Een katervrij bestaan zou binnenkort werkelijkheid kunnen zijn. En nee, we vragen je niet om je happy hour-gewoonte op te geven. Bijna drie jaar geleden onthulde Imperial College London’s directeur van de neuropsychopharmacology unit – ja, dat is een mond vol – David Nutt, zijn alcosynth project. Wat ruwweg het volgende betekent: drank zonder de giftige stoffen en de gevolgen erna.
In 2016 vertelde de professor en voormalig overheidsadviseur voor geneesmiddelen aan de Independent dat hij bijna 90 bedwelmende verbindingen had gepatenteerd zonder de gebruikelijke bijwerkingen van een kater, zoals een droge mond, hoofdpijn en misselijkheid. En hoewel hij oorspronkelijk voorspelde dat de synthetische alcohol de traditionele drank zou vervangen tegen 2050, komt het veel eerder dan verwacht. Volgens de Guardian zou het product over vijf jaar in de schappen kunnen liggen.
“We mogen het proberen wanneer we maar willen,” zei hij tegen de krant. “We hebben een heleboel mogelijke verbindingen getest om te proberen uit te vinden welke het meest waarschijnlijk werken. Het zou oneerlijk zijn om miljoenen ponden uit te geven aan iets waarvan je geen idee hebt of het doet wat je wilt.”
Volgens Food & Wine begon Nutt het concept in 2005 voor het eerst te onderzoeken nadat hij had onderzocht hoe alcohol de receptoren in de hersenen beïnvloedt. En hoewel hij al heel wat sceptici over zich heen heeft gekregen, gaat de uitvinder door. Samen met zijn zakenpartners probeert Nutt 26 miljoen dollar bij elkaar te krijgen om zijn idee – officieel Alcarelle genaamd – tot leven te brengen.
Tik hier om te stemmen
Niet alleen heeft hij de alcosynth zelf geproefd, Nutt is naar verluidt ook een amateur-mixoloog geworden. Hij combineert de stof met vruchtensap om de, eh, intense smaak te maskeren. Het team staat echter ook te popelen om professionals de kans te geven de Alcarelle te serveren. “We denken dat als we eenmaal zijn goedgekeurd en op de markt zijn, we een verbazingwekkende en prachtige explosie van creativiteit gaan zien,” voegde Nutt’s zakenpartner David Orren toe. “In de drankenindustrie werken echt creatieve mensen.”