- Yummly
Slow Cooker Zuppa Toscana (low carb, keto friendly) is een droom voor soepliefhebbers.
Romige soep geladen met heerlijke ingrediënten zoals worst, bloemkool, spek, boerenkool en ui, dit Zuppa Toscana recept heeft alles wat je nodig hebt om je een geweldige smaak, textuur, en vullende maaltijd te geven.
Tijdens de koudere maanden ben ik geobsedeerd door soep. Enkele van mijn favorieten zijn:
- Ham en bonensoep
- Instant Pot Lasagna Soep
- Rotisserie Chicken Noodle Soup
- Crèmeachtige Kip Orzo Soep
- Easy Meatball Soup
Deze Zuppa Toscana soep is makkelijk te maken en nog makkelijker om van te houden. Bereid de ingrediënten snel voor en gooi ze in het slowcooker. Laat de hartige smaken samensmelten tot een troostrijk, koolhydraatarm wonder.
Kan ik Zuppa Toscana Soep Invriezen?
Ik ben dol op deze soep! Hij is lekker, vullend en koolhydraatarm. Ik hou er ook van dat wanneer ik een partij van deze schat maak, ik wat kan invriezen voor later.
Ik hou van maaltijden die ik kan invriezen. Het is geweldig om op drukke avonden een paar gerechten in de vriezer te hebben die je eruit kunt halen en op kunt warmen.
Gelukkig kan deze slowcooker Zuppa Toscana worden ingevroren. Dus je kunt dit gerecht van tevoren maken en invriezen of een grote partij van dit heerlijke Zuppa Toscana recept maken en de restjes invriezen.
Ik vind het heerlijk om restjes in te vriezen. Het is als een geschenk dat blijft geven. Je hebt een heerlijke maaltijd op een avond en kijkt er naar uit om het in de toekomst nog eens te maken zonder nog meer voorbereidingen te hoeven treffen.
Tips voor het invriezen van soep:
Gebruik diepvrieszakken van gallon formaat.
Als ik een maaltijd wil invriezen, gebruik ik graag diepvrieszakken van gallon formaat als dat mogelijk is. Soep past perfect in deze zakken.
Ik vind diepvrieszakken prettig omdat ze niet veel ruimte in de vriezer innemen. En als je een overvolle vriezer hebt, zijn diepvrieszakjes makkelijker ergens tussen te proppen dan een Tupperware-bakje.
Label je diepvrieszakjes.
Met een stift label ik de buitenkant van het zakje met de datum waarop de maaltijd is ingevroren. Als ik een maaltijd vergeet en hem op een dag in de vriezer zie liggen, weet ik of ik hem nog kan gebruiken of niet.
Soep kan in de vriezer meestal wel een maand of 4 mee.
Laat soep volledig afkoelen voordat je hem invriest.
Als je soep niet volledig laat afkoelen voordat je hem invriest, kan de warme zak soep het omringende voedsel in de vriezer gaan ontdooien. Het omringende voedsel zal dan opnieuw invriezen, maar dit kan de integriteit van sommige voedingsmiddelen schaden.
Voeg geen room toe voor het invriezen.
Soepen kunnen soms met room worden ingevroren, maar soms verandert of scheidt de textuur van de soep wanneer room wordt ingevroren.
Ik denk dat de beste manier om soepen in te vriezen die room als een van de ingrediënten hebben, is om de room weg te laten tijdens het invriezen. Voor Zuppa Toscana-soep kunt u de room gewoon toevoegen als de soep is opgewarmd.
Op die manier hoeft u zich geen zorgen te maken dat de textuur van de soep wordt aangetast.
Kook ingrediënten die bevroren papperig worden niet te gaar.
Gelukkig hoef je je met dit koolhydraatarme Zuppa Toscana recept niet al te veel zorgen te maken over papperige ingrediënten.
Er zitten bijvoorbeeld geen noedels in deze soep, en als dat wel zo was, zou je wachten met het toevoegen van noedels als je de soep weer opwarmt.
Ook zitten er geen aardappels in zoals in sommige andere Zuppa Toscana recepten, omdat dit een low carb versie van de soep is. Je hoeft je dus geen zorgen te maken over hoe je aardappelen moet koken die je gaat invriezen.
Als je echter aardappelen aan de soep wilt toevoegen, kan dat. Alleen als u van plan bent de soep als diepvriesmaaltijd te gebruiken, moet u de aardappelen net voordat ze gaar worden niet meer koken.
Door de aardappelen niet te gaar te maken, zullen de aardappelen het vries- en opwarmproces beter doorstaan. Anders worden te gare aardappelen die worden ingevroren en opnieuw opgewarmd papperig.
Note: door aardappelen aan deze soep toe te voegen, is hij niet langer koolhydraatarm.
Gelukkig hoef je je daar, zoals eerder gezegd, geen zorgen over te maken met dit Zuppa Toscana recept.
Tot slot: soms moet je groenten in soep een beetje knapperig laten voordat je ze invriest, maar met deze soep moet dat prima lukken.
Hoeveel calorieën zitten er in een kom Zuppa Toscana?
Elk recept is anders, maar er zitten ongeveer 220 calorieën in een kop typische Zuppa Toscana soep.
Dat is echt niet zo slecht als je bedenkt dat het een bouillon op basis van room is en zo’n stevige soep.
Deze soep is echt heel vullend. Spek, worst, room, bloemkool en boerenkool, al deze geweldige ingrediënten vullen je meteen.
Ik vind het gebruik van boerenkool in deze soep echt geweldig. Het is een meer vullende groene en het echt voegt een mooie textuur aan de soep.
Plus, boerenkool is natuurlijk laag in calorieën ook.
Als u op zoek bent naar een heerlijke, Zuppa Toscana copycat recept, probeer dan deze soep. Het geeft je de geweldige smaken van de klassieke Zuppa Toscana soep waar we allemaal van houden, maar met een paar kleine veranderingen is het ook koolhydraatarm.
Is Zuppa Toscana soep glutenvrij?
Ik ben blij dat ik kan zeggen dat dit Zuppa Toscana recept glutenvrij is, maar niet alle Zuppa Toscana soepen zijn dat.
Sommige soepen in het algemeen lijken glutenvrij, maar zijn dat niet altijd.
Je kijkt misschien naar een soep en ziet dat er geen noedels of paneer zijn, dus moet het wel glutenvrij zijn. Helaas is dat niet altijd het geval.
De zichtbare ingrediënten van een soep kunnen glutenvrij lijken, maar dat zijn ze in feite niet.
In veel soepen wordt bijvoorbeeld bloem gebruikt als verdikkingsmiddel. Meel bevat natuurlijk gluten.
Deze soep bevat geen meel.
Het andere addertje onder het gras is dat wanneer je soep bestelt in een restaurant, er technisch gezien misschien geen gluten in het soeprecept zitten, maar de ingrediënten van de soep kunnen op dezelfde oppervlakken als andere gluteningrediënten zijn geplaatst, zodat de soep niet als glutenvrij kan worden gecategoriseerd.
Gelukkig kun je, als je een strikt glutenvrij dieet volgt, mogelijke kruisbesmettingsproblemen onder controle houden als je in je eigen keuken kookt, in plaats van eten te bestellen in een restaurant.
Het is tijd voor een stevige, heerlijke koolhydraatarme soep!
Gemak hoeft niet gelijk te staan aan koolhydraten. Geniet van een lekker kopje keto vriendelijke, slowcooker Zuppa Toscana soep zonder het schuldgevoel van een gerecht vol met onnodige koolhydraten.
Deze stevige, smaakvolle soep zal er een zijn die je keer op keer zult willen maken. Hij is gewoon zo lekker en gemakkelijk te maken. Breng de fantastische smaak van Zuppa Toscana soep in uw huis. U en uw gezin zullen er dol op zijn.
Op zoek naar andere koolhydraatarme favorieten? Probeer dan eens met rundvlees gevulde courgettebroodjes (Low Carb) of keto gehaktbrood. Elk van deze gerechten zou een geweldige low carb doordeweekse maaltijd zijn.
Meer geweldige recepten
- Crème Citroen Kip
- Rundvlees Stir Fry
- Steak Fajita Sla Wraps
- Varkensvlees varkenshaas
Slow Cooker Zuppa Toscana (low carb, keto vriendelijk)
Print Pin
Ingrediënten
- 1 pond milde of hete gemalen Italiaanse worst
- ½ pond bacon
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote gele ui, fijngehakt (ongeveer ½ kop)
- 3 tenen knoflook fijngehakt
- 24 ons kippenbouillon
- 3 kopjes boerenkool fijngehakt
- ¼ theelepel rode pepervlokken fijngestampt
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peper
- 1 ½ kop zware room
- 1 grote bloemkool, in kleine roosjes gesneden
- 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas (garnering)
Instructies
-
Hak het spek in kleine stukjes, Bak vervolgens in een grote koekenpan, op middelhoog vuur, het spek en de gehaktworst samen tot ze gaar zijn.
-
Giet het vet af en doe de worst en het spek in een 6-kwart slowcooker.
-
Voeg in dezelfde pan olijfolie en uien toe en bak ze tot ze doorschijnend en geurig zijn
-
Voeg de uien, kippenbouillon, boerenkool, geplette rode pepervlokken, zout en peper toe aan de slowcooker. Meng tot het geheel is gecombineerd.
-
Kook 4 uur op hoog of 8 uur op laag.
-
Op 1 à 1 1/2 uur van de kooktijd voeg je de bloemkool toe aan de slowcooker.
-
Nadat de kooktijd voorbij is, voeg je de zware room toe en meng je alles tot een glad geheel.
-
Proef, breng indien nodig op smaak met zout en peper, naar smaak
-
Serveer warm, gegarneerd met een snufje parmezaanse kaas
Voedingswaarde
Onze receptkaart software berekent deze voedingsfeiten op basis van gemiddelden voor de bovenstaande ingrediënten, verschillende merken, en de kwaliteit van de producten / vlees kan andere voedingswaarde-informatie hebben, bereken altijd uw eigen op basis van de specifieke producten die u gebruikt om nauwkeurige macro’s voor dit recept te bereiken.
Wil je dit recept gebruiken in een maaltijdplan? Probeer PrePear, mijn GRATIS Maaltijdplanning App waarmee je je recepten kunt opslaan, maaltijden kunt plannen, boodschappen kunt doen en eenvoudig kunt koken op één plek. Meld u hier aan! Pin op je soepbord op Pinterest:
