
- 2 eetlepels groentebouillon of kippenbouillon
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel Mexicaanse oregano
- 1/4 theelepel chilipoeder
- avocado
- zure room
- fetakaas
- gehakte rode ui
- cilantro
- tortilla chips
-
Verhit olie of boter in grote pan, voeg ui, wortels en knoflook toe. Bak ongeveer 10 minuten, of tot de wortels zacht en knapperig zijn.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve de garnering. Laat ongeveer 15 minuten sudderen.
-
Garneer naar wens.
-
Verhit de olie op de sauteerstand. Voeg ui, wortels en knoflook toe. Bak ongeveer 10 minuten, of tot de wortels zacht en knapperig zijn.
-
Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve de garnering.
-
Stel in op 15 minuten op handbediening. Gebruik een snelkoppeling.
-
Garneer naar wens.
Receptenvideo