Posted by SFSH on July 17, 2019
Het is geen geheim dat regelmatige fysieke activiteit een dramatisch effect kan hebben op je algehele gezondheid, maar het leiden van een gezonde levensstijl houdt daar niet op. Een ander belangrijk onderdeel van de gezondheidsvergelijking is het voedsel (de brandstof) die u in uw lichaam stopt. De meeste mensen denken dat hun voeding redelijk gezond is, maar je zou verbaasd zijn over de impact die je favoriete zoete of zoute snacks op je lichaam kunnen hebben. Of u nu regelmatig tegen ziekte vecht of te kampen heeft met chronische pijnen, het veranderen van wat er op uw bord ligt kan de eenvoudigste oplossing zijn en de eerste stap naar een gezondere levensstijl.
Lees verder om meer te weten te komen over de rol die snacks spelen bij ziekte en wat u kunt doen om uw dieet te ontslakken.
Wat ligt er op uw bord?
Wanneer je “junk food” hoort, waar denk je dan aan? Deze uitdrukking wordt vaak gebruikt in verband met de voedingswaarde van voedsel en verwijst in het algemeen naar voedsel dat niet bijzonder goed voor je is. “Fast food” daarentegen is een specifiek soort junk food dat je kunt vinden bij drive thru ketens of onder een verwarming bij een benzinestation. Junk food bevat meestal veel zout, suiker en kunstmatige kleurstoffen, waardoor het een aantrekkelijke optie is voor mensen die op zoek zijn naar een snelle en lekkere maaltijd. Helaas, hoewel deze voedingsmiddelen goed kunnen smaken, zijn ze vanuit voedingsoogpunt zo goed als nutteloos voor je lichaam. Hoe effectief het ook is om je honger te stillen, het consumeren van te veel junk food kan uiteindelijk veel meer kwaad dan goed doen. In het licht van dit alles is het bijzonder verontrustend dat, volgens het National Center for Health Statistics, bijna 40% van de Amerikanen fast food of junk food eet op een willekeurige dag.
Nu, rond dit punt in het gesprek beginnen mensen bij zichzelf te denken “wat maakt het uit als ik ongezond eet? Zolang ik geen overgewicht heb, kan ik eten wat ik wil.” Dit kan een zeer gevaarlijke manier van denken zijn. Bekijk deze video van The Doctors over de gezondheidsrisico’s van junk food:
De effecten op de korte termijn
De meeste mensen denken dat hun voeding alleen van invloed is op hun gezondheid op de lange termijn, maar een ongezond voedingspatroon kan ook van grote invloed zijn op hoe je je dagelijks voelt. We hebben een aantal van de meest voorkomende korte-termijn symptomen van diëten vol met vet, zout en suiker op een rijtje gezet:
Verleinderde energie & Focus
Als het aankomt op focus, energie en algehele productiviteit, kan voedsel een aanzienlijke invloed hebben op je dagelijkse leven. Uw lichaam verwerkt verschillende voedingsmiddelen op verschillende manieren, en als u het verkeerde voedsel (junk food) kiest, kunt u zich suf en futloos voelen. De Harvard Business Review legt het als volgt uit:
“Sommige voedingsmiddelen, zoals pasta, brood, cornflakes en frisdrank, geven hun glucose snel af, wat leidt tot een uitbarsting van energie, gevolgd door een inzinking. Andere, zoals vetrijke maaltijden (denk aan cheeseburgers en BLT’s) leveren meer aanhoudende energie, maar vereisen dat ons spijsverteringsstelsel harder werkt, waardoor het zuurstofniveau in de hersenen daalt en we ons suf voelen.”
Kunt u zich een tijd herinneren dat u zich ’s middags suf of futloos voelde? De kans is groot dat je die dag junkfood als lunch hebt gegeten.
Bloeden
Het is een bekend feit dat te veel zout en vet slecht zijn voor je voeding, maar niet iedereen weet precies waarom dat zo is. Naast de traagheid die wordt veroorzaakt door te veel junkfood in je dieet, kun je ook gevoelens van fysiek ongemak ervaren die samenhangen met je voedingskeuzes – namelijk een opgeblazen gevoel en hoofdpijn. Als je te veel zoute voedingsmiddelen eet, gaan de cellen in je lichaam overmatig veel water vasthouden en als dat gebeurt, ga je er opgeblazen uitzien en voel je je ook opgeblazen.
