Heading

Just another blog

Quinoa gebakken “rijst”

Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.

Wissel de traditionele rijst eens in voor quinoa in dit makkelijke quinoa gebakken “rijst” recept! Het is ongelooflijk smaakvol en heerlijk, en het duurt maar ongeveer 15 minuten om te maken.

Een jaar geleden deelde ik mijn hands-down, all-time, beter-dan-het-restaurant, eindelijk-geperfectioneerd, FAVORIET recept voor gebakken rijst. Lezers hebben het sindsdien honderden keren gemaakt en zijn er dol op. Ik heb het sindsdien ontelbare keren gemaakt en ik vind het heerlijk. Laten we eerlijk zijn – de wereld houdt van goede gebakken rijst.

Maar toen ik vorige week op een koude en stressvolle dag alleen maar trek had in een kom rijst, dook er een klein probleempje op: geen rijst in de casa.

Argh. Dus ik doorzocht mijn voorraadkast en besloot het volgende te proberen: quinoa.

Game changer.

Dit 15-Minute Quinoa Fried Rice recept is het beste!!! Het is super makkelijk om te maken, vol van grote smaken, en het is de perfecte bijgerecht of hoofdgerecht. Voel je vrij om kip, varkensvlees, tofu, garnalen, rundvlees, of groenten toe te voegen als je wilt! | gimmesomeoven.com (Vegetarisch)'s super easy to make, full of big flavors, and it's the perfect side or main dish. Feel free to add chicken, pork, tofu, shrimp, beef, or veggies if you'd like! | gimmesomeoven.com (Vegetarian)

Quinoa Fried Rice Recipe | 1-Minute Video

Ik had waarschijnlijk niet verbaasd moeten zijn over dit recept. Ik vervang quinoa regelmatig door rijst en farro in recepten die rijst vereisen, en ik weet dat het meestal een prima vervanging is. Maar dit was gebakken rijst waar we het hier over hadden. De heilige graal onder de rijstgerechten, in mijn boek. Erg, erg rijst-achtig.

Tenminste, het regende buiten en ik had geen zin om door de buurt naar mijn Chinese restaurant te sjokken. Dus quinoa werd het.

Dit 15-Minuten Quinoa Fried Rice recept is het beste!!! Het is super makkelijk om te maken, vol van grote smaken, en het is de perfecte bijgerecht of hoofdgerecht. Voel je vrij om kip, varkensvlees, tofu, garnalen, rundvlees, of groenten toe te voegen als je wilt! | Vegetarisch)'s super easy to make, full of big flavors, and it's the perfect side or main dish. Feel free to add chicken, pork, tofu, shrimp, beef, or veggies if you'd like! | gimmesomeoven.com (Vegetarian)

Ik heb een partij quinoa gemaakt met groentebouillon (mijn favoriet). Om het afkoelen te versnellen (essentieel voor het maken van gebakken rijst), heb ik de quinoa op een bakplaat uitgespreid en 15 minuten in de koelkast gezet. Ondertussen heb ik mijn groenten en knoflook fijngehakt en gesauteerd, en de boel aan het rollen gebracht. Daarna heb ik de gekoelde quinoa en de rest van de ingrediënten toegevoegd, gesauteerd in veel boter op hoog vuur (mijn geheim voor gebakken rijst).

Het resultaat?

Dit 15-minuten Quinoa Fried Rice recept is het beste!!! Het is super makkelijk om te maken, vol van grote smaken, en het is de perfecte bijgerecht of hoofdgerecht. Voel je vrij om kip, varkensvlees, tofu, garnalen, rundvlees, of groenten toe te voegen als je wilt! | gimmesomeoven.com (Vegetarisch)'s super easy to make, full of big flavors, and it's the perfect side or main dish. Feel free to add chicken, pork, tofu, shrimp, beef, or veggies if you'd like! | gimmesomeoven.com (Vegetarian)

Eerlijk gezegd was het resultaat het beste compliment dat ik dit gerecht kon geven:

Het smaakte net als gebakken rijst!!!

Dit 15-Minute Quinoa Fried Rice recept is het beste!!! Het is super makkelijk om te maken, vol met grote smaken, en het is de perfecte bijgerecht of hoofdgerecht. Voel je vrij om kip, varkensvlees, tofu, garnalen, rundvlees, of groenten toe te voegen als je wilt! | Vegetarisch)'s super easy to make, full of big flavors, and it's the perfect side or main dish. Feel free to add chicken, pork, tofu, shrimp, beef, or veggies if you'd like! | gimmesomeoven.com (Vegetarian)

Opnieuw had dit waarschijnlijk niet als een verrassing moeten komen. Maar nadat ik eindelijk mijn geperfectioneerde recept voor gebakken rijst had gevonden, was ik een beetje geschokt dat quinoa zo stiekem kon binnenvallen en het gerecht kon dragen. Maar het is gelukt! En het was net zo lekker, comfortabel en bevredigend als het origineel, maar dan een beetje gezonder door de toevoeging van quinoa met veel proteïnen.

Win = win.

Let op rijst, ik ga dit zeker nog een keer maken.

Afdrukken

Beschrijving

Al het goede van traditionele gebakken rijst, maar dan gemaakt met quinoa in plaats van rijst met veel proteïnen!

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

  • 3 eetlepels boter, verdeeld
  • 2 eieren, geklopt
  • 2 middelgrote wortelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kleine witte ui, in blokjes
  • 1/2 kopje bevroren doperwten
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • zout en peper
  • 4 kopjes gekookte en gekoelde quinoa (*zie hier instructies voor hoe quinoa te koken)
  • 3 groene uien, dun gesneden
  • 3-4 eetlepels sojasaus, of meer naar smaak
  • 2 theelepels oestersaus (optioneel)
  • 1/2 theelepel geroosterde sesamolie

Instructies

  1. Verwarm 1/2 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de boter gesmolten is. Voeg het ei toe en bak het onder af en toe roeren tot het geklutst is. Verwijder het ei en leg het op een apart bord.
  2. Voeg nog 1 eetlepel boter toe aan de pan en verhit tot het gesmolten is. Voeg wortels, ui, erwten en knoflook toe, en breng op smaak met een flinke snuf zout en peper. Sauteer ongeveer 5 minuten of tot de ui en wortels zacht zijn. Zet het vuur hoog, voeg de rest van de 1 1/2 eetlepel boter toe en roer tot de boter gesmolten is. Voeg onmiddellijk de gekookte quinoa, groene uien, sojasaus en oestersaus (indien gebruikt) toe, en roer tot het gemengd is. Blijf nog 3 minuten roeren om de quinoa te bakken. Voeg dan de eieren toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de sesamolie toe, roer alles goed door elkaar en haal de pan van het vuur.
  3. Dien warm op.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *