Heading

Echt fastfood waar je je goed bij kunt voelen, ons Homemade Big Mac recept bevat dezelfde klassieke lagen, maar gemaakt met broodjes van een lokale bakker, grasgevoerd gemalen rundvlees, Canadese cheddar en geheime saus, gemaakt met zelfgemaakte mayonaise, ketchup, uien en augurken.

Ik kan me de laatste keer dat we McDonalds aten niet herinneren. Nou, ik wel. Het was 31 december, bijna tien jaar geleden; Philip en ik zwoeren de gouden bogen op te geven als nieuwjaarsresolutie.

Sindsdien hebben we fast food vervangen door echt eten – je weet wel; uitspreekbaar, goed voor je soort eten – en onze verlangens vervangen door het maken van onze eigen zelfgemaakte versies van fast food, zoals onze Oven Baked French Fries, Crispy Fried Chicken Sandwich en dit; ons zelfgemaakte Big Mac recept gemaakt met geheime saus.

Maar wat is nu precies een Big Mac? Voor de meesten lijkt dit misschien een domme vraag, maar uit een artikel in de Wall Street Journal blijkt dat slechts 1 op de 5 millennials ooit een Big Mac heeft geproefd. Voor degenen die het nog niet hebben geproefd, Big Mac ingrediënten zijn eenvoudig: twee all-rundvlees patties, speciale saus, sla, kaas, augurken, uien op een sesamzaad broodje, en uit mijn hoofd, het is heerlijk.

En voor degenen die het hebben geproefd, ons Homemade Big Mac-recept heeft dezelfde klassieke hamburger gemaakt met broodjes van een lokale bakkerij, grasgevoerd gemalen rundvlees, Canadese cheddar, en de wereldberoemde geheime saus; in essentie is het snel echt voedsel dat je goed kunt eten. Zoals elke goede burger draait ook dit Big Mac recept om de lagen. En als je onze 4 voorbereidende stappen volgt, wordt je burger groot en machtig.

Vier sleutels tot de perfecte zelfgemaakte Big Mac

Big Mac Bun

Terwijl McDonald’s een broodje met sesamzaad gebruikt, kozen wij voor een klassiek broodje dat we in drieën snijden. Als het broodje niet in drieën gedeeld kan worden, snijd dan twee broodjes doormidden. Gebruik het onderste broodje van het tweede als het middelste broodje van je burger, en bewaar de bovenkant voor later.

Philip en ik houden van een goed geroosterd broodje, dus smeren we een dun laagje mayonaise op de broodjes en grillen dat 30 seconden tot een minuut op een koekenpan. De mayonaise werkt als boter of olijfolie en geeft het broodje een extra laagje knapperigheid en smaak.

Big Mac Meat

Het maakt niet uit welk soort hamburger je eet, de smaak zit hem echt in het vlees. Onze Big Mac pasteitjes, gekruid met zwarte peper en zout, komen het best tot hun recht met grasgevoerd gemalen rundvlees van onze plaatselijke slager. De sleutel tot het namaken zit hem echter in de dikte van het vlees.

Bij het vormen van je pasteitjes moet je de grootte van je broodje vergelijken, want we weten allemaal dat de verhouding tussen broodje en vlees nauwkeurig moet zijn.

• 

• 

Wanneer u uw pasteitjes vormt, Vergelijk dit met de grootte van uw broodje, want we weten allemaal dat de verhouding tussen broodje en vlees nauwkeurig moet zijn. Om de ultieme dikte te bereiken, leggen we onze pasteitjes tussen twee stukken perkamentpapier en rollen we ze op voordat we ze bakken.

Hoe maak je Big Mac-saus

Nog even over de geheime saus. Het is het enige ingrediënt dat een Big Mac van een gewone burger onderscheidt, maar wat is er zo speciaal aan deze saus? Sommigen gebruiken Franse dressing of duizend eiland dressing, en hoewel we er zeker van zijn dat dit niet de werkelijke Big Mac ingrediënten zijn, wordt onze geheime saus gemaakt met een handvol items: meng ketchup en mayonaise met 1 eetlepel van de in blokjes gesneden ui en in blokjes gesneden augurken en smeer het op je burger.

• 

• 

Big Mac in elkaar

Bij de Big Mac draait alles om de lagen. Begin onderaan en werk zo naar boven toe, smeer een beetje geheime saus over de bodem. Leg daarop een gesnipperde ui, geraspte sla, een patty van rundvlees (gegrild met een laagje kaas) en drie plakjes augurk. Beleg de middelste laag broodjes, en voeg meer geheime saus, ui, sla, augurken, een patty en dan meer saus toe.

Tip: Voor extra knapperigheid leggen we een laagje chips op de onderste en middelste broodjes. Serveer met frietjes of frites, en een beetje extra saus natuurlijk.

Bon appetit,

Chef Sous Chef

Winkel ons zelfgemaakte Big Mac-recept

Hieronder staan links naar producten die je helpen bij het maken van onze zelfgemaakte “Big Mac”. Als u een item koopt via de links, ontvangt Chef Sous Chef Inc. een kleine commissie. Er zijn geen extra kosten voor u.

Onze favoriete essentiële koken tools voor onze Big Mac recept

• Hoekige All-Clad Non-Sticking pan
• Le Creuset Spatula
• Parchment Paper
• Rolling Pin
• Duralux Glazen Kommen
• Wood Handle Cheese Slicer

Essentiële ingrediënten voor Ons Zelfgemaakte Big Mac Recept

• Maldon Zeezout
• Simply Organic Zwarte Peperkorrels
• Organische Ketchup

Bedankt dat u ons met deze aankopen helpt steunen. Als u dit recept heeft gemaakt, laat het ons dan weten in de reacties hieronder!

Print

• Pin1.2K
• Share412
• Yummly7
• Tweet
• Mix