Suiker-“crash”
Soms wordt er naar verwezen als “Reactieve Hypoglykemie,” suiker crash is een veel voorkomend teken dat je dieet is overladen met suikers. Bij een suikercrash bevat je bloed te veel glucose (suiker), waardoor je lichaam enorme hoeveelheden insuline gaat produceren om dit te compenseren. Insuline werkt om de hoeveelheid suiker in ons bloed te verlagen, en als er te veel insuline wordt aangemaakt, kan dat leiden tot hoofdpijn, misselijkheid, zweten en flauwvallen.
Zure reflux & Indigestie
Iedereen kan last hebben van zure reflux, brandend maagzuur en indigestie, maar deze aandoeningen kunnen ook worden veroorzaakt door het te veel eten van vet voedsel. Vet voedsel kan veel langer in je maag blijven dan ander voedsel, waardoor je maag meer zuur gaat produceren. Meer zuur betekent dat je een grotere kans hebt op zure reflux en, op zijn beurt, brandend maagzuur. Bovendien kan te veel vet voedsel leiden tot een constante, zeurende pijn in de bovenbuik, die vaak indigestie wordt genoemd.
Slaap blijft een van de meest mysterieuze delen van de menselijke ervaring en we zijn er nog lang niet over uit waarom we precies slaap nodig hebben, wat slaap met onze geest doet en wat ons ervan weerhoudt om een goede nachtrust te hebben. Er is echter wel onderzoek dat wijst op de rol die onze voeding speelt in ons vermogen om te gaan slapen. Sommige studies hebben uitgewezen dat mensen die overdag minder vezels en meer verzadigde vetten en suikers eten, het risico lopen aanzienlijk slechter te slapen dan mensen met een evenwichtiger dieet.
Effecten op lange termijn
Mensen denken vaak aan dezelfde kleine handvol langetermijneffecten die hun voeding op hun gezondheid kan hebben, maar, in werkelijkheid is de lijst van aandoeningen en bijbehorende complicaties van dieet-gerelateerde gezondheidsproblemen eindeloos. Daarom hebben we een lijst samengesteld van de meest voorkomende langetermijnaandoeningen waarmee junkfood junkies te kampen hebben:
- Obesitas & Diabetes type 2
Obesitas is misschien wel het meest bekende langetermijneffect van een slecht dieet, maar werkt als katalysator voor tal van andere gezondheidsproblemen – en niet de minste daarvan is diabetes type 2. Wanneer je voeding bestaat uit overmatig zoute, vette of suikerrijke voedingsmiddelen, wordt het gemakkelijk om meer calorieën te verbruiken dan je verbrandt, wat leidt tot aanzienlijke gewichtstoename en obesitas. Wanneer iemand zwaarlijvig is, bevat zijn lichaam een overmatige hoeveelheid vetweefsel, waardoor zijn cellen resistent kunnen worden tegen insuline en type 2 diabetes kunnen veroorzaken. Geschat wordt dat bijna 80% van alle gevallen van type 2 diabetes te voorkomen zijn als iemand goed eet, tabaksproducten vermijdt en voldoende beweegt. - Depressie
Volgens een onderzoek uit 2015 door het American Journal of Clinical Nutrition werden diëten met veel koolhydraten en suiker in verband gebracht met een grotere mate van depressie. Dit betekent dat, hoewel de wetenschap heeft aangetoond dat een beter dieet je kan helpen om je lichamelijk beter te voelen, het ook een belangrijk onderdeel kan zijn om je geestelijk beter te voelen. - Verteringsproblemen
Volgens livestrong.com kan een slecht dieet leiden tot constipatie, diverticulaire aandoeningen en galstenen. Elk van deze aandoeningen wordt gekenmerkt als het gevolg van diëten met veel vet en cholesterol en een tekort aan voedingsvezels. Door een gezondere mix van voedingsstoffen in je dieet op te nemen, kun je je organen de middelen geven die ze nodig hebben om effectief te werken en je spijsverteringsproces te stroomlijnen. - Tanden & Botproblemen
