Heading

Macaroni Salade met Ham en Kaas: Het beste makkelijke klassieke macaroni salade recept. Met een pittige, licht romige dressing, past het bij bijna elke maaltijd!

Macaronisalade met ham en kaas

De zomer is officieel voorbij bij ons thuis, want onze meiden gaan vandaag weer naar school. Hatti is een laatstejaars en volgt lessen op zowel de middelbare school als een plaatselijke hogeschool. En Tessa is een zevende klasser, en volleybal begint deze week ook.

Ik ben niet een van die ouders die niet kunnen wachten om hun kinderen elke herfst naar school te brengen. Nooit geweest. Ik hou te veel van ze. Dus het is zeker bitterzoet voor mij, ik wil ze het liefst zien groeien en leren en opbloeien, terwijl mijn moederhart ernaar snakt om ze gewoon weer terug te trekken.

Ik blijf mezelf eraan herinneren dat ik alle manieren moet vinden om speciale momenten te creëren en ervan te genieten. En eten is daar voor mij een belangrijk onderdeel van. Het is een van mijn liefdestalen, dat is zeker. Koppel dat verlangen aan een speciaal familierecept, en het is als het samenvoegen van twee puzzelstukken.

Mijn moeders Macaroni Salade met Ham en Kaas is al een deel van mijn leven sinds ik zelf een kind was. Dit gerecht is nostalgisch en leuk en lekker, allemaal in dezelfde hap. En het past perfect bij al die gezellige bijeenkomsten, het hele jaar door. Het wordt tijd dat ik dit macaroni-salade recept officieel in deze archieven plaats!

Klassieke macaroni-salade

Dit is een klassieke macaroni-salade. Misschien heeft u al een recept in uw kastje dat er sterk op lijkt.

Het lijkt erop dat elke familie zijn eigen speciale formule heeft, maar de basis is hetzelfde.

Er is pasta met een eenvoudige romige, pittige dressing. Plus ham, kaas, en wat verse knapperige hapjes.

En als je geluk hebt, zijn er doperwten.

Ahhh, ja. Ik hou wel van macaronisalade met doperwten!

Hoe maak je macaronisalade

Eerst kies je een pasta. Mam gebruikt meestal kleine ringen of kleine schelpen voor deze makkelijke macaronisalade, dus ik pak vaak zo’n ding. Deze keer heb ik cavatappi gebruikt, omdat dat een van de favoriete noedels van onze meiden is. Ik hou ook van gewone ‘ol elleboog macaroni en de schattigheid van ditalini.

Terwijl de pasta kookt, maak je de rest van de ingrediënten voor de macaronisalade klaar.

Je moet wat ham en cheddarkaas in blokjes snijden. Snij de groene paprika en rode ui in blokjes. Snijd een beetje bleekselderij in dunne plakjes, voor wat extra knapperigheid. Doe er een flinke lepel augurk bij. En vergeet de geliefde groene erwten niet.

Ik gebruik graag een grote roestvrijstalen kom voor het mixen van salades als deze. Dan heb ik genoeg armslag om al die heerlijke ingrediënten bij elkaar te vouwen, zonder dat ze over de rand lopen. En voor een super casual maaltijd, serveer ik de salade rechtstreeks uit deze kom.
We kregen twee grote roestvrijstalen schalen als huwelijkscadeau – ik gebruik ze de hele tijd. Hier is een link naar eentje die ongeveer even groot is.

Roomachtige Macaroni Salade Dressing

De dressing voor deze pastasalade is zoet en pittig, bestaande uit mayonaise (als je een Miracle Whip fan bent, gebruik dat dan – dat is wat mijn moeder gebruikt), gezoete gecondenseerde melk, en witte azijn. Het contrast met de hartige/zoute ham en kaas is verrukkelijk.

Hoewel de dressing romig is, is hij niet klonterig of gloppy. Het bedekt de salade gewoon op een licht romige manier.

Macaronisalade is de kameleon onder de salades en past bij bijna elke maaltijd. Maar ik raad het vooral aan naast bijna alles wat warm van de grill komt – denk super nonchalant met gegrilde hamburgers, hotdogs, en braadstukken.

Deze salade gaat ook goed samen met gegrilde gerechten zoals:

• kip dijen en drumsticks slathered in barbecuesaus
• een krokant-gevilde hele bierblik kip
• varkenskarbonades (super eenvoudig, heerlijk recept!)
• kalkoenhaasje met bruine suiker en volkoren mosterd
• sriracha honing mosterd rundvlees kebab.

En buiten de grill serveer ik mama’s macaronisalade graag met:

• slow cooker sloppy joes
• mustard pork loin roast
• slow cooker island pulled pork.

Vind je dit een lekker recept? Sla het op Pinterest op!

Hier zijn nog een paar pastasalade recepten die je misschien leuk vindt:

• Farfalle Pasta Salade met Citroen en Basilicum van Foodness Gracious
• Griekse Pasta Salade van skinnytaste

Bacon Cheddar Ranch Chicken Pasta Salad van Buns in my Oven