Sharing is caring!
- Share
- Pin109
- Yummly5
Vandaag breng ik een Cubaans recept dat in elk Latijns land zijn eigen versie heeft. Deze Cubaanse palomilla steak is een makkelijk recept dat je bijna niet hoeft voor te bereiden en het is super snel te maken.
De laatste tijd ben ik begonnen met het opnemen van alledaagse Latijnse recepten op de blog en ze zijn mijn populairste recepten geworden. Toen ik met de blog begon, dacht ik dat niemand zou genieten van eenvoudige recepten zoals pollo a la plancha of milanesa de pollo. Nou, ik had het mis…
Nu realiseer ik me dat de meeste mensen – inclusief ikzelf — geen tijd of energie hebben om ingewikkelde recepten te maken voor een alledaags diner. We willen heerlijke en voedzame maaltijden waarbij we kunnen genieten van de tijd met ons gezin.
Palomilla biefstuk is een smakelijke variant op de normale biefstuk met zout en zwarte peper. U krijgt een supermalse biefstuk met gebakken groenten die voor een vleugje kleur en textuur zorgen. Dit alles bereid in minder dan 10 minuten.
**Disclaimer: Wij zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program. Sommige van onze links zijn affiliate links
Hoe bereid je palomilla steak?
Bistec de palomilla is een biefstuk gemarineerd in citroen en knoflook. Het zuur in de citroen maakt het vlees mals, terwijl de knoflook voor een pittige smaak zorgt. Latijnse gerechten hebben altijd een manier om knoflook in de recepten te verwerken.
De truc om een malse biefstuk met een volle smaak te krijgen is om het vlees minstens 15 minuten te marineren voordat je het braadt.
Ik vind het lekker om gesneden paprika en ui toe te voegen aan de marinade van citroen en knoflook. Op deze manier krijg je een gezonde smaak. De groenten die in de marinade zitten, zijn extra lekker als ze gaar zijn.
Een andere tip voor dit recept is om een gietijzeren pan te gebruiken.
Ik hoop dat je van dit recept hebt genoten en ik zie je bij de volgende!
- 2 steaks
- 1 ui in plakjes
- 1 paprika in plakjes
- 1 citroen
- 3 knoflook teentjes
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper
-
Kruid de steaks met zout en peper. Voeg in een kom het sap van 1 citroen en de gehakte knoflook toe. Leg de biefstukken erin en bedek ze met de gesneden ui en paprika. Laat het minstens 15 minuten marineren. U kunt het een nacht laten staan voor extra smaak.
-
Verhit een gietijzer op middelhoog vuur en verhit de olie. Schroei het vlees aan beide kanten dicht. Voeg vervolgens de marinade en de groenten toe. Verwijder de biefstuk als deze gaar is (u kunt hem medium rare, medium of doorbakken bakken). Kook de groenten tot ze zacht zijn.
-
Serveer de biefstuk en bedek met de gesauteerde groenten.
15 EASY DINNER IDEEËN: MINDER DAN 30 MINUTEN
Schrijf je in voor onze geeky NEWLETTER voor GRATIS recepten elke week!