Volgens de International Osteoporosis Foundation zijn uw botten beter toegerust om botweefsel aan te maken en in stand te houden wanneer uw voeding de juiste hoeveelheden calcium en vitamine D bevat – wat een essentieel onderdeel is van het voorkomen van osteoporose en andere aandoeningen van het bewegingsapparaat. Wanneer uw voeding deze essentiële voedingsstoffen ontbeert, worden uw botten zwakker. Als uw botten zwakker zijn, loopt u het risico ernstig letsel op te lopen en zelfs te overlijden als gevolg van kleine valpartijen op latere leeftijd. Als u zich geen zorgen maakt over de gezondheidsrisico’s van zwakkere botten, kan een slecht dieet ook leiden tot zwakker glazuur, tandvleesproblemen en tandbederf. - Hartziekten & Beroerte
De Non-Communicable Diseases Alliance schat dat slechte eetgewoonten verantwoordelijk zijn voor ongeveer 31% van de gevallen van coronaire hartziekten en 11% van de gevallen van beroerte. Hartaandoeningen, die soms worden aangeduid met de algemene term “hart- en vaatziekten”, worden over het algemeen gekenmerkt door nauwe of verstopte bloedvaten. Een ongezond voedingspatroon verhoogt de hoeveelheid cholesteroldeeltjes in het bloed en zorgt ervoor dat zich in de slagaders plaque vormt. Deze gedeeltelijk geblokkeerde slagaders kunnen uiteindelijk leiden tot hartaanvallen en beroertes. - Kanker
Volgens de NCD Alliance wordt geschat dat een lage inname van fruit en groenten ongeveer 19% van de maag- en darmkankers veroorzaakt. Dezelfde organisatie schat echter dat ongeveer 40% van de kankergevallen kan worden voorkomen door een gezond dieet, meer lichaamsbeweging en het vermijden van tabak. Als je dit weet, is het gemakkelijk te zien hoe belangrijk het is om een gezond dieet te hebben en hoe schadelijk een levensstijl van junk food consumptie kan zijn voor je algehele gezondheid. - Vroegtijdige dood
We hebben al vastgesteld dat een slecht dieet je risico op kanker, hartziekten, diabetes en andere ernstige medische aandoeningen kan verhogen. Dit wetende, is het gemakkelijk te zien hoe een ongereguleerd dieet kan leiden tot een vroege dood. Gelukkig kunnen veel van de effecten van een slecht dieet worden vermeden door uw eetgewoonten te corrigeren en lichaamsbeweging te nemen voordat uw symptomen ernstig worden.
Top voedingsmiddelen en dranken om te vermijden
Op dit punt bent u er misschien van overtuigd dat een beter dieet gunstig zou kunnen zijn, maar significante veranderingen in uw dieet kunnen moeilijk zijn om te maken. Om u op weg te helpen volgt hier een lijst van de grootste obstakels die u tegenkomt op uw weg naar een goede dieetdiscipline.
1. Frisdrank
Het afbouwen van frisdrank is de laatste tien jaar steeds populairder geworden, en met goede reden. Voor degenen die dit nog niet hebben gedaan, is het schrappen van frisdrank uit hun dieet een uitstekende manier om het risico op gevaarlijke ziekten zoals lever-, nier- en hartziekten, maar ook beroertes en diabetes drastisch te verminderen. Wanneer je frisdrank drinkt, zelfs als het light is, kun je je bloeddruk, je glucoseniveaus en je slechte cholesterolwaarden verhogen.
2. Verpakt snoep
Of het nu een brownie, een koekje of een Twinkie is, verpakt snoep zit vol met suikers en transvetten. Als je regelmatig transvetten consumeert, kan dat leiden tot kanker, onvruchtbaarheid en cognitieve stoornissen. Wil je toch je zoetekauw bevredigen? Probeer uw snoepjes thuis zelf te bakken, zodat u precies weet wat er in zit.
3. Energiedrankjes
Energiedrankjes zijn een zoete, cafeïnehoudende sensatie waar veel mensen hun toevlucht toe nemen voor extra energie gedurende de dag. Wat deze drankjes zo effectief maakt om je wakker te houden, maakt ze echter ook bijzonder slecht voor je lichaam. Ze zitten vol met suiker, koolhydraten en cafeïne die samen kunnen leiden tot hartkloppingen, uitdroging, hoofdpijn, slapeloosheid en hoge bloeddruk.
4. Fruitdrankjes
Fruitdrankjes zijn bedrieglijk. De etiketten zijn vaak bedekt met afbeeldingen van verse aardbeien, sinaasappels of druiven, maar binnenin bevatten ze grote hoeveelheden maïssiroop met een hoog fructosegehalte, wat uw risico op diabetes type 2 aanzienlijk kan verhogen. Als het op vruchtensap aankomt, houd het dan bij dranken die voor 100% uit vruchtensap bestaan. Anders zou water en een kom vers fruit uw gezondste weddenschap zijn.
5. Chips
Wanneer je “junk food” zegt, is chips het beeld dat bij de meeste mensen opkomt. Door hun vettige, zoute buitenkant en bevredigende knapperigheid zijn ze voor veel mensen het favoriete tussendoortje, maar ze zitten vol met verzadigd vet, zout en suiker. Als u op zoek bent naar een snack met wat knapperigheid, probeer dan luchtgepofte popcorn, wortelen of selderijsticks.
Het voedsel dat we eten, en de hoeveelheden waarin we dat doen, speelt een enorme rol in onze algehele gezondheid, maar we kunnen niet altijd zien wat voor invloed ons dieet heeft. Het is mogelijk om een slank afval en verstopte slagaders te hebben, en daarom is het zo belangrijk om verantwoorde beslissingen te nemen over wat er op ons bord ligt.
Bronnen
Brissette, C. (2018, March 01). Dit is je lichaam op fastfood. Op 27 juni 2019 ontleend aan https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/sneaking-a-little-junk-food-doesnt-mean-all-is-lost/2018/02/26/828b75fa-1b36-11e8-9de1-147dd2df3829_story.html?utm_term=.7f553d03bdb3
Chi, A. (n.d.). Hoe beïnvloedt een slecht dieet je spijsverteringsstelsel? Retrieved June 27, 2019, from https://www.livestrong.com/article/435030-how-does-a-poor-diet-affect-your-digestive-system/
Ducharme, J. (2018, oktober 03). Bijna 40% van de Amerikanen eet Fast Food op een bepaalde dag. Retrieved June 27, 2019, from https://time.com/5412796/fast-food-americans/
Friedman, R. (2019, March 27). Wat je eet heeft invloed op je productiviteit. Retrieved June 27, 2019, from https://hbr.org/2014/10/what-you-eat-affects-your-productivity
Harvard School of Public Health. (2019, januari 04). Pyramide voor gezond eten. Retrieved June 27, 2019, from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-pyramid/
Howard, J. (2018, oktober 03). Dit is hoeveel fastfood Amerikanen eten. Retrieved June 27, 2019, from https://www.cnn.com/2018/10/03/health/fast-food-consumption-cdc-study/index.html
Johnson-Greene, C. (2019, januari 29). Junk Food Effecten: Blijf Weg Van Deze 6 Voedingsmiddelen en Dranken. Retrieved June 27, 2019, from https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/junk-food-effects-stay-away-from-these-6-foods-and-beverages/
Lehman, S. (2019, juni 24). De redenen waarom Amerikanen veel junkfood consumeren. Retrieved June 27, 2019, from https://www.verywellfit.com/why-you-eat-junk-food-2507661
Mayo Clinic Staff. (2018, 22 maart). Hartziekten. Retrieved June 27, 2019, from https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/symptoms-causes/syc-20353118
Noncommunicable Diseases Alliance. (n.d.). Ongezonde Diëten en Obesitas. Retrieved June 27, 2019, from https://ncdalliance.org/unhealthy-diets-and-obesity
St-Onge, M., Roberts, A., Shechter, A., & Choudhury, A. R. (2016, januari 15). Fiber and Saturated Fat Are Associated with Sleep Arousals and Slow Wave Sleep. Retrieved June 27, 2019, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4702189/
The Doctors. (2013, 25 juni). Gezondheidsrisico’s van Junk Food — The Doctors. Retrieved June 27, 2019, from https://www.youtube.com/watch?v=YXynlliFyC8
Van De Walle, G. (2019, 25 februari). Moet je junkfood helemaal vermijden? Retrieved June 27, 2019, from https://www.healthline.com/nutrition/avoiding-junk-food