Gemaakt met zure room, citroensap, een beetje mayo, rode aardappelen en pittige gedroogde dille, maakt dit makkelijke recept de lekkerste Romige Dille Aardappelsalade! Niet te pietluttig met slechts een paar ingrediënten, deze aardappelsalade is de perfecte bijgerecht voor hamburgers, BBQ kip en vrijwel alles op de grill! Deze aardappelen zijn gegarandeerd de ster van uw volgende potluck, cookout of get together!
Wat je nodig hebt om romige dille aardappelsalade te maken
- baby rode aardappelen
- boter
- zure room
- echte mayonaise
- dijonmosterd
- citroensap
- groene uien
- selderij
- droog dillekruid
- zout & peper
Wat is het toch met aardappelsalade dat het zo lekker maakt? De zachte aardappels, de koele, pittige dressing… er is gewoon iets aan die combinatie dat je zo moeilijk kunt weerstaan! En hoewel ik meestal helemaal weg ben van de traditionele aardappelsalade uit het zuiden, met augurken en eieren en alles erop en eraan, vind ik het heerlijk om af en toe eens wat anders te doen met deze eenvoudige salade van rode krieltjes.
Deze makkelijke salade bevat slechts een paar groene uien, wat fijngesneden selderij en een romige dille dressing die bestaat uit gelijke delen mayo en zure room. Wil je het een beetje lichter maken? Halveer de mayo met Griekse yoghurt! Nog steeds heerlijk rijk en romig, niemand zal er ooit iets van merken.
Eén van de beste dingen aan deze aardappelsalade (afgezien van de heerlijk koele en romige dressing) is dat hij van tevoren kan worden gemaakt, en restjes (met deze salade? nooit!) gemakkelijk kunnen worden bewaard. Goed afgedekt is deze Creamy Dill Potato Salad 3-4 dagen houdbaar in de koelkast. Dit recept kan ook gemakkelijk worden verdubbeld als u een menigte wilt voeden.
Een aardappelsalade kan nooit te veel zijn. Het is de perfecte aanvulling op bijna elke maaltijd, de perfecte partner voor een broodje en heeft zelfs genoeg karaktereigenschappen om een plekje op de feesttafel te veroveren. Het stelt nooit teleur!
Als je dit recept maakt, laat het me dan weten!
RATE IT, LAAT EEN COMMENTAAR OF SNAP EEN FOTO.
Roomachtige Dille Aardappelsalade
Print Pin
Ingrediënten
- 1. Aardappelen5 pond rode aardappelen, ongeveer 4 1/2 C gewassen & in vieren gesneden
- 3 eetlepels boter
- 1/2 C zure room
- 1/2 C echte mayonaise
- 1 el citroensap
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel dijonmosterd
- 1 eetlepel droog dillekruid
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 C in blokjes gesneden selderij
- 1/2 C fijngesneden groene ui
Instructies
-
Breng een grote pan met royaal gezouten water aan de kook. Terwijl het water opwarmt, wast u de rode krieltjes en snijdt u ze in vieren. Voeg ze toe aan het kokende water. Kook gedurende 15-20 minuten of tot ze vorkgaar zijn. Haal van het vuur en laat de aardappelen uitlekken in een vergiet.
-
Terwijl de aardappelen uitlekken, voeg je boter toe aan de warme pan. Als de aardappels zijn uitgelekt, doe ze dan weer in de pan bovenop de boter. Roer zachtjes om de boter te smelten en de aardappelen te bedekken. Voeg selderij en groene ui toe.
-
In een grote maatbeker maakt u de dressing door de zure room, mayonaise, citroensap en mosterd tot een gladde massa te kloppen. Voeg dille, peper en zout toe. Klop alles goed door elkaar.
-
Giet de dressing over de aardappelen, uien en selderij. Schep voorzichtig om tot ze goed bedekt zijn. Onmiddellijk serveren of voor het serveren koelen.
Noten
Andere bijgerecht/salade-recepten die je lekker zult vinden
- Southern Potato Salad
- Tuscan Tortellini Salad
- Southern Macaroni Salad
- Apple Cheese Celery Salad
- Crisp Apple Coleslaw met makkelijke karnemelk dressing
MAKING IT EASY TO HOST & SERVE
Disclosure ~ Als een aankoop wordt gedaan met behulp van een van de affiliate links op deze website kunnen we een kleine commissie verdienen zonder extra kosten voor u. Dank u!
Als deze aanbevolen producten u bevallen, dan zult u de Amazon Store van Southern Discourse zeker waarderen!
