Heading

Weer een nieuwe studie ondersteunt wat ik in mijn privé-praktijk al jaren zie – kunstmatige zoetstoffen vergroten in feite het verlangen naar voedsel. Wetenschappers zeggen dat kunstmatige suikers het genotscentrum van de hersenen activeren, zonder het te bevredigen, wat een verhoogd verlangen naar zoetigheid opwekt. Dat is waarschijnlijk de reden waarom mensen die dieetdranken drinken statistisch gezien niet slanker worden – uit een rapport bleek dat mensen die twee blikjes per dag light dronken 54,5% kans hadden op overgewicht of obesitas, vergeleken met 32,8% bij mensen die dezelfde hoeveelheid gewone frisdrank dronken. Hoewel ik het drinken van gewone frisdrank zeker niet aanbeveel, geloof ik wel dat het afleren van de dieetgewoonte essentieel is voor een duurzame gewichtsbeheersing en een optimale gezondheid. Ik heb veel cliënten gehad die bang waren dat ze nooit zouden kunnen stoppen met het kunstmatige spul, of dat het zou leiden tot gewichtstoename, maar het resultaat is altijd hetzelfde- minder trek in zoetigheid, een groter vermogen om af te stemmen op honger en volheid signalen, en veel meer moeiteloos gewichtsverlies. Als je er klaar voor bent om nep-suikers de bons te geven, zet dan deze vijf stappen in actie. Gezondheid.com: Naast dieetdrankjes en die kleine gekleurde pakjes, kunnen kunstmatige zoetstoffen op de loer liggen in voedingsmiddelen die je niet vermoedt, zoals kauwgom, yoghurt, water met een smaakje, proteïneshakes, poeders en zelfs cornflakes. Om ze uit te zoeken, lees elke ingrediëntenlijst zorgvuldig. Generieke namen zijn aspartaam, sucralose, acesulfaam kalium, of Ace K, en sacharine. Hoewel stevia op de markt wordt gebracht als natuurlijk, raad ik aan om ook dit additief te vermijden. In mijn ervaring kan de intense zoetheid (100 keer zoeter dan suiker) ook het verlangen naar zoetigheid aanwakkeren, en groepen zoals Center for Science in the Public Interest (CSPI) maken zich zorgen over de veiligheid ervan. Houd niet alleen bij wat en hoeveel ze eten, maar vraag mijn cliënten ook om voor en na de maaltijd te noteren hoe hongerig/sukkig ze zijn en waar ze trek in hebben, zowel lichamelijk als emotioneel. Hun waarnemingen na het gebruik van kunstmatige zoetstoffen kunnen heel opmerkelijk zijn. Ik heb cliënten gehad die zelfverklaard verslaafd waren aan kunstmatige zoetstoffen en plotseling hun zoete trek verloren. Een van hen was geschokt toen ze geen zin meer had om stiekem een lepeltje van de pudding van haar zoon te nemen. Een ander realiseerde zich dat toen ze haar koffie ’s ochtends niet meer met nepsuiker op smaak bracht, ze geen zin meer had om de hele ochtend te knabbelen aan kantoorsnoepjes. Health.com: 20 snacks die vet verbranden Zoete trek stillen met fruit Onderzoek toont aan dat fruit inderdaad een zoete trek kan stillen, en het is om verschillende redenen een veel betere optie dan een calorievrije zoetstof. Ten eerste is de natuurlijk voorkomende suiker in vers fruit gebundeld met vitaminen, mineralen, antioxidanten, vezels en vocht, belangrijke voedingsstoffen die uw lichaam voeden en uw algehele gezondheid ondersteunen. De suiker in fruit is ook niet geconcentreerd – een kopje druiven (ongeveer de grootte van een tennisbal) bevat ongeveer 15 gram suiker, een paar gram minder dan de hoeveelheid in slechts een eetlepel honing. Tot slot blijkt uit onderzoek dat regelmatige fruiteters minder wegen, zelfs meer dan veggie-eters, waarschijnlijk omdat fruit de neiging heeft zoetigheden te verdringen (bv. een appel nemen in plaats van een koekje), terwijl groenten de neiging hebben een toevoeging te zijn. Fruit is op zichzelf al heerlijk, maar je kunt er ook creatief mee zijn. Voeg een beetje seizoensfruitpuree toe aan je ijswater, gooi fruit op de grill of bak het in de oven, warm fruit op het fornuis, gekruid met kruiden zoals kaneel, kruidnagel of gember, of sauteer je favoriete fruit in een beetje extra vierge kokosolie. Als er soorten zijn die je nog niet hebt geprobeerd, zoals drakenfruit of carambola (akastfruit), probeer ze dan eens. Er is een overvloed aan natuursnoep om te ontdekken. Health.com: 10 Redenen om af te kicken van light frisdrank Gebruik “zoete” specerijen Hoewel specerijen als gember, kaneel, kruidnagel, kardemom en nootmuskaat zelf technisch gezien niet zoet zijn, versterken ze de natuurlijke zoetheid en kunnen ze de plaats innemen van sommige of alle suikers in diverse gerechten. Ik vind het heerlijk om kaneel en nootmuskaat, of een kruidenmengsel (pumpkin pie spice, apple pie spice) in mijn ochtendkoffie te strooien, en veel van mijn cliënten vinden dat het toevoegen van deze aromatische, bevredigende smaakmakers aan voedsel zoals warme of koude volkoren granen, natuurlijke notenboter, magere biologische Griekse yoghurt, en gebakken zoete aardappel, hen in staat stelt om helemaal af te zien van zoetstoffen. Bonus: het zijn krachtige bronnen van antioxidanten, die de cellen beschermen tegen vroegtijdige veroudering en ziekte; een theelepel kaneel bevat evenveel antioxidanten als een half kopje bosbessen. Health.com: 16 Meest Misleidende Voedseletiketten Geniet spaarzaam van echte suiker Volgens de American Heart Association (AHA) mag de dagelijkse hoeveelheid toegevoegde suiker (bijv. de suiker die je aan koffie toevoegt of de suiker die door fabrikanten wordt toegevoegd aan gezoete yoghurt, gebakken goederen, enz.) niet meer zijn dan 6 afgestreken theelepels voor vrouwen, en 9 voor mannen – dat is voor zowel voedsel als dranken samen. Als je schoon eet en verwerkte voedingsmiddelen vermijdt die vaak verborgen toegevoegde suiker bevatten (zoals sladressing, soep in blik en tomatensaus), kun je het je veroorloven om kleine, zoete uitspattingen in je gezonde dieet op te nemen. Bijvoorbeeld, een half kopje kokosmelkijs bevat ongeveer 10 gram suiker, een brownie ongeveer 12 gram, en twee blokjes 75% pure chocolade ongeveer 4 gram, ongeveer een theelepel (elke 4 gram toegevoegde suiker is gelijk aan een theelepel). Mijn ervaring is dat het vermijden van kunstmatige zoetstoffen het verlangen naar zoet vermindert, maar als het toch gebeurt, is een kleine hoeveelheid van het echte voedsel de beste manier om je fix te bevredigen en verder te gaan. Mijn mantra: blijf kalm en eet echt voedsel. Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Health.com.

AP